Ertu að leita að klassískri kökuuppskrift sem mun örugglega gleðja alla? Horfðu ekki lengra en þessar hnetusmjörskökur!
Gerðar með örfáum einföldum hráefnum, krummandi, seigri áferð og ríku hnetusmjörsbragði, þessar kökur eru fullkomnar fyrir hvaða tilefni sem er, allt frá frjálslegu síðdegissnarli til hátíðarkökufats.
Hvort sem þú kýst frekar rjómalöguð eða stökkt hnetusmjör, þá munu þessar smákökur fullnægja sælunni þinni og láta þig snúa aftur fyrir meira. Auk þess, með ráðleggingum um að búa til bestu hnetusmjörskökur, geturðu bakað upp lotu sem mun vekja hrifningu.
Hvernig á að búa til hnetusmjörskökur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Þeytið smjör, púðursykur og kornsykur saman á lágum hraða í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með hjólafestingunni.
(Að öðrum kosti, þeytið í blöndunarskál með handþeytara eða tréskeið.) Aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til létt og loftkennt, um það bil 3 mínútur.
Bætið hnetusmjörinu út í og haltu áfram að þeyta þar til það er að fullu tekið upp. Bætið næst egginu og báðum vanillutegundunum út í og þeytið þar til það er alveg innblandað.
Fjarlægðu skálina úr hrærivélinni. Sigtið hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í stóra skál. Blandið þurrefnunum saman við hnetusmjörsblönduna með gúmmíspaða.
Flyttu kökudeigið yfir í meðalstóra skál, hyldu það vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
Mótið og bakið kökurnar: Forhitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Lína tvö bökunarplötur með smjörpappír; setja til hliðar.
Ef þú átt bara 1 bökunarplötu skaltu láta hana kólna alveg á milli lota. Í lítilli skál, sameina 2 matskeiðar af hvítum sykri og 2 matskeiðar af ljós púðursykri; setja til hliðar.
Notaðu 1.5 tommu ísskúfu til að ausa deigið, skafa hvern á móti skálinni þegar þú ausar.
Rúllaðu hverjum haug í hendurnar til að mynda kúlu, rúllaðu þeim upp úr sykri og settu 2 tommur í sundur á tilbúnu bökunarplötunni; kældu þær í að minnsta kosti 15 mínútur. Þrýstu tönnum af gaffli ofan á kökudeigskúlu til að fletja hana út. Dýfðu gafflinum í sykri og endurtaktu til að mynda krosslokamynstur. Endurtaktu með deigkúlunum sem eftir eru.
Bakið smákökur þar til þær eru örlítið blásnar og verða ljósbrúnar á köntunum, um 10–12 mínútur. Látið kökurnar kólna á grind. Geymið í loftþéttu íláti við stofuhita.
Tengdar uppskriftir:
- Súkkulaðibitakökur
- Súkkulaðibitakökur með höfrum
- Pecan Snowball smákökur
- Snickerdoodles smákökur
- Sítrónu Ricotta smákökur
- Oreo Cookies Brigadeiro
Uppskrift
Auðveldar hnetusmjörskökur
Innihaldsefni
- 1-½ bollar hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út með hníf
- ½ teskeið lyftiduft
- ½ teskeið matarsódi
- ¼ teskeið Kosher salt
- 113 g (½ bolli) ósaltað smjör , mýkt
- 1 bolli rjómalöguð eða brakandi hnetusmjör , svo sem Jif
- ¾ bolli ljósbrúnsykur , pakkað
- ¼ bolli kúnað sykur
- 3 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 stórt egg , stofuhiti
Yfirhöfn:
- 2 matskeiðar kúnað sykur
- 2 matskeiðar ljósbrúnsykur
Leiðbeiningar
- Þeytið smjör, púðursykur og kornsykur saman á lágum hraða í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með hjólafestingunni. (Að öðrum kosti, þeytið í blöndunarskál með handþeytara eða tréskeið.) Aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til létt og loftkennt, um það bil 3 mínútur.
- Bætið hnetusmjörinu út í og haltu áfram að þeyta þar til það er að fullu tekið upp. Bætið næst egginu og báðum vanillutegundunum út í og þeytið þar til það er alveg innblandað. Fjarlægðu skálina úr hrærivélinni.
- Sigtið hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í stóra skál. Blandið þurrefnunum saman við hnetusmjörsblönduna með gúmmíspaða.
- Flyttu kökudeigið yfir í meðalstóra skál, hyldu það vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
- Mótið og bakið kökurnar: Hitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír; setja til hliðar. Ef þú átt bara 1 bökunarplötu skaltu láta hana kólna alveg á milli lota.
- Í lítilli skál, sameina 2 matskeiðar af hvítum sykri og 2 matskeiðar af ljós púðursykri; setja til hliðar. Notaðu 1.5 tommu ísskúfu til að ausa deigið, skafa hvern á móti skálinni þegar þú ausar. Rúllaðu hvern haug í hendurnar til að mynda kúlu, rúllaðu þeim í sykri og settu 2 tommur í sundur á tilbúnu bökunarplötunni; kældu þær í að minnsta kosti 15 mínútur.
- Þrýstu tönnum af gaffli ofan á kökudeigskúlu til að fletjast út. Dýfðu gafflinum í sykri og endurtaktu til að mynda krosslokamynstur. Endurtaktu með deigkúlunum sem eftir eru. Bakið smákökur þar til þær eru örlítið blásnar og verða ljósbrúnar á köntunum, um 10–12 mínútur. Látið kökurnar kólna á grind. Geymið í loftþéttu íláti við stofuhita.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.