Eins og klassískt og það gerist þá er þessi Yellow Sheet Cake uppskrift ljúffeng og gæti ekki verið einfaldari.
Þó að það séu margar tegundir af frosti, þá eru tveir uppáhalds okkar þetta ríkulega súkkulaðikrem og rjómaostur frosting, sem bæði er hægt að gera á nokkrum mínútum á meðan kakan er að kólna.
Kakan er mjúk, rök, smjörkennd og frostið er ríkulegt, rjómakennt og súkkulaðikennt; það er fullkomið fyrir sérstakt tilefni eða þegar þig langar í eitthvað bragðgott og eftirlátssamt.
Að auki er einnig hægt að nota þessa gulu kökuuppskrift til að búa til þrjár 9 tommu kringlóttar kökur, 24 bollakökur eða 13 x 18 tommu hálfblaða pönnuköku.
Fara til:
Hvernig á að gera Yellow Sheet köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðjuna. Smjör og hveiti, eða notaðu nonstick matreiðsluúða með hveiti, ss Baker's Joy, 9x13 tommu keramik bökunarpönnu eða málmpönnu. Sigtið hveiti og lyftiduft í stóra skál til að fjarlægja kekki. Setja til hliðar.
Blandið saman ósaltuðu smjörinu, sykrinum, olíunni, hreinni vanillu, glærri vanillu og salti í hrærivélarskálinni sem fylgir spaðfestingunni. Á miðlungshraða, þeytið þar til létt og loftkennt í um það bil 5 mínútur; stoppaðu og skafðu skálina og róaðu með gúmmíspaða eftir þörfum.
Bætið eggjunum út í, þeytið á meðalhraða þar til það hefur blandast vel saman, um 2 til 3 mínútur, og skafið skálina. Á lágum hraða skaltu streyma helmingnum af súrmjólkinni út í.
Aukið hraðann í meðalháan og blandið í um það bil 1 mínútu. Skafið skálina. Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og hrærið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman.
Skafið skálina aftur, bætið afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni sem eftir er saman við og blandið þar til deigið kemur saman, um 45 sekúndur til 1 mínútu.
Ljúktu við að brjóta saman innihaldsefnin með höndunum með því að nota gúmmíspaða til að tryggja að deigið sé vel blandað og slétt; það ættu ekki að vera rákir af fitu eða vökva.
Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnuna. Bakið Yellow Sheet köku í 35 til 40 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Fjarlægðu gulu kökuna úr ofninum og láttu hana kólna á pönnunni á vírgrind þar til hún er alveg köld.
Hvernig á að búa til súkkulaðikremost
Leysið kaffiduftið upp í 2 tsk af heitri mjólk og látið kólna. Sigtið flórsykurinn, þurrmjólkina og kakóið í stóra skál til að fjarlægja kekki. Setja til hliðar.
Þeytið rjómaostinn, smjörið, maíssírópið, salt, vanillu og espressóblönduna saman í blöndunarskálina sem er með hjólafestingunni. Blandið saman á lágum hraða þar til blandast saman, aukið síðan hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er orðið ljóst, um það bil 2 til 3 mínútur.
Bætið 2 bollum af sykri og kakóblöndunni smám saman út í, hrærið á lágum hraða til að blanda saman. Þegar sælgætissykrinum og kakóblöndunni hefur verið blandað saman skaltu auka hraðann í meðalháan og þeyta þar til létt og rjómakennt, um það bil 2 til 3 mínútur; bætið 1 matskeið af mjólk út í ef þarf til að fá viðeigandi samkvæmni.
Þegar Yellow Sheet kakan er alveg köld skaltu nota offset spaða til að dreifa frostinu jafnt yfir toppinn. Notaðu síðan bakhliðina á skeið til að draga frostið yfir kökuna beint frá annarri hliðinni til að tengja við hina. Endurtaktu þetta ferli til að búa til fallegar sveitalínur, þurrkaðu frostið af skeiðinni eftir hverja röð.
