Gulrótarkaka er klassískur eftirréttur sem margir elska fyrir ljúffenga raka áferð og hlýja krydd. Þessi gulrótarköku með rjómaostfrosting uppskrift tekur hefðbundna gulrótarköku upp á næsta stig með auðveldum og lætilausum undirbúningi, fullkomin til að þjóna fjöldanum.
Létta og dúnkennda kakan er hlaðin sætum rúsínum, stökkum pekanhnetum og ósykruðum kókosflögum sem fylla fullkomlega sætleika gulrótanna. Rjómaostafrostið er bragðgott og ríkulegt og passar fullkomlega við viðkvæma bragðið af kökunni.
Þessi uppskrift er fullkomin fyrir hvaða tilefni sem er, hvort sem það er fjölskyldusamkoma, pottur eða einfaldlega síðdegiste með vinum. Fyrir fleiri heimabakaðar kökuuppskriftir, skoðaðu Gulrótarkaka með rjómaosti, Appelsínuplötukaka með appelsínu rjómaosti, Gul lakkaka með súkkulaðirjómaosti, Vanillu lakkaka með rjómaosti, og Gulrótarbollkaka með rjómaosti.
Fara til:
Hvernig á að gera gulrótarköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti a 9 x 13 tommu pönnu eða úða með Baking Spray með hveiti. Sigtið saman hveiti, lyftiduft og kanil í stórri skál. Blandið rúsínum, kókosflögum og pekanhnetum út í þar til þær eru vel húðaðar með hveitiblöndunni.
Í matvinnsluvél eða blandara skaltu vinna gulrætur, egg, salt, vanilluþykkni og kornsykur í um það bil 5 mínútur þar til þau eru alveg slétt. Flyttu gulrótarblönduna yfir í stóra skál; setja til hliðar.
Bætið þurrefnunum saman við blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Hellið deiginu í tilbúna bökunarplötuna og dreifið jafnt yfir. Bakið þar til hliðarnar dragast aðeins frá brúninni á pönnunni og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, um það bil 45 mínútur.
Fjarlægðu kökuna á bökunargrind sem sett er í plötuform og láttu hana kólna alveg á pönnunni áður en hún er kremuð með rjómaostafrostingi.
👀👉Athugið: Við notuðum keramik bökunarrétt fyrir þessa gulrótarkökuuppskrift. Það er mikilvægt að hafa í huga að tegund bökunarfatsins sem notuð er getur haft áhrif á eldunartíma gulrótarkökunnar.
Bökunarréttur úr málmi getur leitt hita öðruvísi en keramikdiskur, sem leiðir til mismunandi eldunartíma. Við mælum með að fylgjast með kökunni á meðan hún er að bakast og skoða hana reglulega með tannstöngli eða kökuprófara til að tryggja að hún sé í gegn. Ef þú ert að nota bökunarform úr málmi gætirðu þurft að stytta eldunartímann aðeins.
Hvernig á að búa til rjómaostfrosting
Blandið rjómaostinum, púðursykrinum og smjörinu saman við í standandi hrærivél með róðrafestingunni eða rafmagnshrærivél í stórri skál á lágum hraða þar til það er blandað saman. Auktu hraðann í háan og blandaðu þar til það er bara blandað saman, um það bil 3 til 5 mínútur.
Slökktu stundum á hrærivélinni og skafðu niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða; ekki píska! Minnkaðu hraðann á hrærivélinni í lágan. Bætið vanilluþykkni út í, hækkið hraðann í háan og blandið stuttlega saman þar til það er slétt, skafið skálina niður af og til.
Dreifið rjómaostafrosinu jafnt á kældu gulrótarkökuna með því að nota offset spaða. Ef þess er óskað geturðu bætt við söxuðum hnetum til skrauts.
Horfðu á How to Make It
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld gulrótarkaka
Verkfæri
Innihaldsefni
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti
- 2 matskeiðar lyftiduft
- 300 g kúnað sykur
- 240 ml avókadóolíu eða hvaða olíu sem er með hlutlausum bragði
- 4 stór egg , stofuhiti
- 1 bolli bústar rúsínur
- 300 g gulrætur skrældar og skera í 1 tommu bita
- 1 bolli sætaðar kókosflögur
- 1 bolli pekanhnetur eða valhnetur
- ½ teskeið kosher salt
- 2 matskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið malaður kanill
Fyrir rjómaostfrosting:
- 8 oz rjómaostur, mildaður , full feit
- 8 matskeiðar Ósaltað smjör , ætti að vera við stofuhita en samt örlítið þétt við snertingu
- 8 oz flórsykur
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
Leiðbeiningar
Fyrir gulrótarkökuna:
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti á 9 x 13 tommu pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti. Sigtið saman hveiti, lyftiduft og kanil í stórri skál. Blandið rúsínum, kókosflögum og pekanhnetum út í þar til þær eru vel húðaðar með hveitiblöndunni. Í matvinnsluvél eða blandara skaltu vinna gulrætur, egg, salt, vanilluþykkni og kornsykur í um það bil 5 mínútur þar til þau eru alveg slétt. Flyttu gulrótarblönduna yfir í stóra skál; setja til hliðar.
- Bætið þurrefnunum saman við blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta það allt saman með höndunum til að tryggja að engir kekki neðst á skálinni. Hellið deiginu í tilbúna bökunarplötuna og dreifið jafnt yfir. Bakið þar til hliðarnar dragast aðeins frá brúninni á pönnunni og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, um það bil 45 mínútur.
- Fjarlægðu kökuna á bökunargrind sem sett er í plötuform og láttu hana kólna alveg á pönnunni áður en hún er kremuð með rjómaostafrostingi. 👀👉Athugið: Við notuðum keramik bökunarrétt fyrir þessa gulrótarkökuuppskrift. Það er mikilvægt að hafa í huga að tegund bökunarfatsins sem notuð er getur haft áhrif á eldunartíma gulrótarkökunnar.
- Bökunarrétt úr málmi getur leitt hita á annan hátt en keramik fat, sem gæti leitt til hraðari eða hægari eldunartíma. Það er alltaf gott að fylgjast með kökunni á meðan hún er að bakast og athuga hvort hún sé tilbúin reglulega með tannstöngli eða kökuprófara. Ef þú notar bökunarform úr málmi gætirðu þurft að stytta eldunartímann aðeins.
Hvernig á að búa til rjómaostfrosting
- Blandið rjómaostinum, púðursykrinum og smjörinu saman við í standandi hrærivél með spaðafestingunni eða rafmagnshrærivél í stórri skál á lágum hraða þar til það er blandað saman. Aukið hraðann í háan og blandið þar til það hefur blandast saman í um það bil 5 mínútur.
- Slökktu stundum á hrærivélinni og skafðu niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða; ekki píska! Minnkaðu hraðann á hrærivélinni í lágan. Bætið vanilluþykkni út í, hækkið hraðann í háan og blandið stuttlega saman þar til það er slétt, skafið skálina niður af og til. Dreifið rjómaostafrosinu jafnt á kældu gulrótarkökuna með því að nota offset spaða. Ef þess er óskað geturðu bætt við söxuðum hnetum til skrauts.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.