Kókosmakrónur eru klassískur eftirréttur sem er auðvelt að gera og elskaður af mörgum. Þessar sætu og seigu smákökur eru pakkaðar af kókoshnetubragði og hafa stökkt ytra byrði sem er einfaldlega ómótstæðilegt. Hvort sem þú ert að leita að fljótlegri og auðveldri skemmtun til að gera fyrir veisluna eða vilt fullnægja sælunni þinni, þá á þessi uppskrift örugglega eftir að slá í gegn. Þessi uppskrift er ótrúlega auðveld í gerð, þarf aðeins nokkur grunnhráefni sem þú hefur líklega nú þegar í búrinu þínu.
Sætt flöguð kókoshneta, sykrað þétt mjólk, eggjahvítur, klípa af salti og blanda af kókoshnetu og vanilluþykkni, er allt sem þú þarft til að búa til þessar ljúffengu makrónur. Blandaðu einfaldlega hráefnunum saman, myndaðu þá í litla hauga og bakaðu þar til þeir eru gullinbrúnir.
Kókosmakrónur eru ótrúlega fjölhæfar og hægt er að aðlaga þær að eigin smekk. Bætið súkkulaðibitum eða söxuðum hnetum við fyrir auka marr, eða dýfðu þeim í bráðið súkkulaði fyrir eftirlátssöm ívafi. Þú getur jafnvel gert tilraunir með mismunandi bragðtegundir með því að bæta sítrónuberki eða möndluþykkni við blönduna. Eitt af því besta við þessa uppskrift er einfaldleikinn. Það er fullkomið fyrir alla sem elska að baka en hafa ekki mikinn tíma eða reynslu í eldhúsinu.
Auk þess er þetta frábær uppskrift til að fá börn til að taka þátt í bökunarferlinu. Hvort sem þú ert að bera þær fram sem sætt snarl, eftirrétt eða hluti af hátíðarhátíð eins og páska, þá eru kókosmakrónur dýrindis skemmtun sem allir munu elska. Svo hvers vegna ekki að blanda saman skammti í dag og sjá sjálfur hversu auðveldir og ljúffengir þeir eru?
Hvernig á að búa til makrónur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitaðu ofninn þinn í 325°F (160°C) og klæddu bökunarplötu með bökunarpappír. Í stórri blöndunarskál, blandaðu saman sykruðu flögu kókoshnetunni, sykruðu þéttu mjólkinni, hreinu vanilluþykkni og kókosseyði. Hrærið blöndunni saman þar til allt hefur blandast jafnt saman.
Þeytið eggjahvítur og salt á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar með þeytara þar til þær mynda meðalstífa toppa. Blandið eggjahvítunum varlega saman við kókosblönduna. Notaðu 4 teskeiðar mæliskeið til að mynda blönduna í litla hauga á tilbúnu bökunarplötunni, með um það bil tommu millibili.
Bakið makrónurnar í forhituðum ofni í 20-25 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar að utan og ljósbrúnar að neðan. Ef þú vilt að makrónurnar þínar séu extra stökkar geturðu bakað þær í nokkrar mínútur lengur. Þegar makrónurnar eru tilbúnar skaltu taka þær úr ofninum og leyfa þeim að kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á vírgrind til að kólna alveg.
Ef þú vilt bæta súkkulaðihjúp við makrónurnar þínar skaltu bræða saxaða hálfsæta súkkulaðið í örbylgjuofni eða nota tvöfaldan katla. Dýfðu botninum á hverri makrónu í brædda súkkulaðið og settu þær aftur á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Látið þær kólna í kæliskápnum í um það bil 10 mínútur til að stífna súkkulaðið.
