Ef þú gætir aðeins haft eina Guacamole uppskrift, þá væri þetta sú eina. Það er hið mesta mexíkóska Guacamole, bragðmikið, rjómakennt og fullkomlega seðjandi.
Þessi Guacamole er dýnamít-forréttur eða meðlæti fyrir alla mexíkóska forrétti. Fullorðnir elska það og krakkar elska það. Þessi Guac uppskrift er erfitt að slá!
Hvernig á að búa til Guacamole
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Skerið í kringum hvert avókadó eftir endilöngu, snúið tveimur helmingunum í sundur, takið holuna af og ausið avókadókjötinu í stóra skál.
Bætið restinni af hráefninu út í og stappið með kartöflustöppu eða gaffli þar til það er blandað og nokkuð þykkt.
Guacamole er tilbúið til að bera fram núna eða kannski í kæli síðar.
Tengdar uppskriftir
Uppskrift
Auðvelt Guacamole
Innihaldsefni
- 5 þroskuð stór Hass avókadó , afhýdd, gróf og skorin í teninga
- 1 meðalstór rauður eða gulur laukur , smátt saxað
- 3 Roma tómatar , teningar
- 3 serranos papriku eða jalapeños , smátt saxað eða fræhreinsað og úthreinsað fyrir mildan guacamole
- 2 ferskt lime , safi (bætið meira eða minna við eftir smekk)
- 1-½ teskeiðar kosher salt; stilla eftir smekk
- 1 fullt af ferskum kóríanderlaufum , saxað
Leiðbeiningar
- Skerið utan um hvert avókadó eftir endilöngu, snúið tveimur helmingunum í sundur, takið holuna af og ausið avókadókjötinu í stóra skál.
- Bætið restinni af hráefnunum saman við og stappið saman með kartöflustöppu eða gaffli þar til það er blandað og nokkuð þykkt. Hyljið vel með því að leggja plastfilmu beint á yfirborð guacamolesins og kreista varlega út allar loftbólur.
- Lokaðu umbúðunum við brúnir skálarinnar og geymdu í kæli þar til það er tilbúið til notkunar, allt að 8 klukkustundir.
Skýringar
- Til að koma í veg fyrir að guacamoleið verði brúnt skaltu klappa því niður til að gefa það flatt yfirborð; helltu þunnu en sýnilegu lagi af limesafa yfir það til að mynda hindrun fyrir loftinu. Hyljið vel með því að leggja plastfilmu beint á yfirborð guacamolesins og kreista varlega út allar loftbólur. Lokaðu umbúðunum við brúnir skálarinnar og geymdu í kæli þar til það er tilbúið til notkunar, allt að 8 klukkustundir.
- Fyrir mildt guacamole, fræhreinsið og tærið paprikuna. Til að fræja og tæma pipar, skerið stilkinn af, skerið piparinn í tvennt og notið síðan skeið til að ausa fræjunum út; notaðu hníf til að skafa burt æðar piparsins.
- Komið í stofuhita áður en það er borið fram.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.