Það eru margar útgáfur af Chipa Guazu, og allir eru þeir ljúffengir, ég er viss um. Hins vegar er þessi tiltekna uppskrift uppáhaldsútgáfa fjölskyldu minnar og sameinar hefðbundnari hráefni með einstöku ívafi þar sem við búum í Bandaríkjunum, þar sem sumt hráefni er ekki aðgengilegt.
Fyrir þetta Chipa Guazu uppskrift, ég hef skipt út nokkrum sinnum: Ég skipti hefðbundnu smjöri út fyrir smjör, sem gefur þetta Chipa Guazu ríkt og bragðmikið bragð og queso Paraguay með queso panela. Útkoman er yndisleg blanda af bragði og áferð.
Hins vegar er uppskriftin mín alltaf að þróast og breytast þar sem ég prófa mig áfram með mismunandi hráefni og tækni. Nýlega kom ég með nýtt afbrigði sem gekk vonum framar og er orðið í algjöru uppáhaldi hjá fjölskyldu minni!
Við köllum það með stolti The best Chipa Guazu á heimasíðu okkar. Ég hvet þig til að prófa að búa til þessa uppskrift, sem og nýjustu útgáfuna mína – ég er viss um að þú munt njóta hennar alveg eins mikið og við!
Hvernig á að gera Chipa Guazu
Athugaðu: Allur leiðbeiningalisti er að finna á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350°F (175°C) og setjið ofngrindina í miðjuna. Smyrjið 13" x 9" bökunarform með smjöri og tryggið að allar hliðar og horn séu vel húðuð. Stráið maísmjöli jafnt yfir smurt bökunarformið, hyljið botninn og hliðarnar.
Hristið umfram maísmjöl varlega af réttinum. Settu tilbúna bökunarréttinn til hliðar. Bætið eggjum og mjólk í blandara eða matvinnsluvél og blandið í 3 mínútur þar til það hefur blandast vel saman.
Bætið fersku maísnum í blandarann og hrærið í um það bil 10 til 15 sekúndur, rétt nóg til að brjóta upp maískornin. Gættu þess að blanda ekki of mikið; þú vilt halda smá áferð í maísnum.
Flyttu blönduðu maísblöndunni í stóra skál og bætið maísmjölinu, söxuðum lauk og kældu bræddu smjöri út í. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman. Hrærið ostinum saman við og tryggið að hann dreifist jafnt um deigið.
Hellið maísdeiginu í tilbúna bökunarréttinn og dreifið því jafnt yfir. Bakið í forhituðum ofni í um 50 til 60 mínútur eða þar til toppurinn verður gullinbrúnn og kökuprófari eða tannstöngull kemur hreinn út úr miðjunni. Þegar það er bakað skaltu stilla Chipa Guazú til hliðar til að kólna aðeins áður en það er borið fram.
Ef þú ert aðdáandi þessarar uppskriftar skaltu kíkja á hana Chipa Guazu, Sopa So'o, Heilbrigður Chipa Guazuog Chipa So'o. 👀Sjáðu þetta 👉 Sopa Paraguaya fyrir veisluuppskrift á vefsíðunni minni!
Hvernig á að þjóna
- Grillréttir.
- Steikt stutt rif.
- Pylsur.
- Plokkfiskur.
- Steikt með Chorizo!
- Grillréttur.
- Nautakjöt með gulrótum og sætum kartöflum.
Tengdar uppskriftir
- Heilbrigð maíssouffle
- Maíssouffle muffins
- Skeiðbrauð
- Bragðmikið maísbrauð með osti og anísfræjum
- Sopa So'o „nautakjötskornbrauð“
Uppskrift
Auðvelt Chipa Vá
Verkfæri
Innihaldsefni
- 1 stór gulur laukur , saxað
- 60 ml (¼ bolli) smjör (brætt og kælt af), smjörfeiti eða einhver hlutlaus olía, auk þess að smyrja pönnuna
- 250 g Queso Panela, eða Queso Blanco , myljið í litla bita
- 2 bollar nýmjólk , stofuhiti
- 3 stór egg , vel sleginn
- 1-½ teskeiðar kosher salt stilla eftir smekk
- 500 g ferskt maís þíða frosinn maís, eða niðursoðinn heilan kjarnamaís, vel tæmd
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350°F (175°C) og setjið ofngrindina í miðjuna. Smyrjið 13" x 9" bökunarform með smjöri, tryggið að allar hliðar og horn séu vel húðuð. Stráið maísmjöli jafnt yfir smurt bökunarformið, hyljið botninn og hliðarnar. Hristið umfram maísmjöl varlega af réttinum. Settu tilbúna bökunarréttinn til hliðar. Bætið eggjum og mjólk í blandara eða matvinnsluvél og blandið í 3 mínútur þar til það hefur blandast vel saman.
- Bætið fersku maísnum í blandarann og hrærið í um það bil 10 til 15 sekúndur, rétt nóg til að brjóta upp maískornin. Gættu þess að blanda ekki of mikið; þú vilt halda smá áferð í maísnum.
- Flyttu blönduðu maísblöndunni í stóra skál og bætið maísmjölinu, söxuðum lauk og kældu bræddu smjöri út í. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman. Hrærið ostinum saman við og tryggið að hann dreifist jafnt um deigið.
- Hellið maísdeiginu í tilbúna bökunarréttinn og dreifið því jafnt yfir. Bakið í forhituðum ofni í um 50 til 60 mínútur eða þar til toppurinn verður gullinbrúnn og kökuprófari eða tannstöngull kemur hreinn út úr miðjunni. Þegar það er bakað skaltu stilla Chipa Guazú til hliðar til að kólna aðeins áður en það er borið fram.
Skýringar
- Að geyma: Þessi uppskrift bragðast best þegar hún er borin fram ný úr ofninum, en hana má geyma í kæli í loftþéttu íláti eða lokanlegum plastpoka í allt að 5 daga.
- Til að hita upp aftur: Vefjið inn í álpappír og hitið í 325°F ofni þar til það er heitt. Að öðrum kosti, hita ferninga í örbylgjuofni í 30 til 45 sekúndur eða þar til þeir eru bara orðnir í gegn; ekki ofhitna, annars verða þeir harðir.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.