Þessi ekta Arroz Rojo uppskrift er furðu auðveld í gerð og er full af bragði! Leyndarmálið er að nota Knorr tómatar kjúklingabaunir, sem eykur bragðið af hrísgrjónunum og gefur þeim líflegan rauðan lit.
Fullkomið til að fylgja mexíkóskum réttum eins og Kjúklingur í Chipotle rjóma, enchiladas, tacos, eða kjúklingur quesadillas, eða til að breyta hverjum venjulegum degi í sérstakt tilefni.
Fara til:
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Leggið hrísgrjónin í bleyti í heitu vatni í 5 mínútur, tæmdu síðan og skolaðu undir köldu vatni þar til þau eru glær. Hristið umfram vatn af.
- Blandið tómötum, lauk og hvítlauk þar til slétt.
- Hitið olíu í potti, bætið við hrísgrjónum og steikið þar til það byrjar að klikka.
- Hrærið tómatblöndunni saman við og eldið þar til liturinn dýpkar og rakinn minnkar.
- Bætið við vatni og látið suðuna koma upp. Blandið saman chiles, ertum, gulrótum og valfrjálst kóríander. Kryddið eftir þörfum.
- Lækkið hitann, lokið vel á og látið malla þar til göt myndast á hrísgrjónunum, í um 20 mínútur.
- Fluttu hrísgrjónum, fjarlægðu kóríander, loku og láttu hvíla í 10 mínútur áður en það er borið fram.
📌Athugaðu: Til að draga úr hita serrano pipars á meðan bragðið er varðveitt skaltu fjarlægja fræin og innri himnurnar (æðarnar), þar sem þessir hlutar innihalda hæsta styrkinn af capsaicin, sem gerir piparinn kryddaðan.
Afgreiðslutillögur
Arroz Mexicano er fjölhæfur og bragðmikill meðlæti sem passar við fjölbreytt úrval af mexíkóskum og texmexískum réttum. 👉Hér eru nokkrir ljúffengir valkostir um hvernig á að bera það fram:
- Með steikt egg or refried baunir fyrir staðgóðan morgunverð eða brunch.
- Samhliða grilluðu kjöti ss kjúklingur, steik, eða svínakótilettur fyrir fullnægjandi aðalrétt.
- Sem fylling fyrir Burritos, burrito skálar eða fylltar paprikur, bæta bragðgóður ívafi við máltíðina.
- Pöruð við sjávarrétti eins og grillaðar eða steiktar rækjur, Fiskur Tacos, eða sjávarréttasoði fyrir ljúffenga bragðblöndu.
- Borið fram sem meðlæti með kjúklingi, osti eða nautakjöti enchiladas, sem eykur heildarmáltíðina.
- Njóttu með mexíkóskum súpum eða plokkfiskum eins og pozole, menudo eða kjúklingasúpa fyrir huggulega og fullkomna máltíð.
- Notað sem grunnur fyrir sérhannaðar skálar, toppað með grilluðu kjöti, baunum, osti, salati, sýrðum rjóma, guacamole, pico de galloog ostadýfa fyrir bragðmikinn og mettandi rétt.
- Pöruð með fajitas, hvort sem er kjúklingur, nautakjöt eða grænmeti, fyrir dýrindis Tex-Mex máltíð.
- Borið fram sem meðlæti með hefðbundnum mexíkóskum mólréttum, sem bætir fullkomnu jafnvægi á bragði við ríkulega sósuna.
Ráð til að búa til besta Arroz Mexicano
- Hvít langkorna hrísgrjón er besti kosturinn til að búa til Arroz Rojo Mexicano. Það er mikilvægt að velja rétta tegund af hrísgrjónum. Langkorna hrísgrjón innihalda minna sterkju en restin og þegar þau eru soðin skilar þau sér í ofur mjúkri og þurrari áferð.
- Knorr kornótt tómatar kjúklingabaunir or Kornað kjúklingabaunir er mælt með því, en öll önnur vörumerki sem þú átt heima virka líka. Fyrir vegan útgáfu, notaðu Knorr grænmetisbauillon.
- Hægt er að skipta út frosnum gulrótum og ertum fyrir aðra valkosti, svo sem frosið blandað grænmeti, papriku, kúrbít eða kartöflur. 👉Ef þú notar kartöflur mæli ég með því að nota 3 oz/85 g kartöflur skornar í litla teninga.
- Fyrir heitt, reykt bragð, reyndu að bæta smá af chilidufti og kúmeni við arroz rojo.
Sjáðu fleiri mexíkóskar hrísgrjónauppskriftir:
- Mexíkóskt hrísgrjón
- Mexíkósk hvít hrísgrjón
- Kúmen hrísgrjón
- Chipotle hrísgrjón
- Cilantro Lime hrísgrjón
Uppskrift
Mexíkósk rauð hrísgrjón
Verkfæri
Innihaldsefni
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ bollar ) hvít langkorna hrísgrjón
- 3 stór Roma tómatar , skera í meðalstóra teninga
- 1 lítill gulur eða hvítur laukur , miðlungs teningur
- 2 stór hvítlaukur , saxaður hvítlaukur
- 5 teskeiðar knorr kornótt tómatar kjúklingabaunir, eða Knorr kjúklingabringa eða kosher salt, auk meira eftir þörfum
- 4 matskeiðar canola olíu
- 26 floz (780 ml) af vatni
- 1 2 til serrano chiles , hakkað
- 12 oz (340g) frosnar frystar gulrætur og baunir eða blandað grænmeti , engin þörf á að afþíða
- 3 Cilantro greinar
Leiðbeiningar
- Hyljið hrísgrjónin með heitu vatni og látið standa í 5 mínútur. Tæmið hrísgrjónin í sigti.
- Skolaðu hrísgrjónin í sigti undir köldu vatni þar til vatnið rennur út. Fjarlægðu umframvatn úr hrísgrjónunum með því að hrista síuna kröftuglega.
- Maukið tómatana, laukinn og hvítlaukinn í blandara eða matvinnsluvél þar til þeir eru sléttir.
- Hitið olíuna í meðalstórum potti yfir miðlungshita og steikið hrísgrjónin þar til þau spretta þegar hrært er í, um það bil 3 mínútur.
- Bætið maukinu við hrísgrjónin og eldið þar til það breytist um lit og þornar, um það bil 4 til 6 mínútur.
- Bætið vatninu út í og hitið að fullum suðu. Bætið chiles, frosnum ertum og gulrótum og kóríander (ef það er notað). Smakkið til og kryddið með kjúklingabragði eða kosher salti ef þarf.
- Lækkið hitann að suðu og hyljið með þéttu loki. Eldið þar til lítil göt koma í hrísgrjónin, um 20 mínútur.
- Fluttu með gaffli, fjarlægðu kóríandergreinarnar og láttu standa, þakið, í 10 mínútur áður en þú berð fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.