Hvernig á að búa til bakaða maíspott
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smjör a 2-lítra bökunarform og stráið það með maísmjöli; setja til hliðar. Í 12 tommu pönnu yfir meðalhita, hitið olíuna. Bætið söxuðum lauknum og salti út í og eldið þar til það er mjúkt í um það bil 8 til 10 mínútur.
Takið pönnuna af hitanum, bætið helmingnum af mjólkinni út í og setjið til hliðar til að kólna. Setjið eggjahvíturnar og afganginn af mjólkinni í blandara eða matvinnsluvél og blandið í 3 mínútur.
Bætið maísnum út í og blandið saman í um það bil 10 til 15 sekúndur, rétt nóg til að brjóta upp maískjarnana, ekki ofblanda! Bætið lauk- og maísblöndunni í stóra skál; hrærið þar til það hefur blandast vel saman.
Hrærið báðum tegundum af osti saman við. Flyttu maísdeigið yfir í tilbúna bökunarréttinn. Bakið þar til þær eru gullinbrúnar, um 50 til 60 mínútur, eða kökuprófari kemur hreinn út.
Kældu kornpottinn á pönnunni í 10 til 15 mínútur, skerðu hana síðan í ferninga og berðu fram volga.
Hvað passar vel við kornpott?
Njóttu maíspotta sem meðlætis eða meðlætis við marga rétti, þar á meðal:
- chili og maís pottur passa vel saman.
- Ferningur af kornpotti passar við flestar rjúkandi tómatsúpu- eða baunasúpuskálar.
- Grillréttir.
- Steikt stutt rif.
- Pylsur.
- Plokkfiskur.
- Steikt með Chorizo!
- Grillréttur.
- Nautakjöt með gulrótum og sætum kartöflum.
Tengdar uppskriftir:
- Fullgildur Chipa Guazu
- Maíssouffle Muffins
- Skeiðbrauð
- Bragðmikið maísbrauð með osti og anísfræjum
- Sopa So'o „nautakjötskornbrauð“
Uppskrift
Auðveld kornpott
Innihaldsefni
- 1 stór laukur , saxað
- ¼ bolli avókadóolía, smjör (brætt) eða rapsolía
- 100 g fitusnauð ricottaostur
- 200 g fituskert mozzarella, rifið niður
- 500 ml undanrennu , stofuhiti
- 4 stórt hvítvín , stofuhiti
- 1 teskeið kosher salt (að smakka)
- 1000 g Fersk korn , gufusoðinn ferskur maís, niðursoðinn maís eða þídd frosinn maís
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið ríkulega 2 lítra bökunarrétt og stráið maísmjöli yfir. Setja til hliðar.
- Bræðið smjörið á meðalháum pönnu við meðalháan hita. Bætið söxuðum lauknum og salti út í, eldið þar til það er mjúkt og gegnsætt, um það bil 5 til 10 mínútur. Takið pönnu af hitanum og setjið til hliðar til að kólna.
- Setjið egg, sykur og mjólk í blandara eða matvinnsluvél og blandið í 3 mínútur. Bætið maísnum út í og blandið saman í um það bil 30 sekúndur, rétt nóg til að brjóta upp maískornin, ekki ofblanda!
- Blandið saman maísblöndunni, ostunum og steikið laukinn í stóra skál þar til hann hefur blandast vel saman. Flyttu deigið yfir í tilbúið bökunarform. Bakið Chipa Guazu þar til gullbrúnt, um 50 til 60 mínútur, eða kökuprófari kemur hreinn út.
- Látið kornpottinn kólna á pönnunni í að minnsta kosti 15 mínútur áður en hún er skorin niður. Berið fram heitt eða við stofuhita. Látið það kólna, skerið síðan í ferninga bita. Heilbrigð maísgryfja má geyma við stofuhita í allt að 1 dag eða geyma í kæli í allt að 5 daga í loftþéttu íláti eða pakkað inn í plastfilmu þegar það er alveg kælt. Njóttu!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.