Horfðu á How to Make It
Tengdar uppskriftir:
- Guava Thumbprint Cookies
- Hnetusmjörsbollakökur
- Súkkulaðiþumalputtarkökur með Dulce de leche
- Mjúkar melasskökur
- Hnetusmjörkökur
- Hnetusmjörsblóm
- Fullkomnar súkkulaðibitakökur
- Piparkökur
- Smjörkenndar útskornar sykurkökur
Uppskrift
Kókosmakarónur
Verkfæri
- (1) 18" x 13" bökunarplötu
- Eldhússkala
Innihaldsefni
- 396 g (14-oz) poka sykrað flöguð kókoshneta, eins og Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ bolli) sætt þétt mjólk
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið kókoshnetaþykkni
- 2 stórt hvítvín
- ¼ teskeið kosher salt
- 4 aura hálfsætt súkkulaði , bestu gæði eins og Ghirardelli, hakkað (valfrjálst)
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn þinn í 325°F (160°C) og klæddu bökunarplötu með bökunarpappír. Í stórri blöndunarskál, blandaðu saman sykruðu flögu kókoshnetunni, sykruðu þéttu mjólkinni, hreinu vanilluþykkni og kókosseyði. Hrærið blöndunni saman þar til allt hefur blandast jafnt saman.
- Þeytið eggjahvítur og salt á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar með þeytara þar til þær mynda meðalstífa toppa. Blandið eggjahvítunum varlega saman við kókosblönduna. Notaðu 4 teskeiðar mæliskeið til að mynda blönduna í litla hauga á tilbúnu bökunarplötunni, með um það bil tommu millibili.
- Bakið makrónurnar í forhituðum ofni í 20-25 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar að utan og ljósbrúnar að neðan. Ef þú vilt að makrónurnar þínar séu extra stökkar geturðu bakað þær í nokkrar mínútur lengur. Þegar makrónurnar eru tilbúnar skaltu taka þær úr ofninum og leyfa þeim að kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á vírgrind til að kólna alveg.
- Ef þú vilt bæta súkkulaðihjúp við makrónurnar þínar skaltu bræða saxaða hálfsæta súkkulaðið í örbylgjuofni eða nota tvöfaldan katla. Dýfðu botninum á hverri makrónu í brædda súkkulaðið og settu þær aftur á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Látið þær kólna í kæliskápnum í um það bil 10 mínútur til að stífna súkkulaðið.
Skýringar
Gerðu makrónurnar eins og leiðbeiningar eru um og leyfið þeim að kólna alveg niður í stofuhita.
Þegar makrónurnar eru orðnar alveg kaldar má geyma þær í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að viku, eða í kæli í allt að 2 vikur.
Ef þú þarft að geyma makrónurnar lengur en í 2 vikur má frysta þær í allt að 3 mánuði. Settu makrónurnar einfaldlega í ílát sem er öruggt í frysti eða endurlokanlegan plastpoka og fjarlægðu eins mikið loft og mögulegt er áður en lokað er. Þegar þú ert tilbúinn að borða þá skaltu leyfa þeim að þiðna við stofuhita áður en þeir eru bornir fram.
Ef þú ætlar að dýfa makrónum þínum í súkkulaði er best að dýfa þeim rétt áður en þær eru bornar fram til að tryggja að súkkulaðið sé ferskt og stökkt. Hins vegar geturðu líka dýft þeim í súkkulaði fyrirfram og geymt í kæli þar til þú ert tilbúinn að bera þá fram. Passaðu bara að láta þær ná stofuhita áður en þær eru bornar fram svo að makrónurnar séu ekki of kaldar eða harðar.
Hvernig á að frysta
Látið makrónurnar kólna alveg niður í stofuhita áður en þær eru frystar.
Settu makrónurnar í einu lagi í loftþéttu íláti eða frystiþolnum poka.
Lokaðu ílátinu eða pokanum og vertu viss um að fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er.
Merktu ílátið eða pokann með dagsetningu og innihaldi.
Settu ílátið eða pokann í frysti. Frosnar makrónur geymast í allt að 3 mánuði. Til að þiðna, takið makrónurnar úr frystinum og látið þær standa við stofuhita í um það bil klukkustund. Þú getur líka hitað makrónurnar aftur í ofninum við 325°F (160°C) í 5-10 mínútur þar til þær eru orðnar heitar og stökkar. Þegar þær hafa þiðnað eða hitað upp aftur má bera fram makrónurnar strax.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.