Tengdar uppskriftir:
- Súkkulaðikaka með mokkafrosti
- Appelsínuplötukaka með appelsínu rjómaosti
- Vanillu lakkaka
- Kókosplötukaka
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
- Brasilísk gulrótarkaka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Uppskrift
Auðveld gul lakkaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir gulu lakkökuna:
- 375g (3 bollar) hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út
- 1 bolli auk 4 matskeiðar kúnað sykur
- 4 msk ljósbrúnsykur
- 1 matskeið auk 1-½ teskeiðar lyftiduft sem er ekki úr áli
- 1 bolli súrmjólk (sjá athugasemdir um súrmjólk) eða nýmjólk , við stofuhita
- 4 stór egg , við stofuhita
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 5 ml (1 teskeið) skýrt vanillubragð
- ½ teskeið kosher salt
- 170g (1 stafur auk 4 matskeiðar) ósaltað smjör mýkt við stofuhita
- 60 ml (¼ bolli / 4 matskeiðar) avókadóolía, vínberjaolía eða jurtaolía
Fyrir súkkulaðikremostinn:
- 226 g (8 oz) rjómaostur í múrsteinsstíl, helst Philadelphia vörumerki, við stofuhita
- 113 g (1 stafur eða ½ bolli) ósaltað smjör, við stofuhita
- ⅛ teskeið kosher salt
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 248 g (2 bollar) sælgætissykur
- 1 matskeið Þurrkuð nýmjólk eins og Nido , valfrjálst en mjög mælt með því
- 65 g ½ bolli náttúrulegt kakóduft
- ½ teskeið espressó duft , valfrjálst
- 1 matskeið létt kornsíróp , valfrjálst
- 2 matskeið nýmjólk eða eftir þörfum
Leiðbeiningar
Fyrir gulu lakkökuna:
- Forhitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smjör og hveiti, eða notaðu nonstick eldunarsprey með hveiti, eins og Baker's Joy, 9x13 tommu keramik bökunarpönnu eða málmpönnu. Sigtið saman hveiti og lyftiduft til að fjarlægja kekki í stórri skál. Setja til hliðar.
- Blandið saman ósaltuðu smjörinu, sykrinum, olíunni, hreinni vanillu, glæru vanillu og salti í skálina á hrærivélinni sem er með hjólafestingunni. Á meðalhraða, þeytið þar til létt og loftkennt í um það bil 5 mínútur, stoppið og skafið skálina og róið með gúmmíspaða eftir þörfum.
- Bætið eggjunum út í, þeytið á meðalhraða þar til það hefur blandast vel saman, um 2 til 3 mínútur, og skafið skálina. Á lágum hraða skaltu streyma helmingnum af súrmjólkinni út í. Aukið hraðann í meðalháan og blandið í um það bil 1 mínútu. Skafið skálina. Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman.
- Skafið skálina aftur, bætið afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni sem eftir er út í og blandið aðeins þar til deigið kemur saman, um 45 sekúndur til 1 mínútu. Ljúktu við að brjóta saman innihaldsefnin með höndunum með því að nota gúmmíspaða til að tryggja að deigið sé vel blandað og slétt; það ættu ekki að vera rákir af fitu eða vökva.
- Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnuna. Bakið Yellow Sheet köku í 35 til 40 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Fjarlægðu gulu kökuna úr ofninum og láttu hana kólna á pönnunni á vírgrind þar til hún er alveg köld.
Fyrir súkkulaðikremostinn:
- Leysið kaffiduftið upp í 2 tsk af heitri mjólk og látið kólna. Sigtið flórsykurinn, þurrmjólkina og kakóið saman í stórri skál til að fjarlægja kekki. Setja til hliðar.
- Þeytið rjómaostinn, smjörið, maíssírópið, salt, vanillu og espressóblönduna í skálina á hrærivélarvélinni sem er með spaðfestingunni. Blandið saman á lágum hraða þar til blandast saman, aukið síðan hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er orðið ljóst, um það bil 2 til 3 mínútur.
- Bætið 2 bollum af sykri og kakóblöndunni smám saman út í, hrærið á lágum hraða til að blanda saman. Þegar sykri og kakóblöndunni hefur verið blandað saman við, aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til létt og rjómakennt, um það bil 2 til 3 mínútur; bætið 1 matskeið af mjólk út í ef þörf krefur fyrir æskilega samkvæmni.
- Þegar Yellow Sheet kakan er alveg köld skaltu nota offset spaða til að dreifa frostinu jafnt yfir toppinn. Notaðu síðan bakhliðina á skeið til að draga frostið yfir kökuna beina línu frá annarri hliðinni til að tengja við hina. Endurtaktu þetta ferli til að búa til fallegar sveitalínur, þurrkaðu frostið af skeiðinni eftir hverja röð.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.