Meski kebanyakan orang sering menganggap roti pisang sebagai makanan sarapan, padahal roti pisang bisa dinikmati sepanjang hari. Buatlah resep Roti Pisang Terbaik ini dan nikmati sebagai camilan pagi hari dengan secangkir kopi panas atau camilan sepulang sekolah; anak-anak Anda akan senang.
Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup ringan setelah makan malam atau dijadikan camilan larut malam.
Cara Membuat Roti Pisang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 °F (176.67 °C). Gunakan mentega dan sedikit tepung dalam loyang logam berukuran 9x5 inci. Ayak tepung, soda kue, baking powder, dan kayu manis dalam mangkuk sedang.
Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak alpukat, garam, dan gula hingga rata, sekitar 1 menit. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan.
Aduk rata dengan pisang tumbuk, jus lemon, dan ekstrak vanila. (Campurannya mungkin terlihat sedikit mengental saat ini). Jika Anda menggunakan mentega tawar, kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 hingga 3 menit.
Tambahkan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan! Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang roti pisang sampai penguji yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, 40 hingga 45 menit.
Biarkan dingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Roti Pisang Mudah
bahan
- 232 g (1-¾ cangkir) tepung serbaguna disendok dan diratakan
- 5 g (1 sendok teh) soda kue
- 4 g (1 sendok teh) baking powder
- ¼ sendok teh halal
- ½ cangkir minyak alpukat atau 1 batang (½ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 152 g (¾ cangkir) gula merah muda atau gula pasir
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir tumbuk pisang yang sangat matang , dari 2-3 buah pisang ukuran sedang
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- ½ sendok teh Bubuk Kayu Manis Saigon
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 °F (176.67 °C). Mentega dan memberi sedikit tepung pada loyang roti logam berukuran 9x5 inci. Ayak tepung, soda kue, baking powder, dan kayu manis dalam mangkuk sedang.
- Dalam mangkuk mixer listrik, kocok minyak alpukat, garam, dan gula hingga rata, sekitar 1 menit. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Tambahkan pisang tumbuk, jus lemon, dan ekstrak vanila, lalu aduk rata. (Campurannya mungkin terlihat sedikit mengental saat ini). Jika Anda menggunakan mentega tawar, kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 hingga 3 menit.
- Tambahkan campuran tepung dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan! Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang roti pisang sampai penguji yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, 40 hingga 45 menit. Biarkan dingin di dalam loyang selama kurang lebih 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Setelah Roti Pisang benar-benar dingin, bungkus rapat dengan plastik atau alumunium foil. Simpan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau di lemari es hingga seminggu. Anda juga bisa membekukan Roti Pisang hingga 2 bulan dengan membungkusnya rapat-rapat dengan bungkus plastik lalu memasukkannya ke dalam kantong atau wadah yang aman untuk freezer.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (176.67°C). Keluarkan roti dari bungkus plastik atau aluminium foil dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit sampai matang seluruhnya. Alternatifnya, masukkan sepotong Roti Pisang ke dalam microwave dengan suhu tinggi selama 10-15 detik. Pastikan untuk memeriksa suhu sebelum makan untuk menghindari luka bakar. Jika Anda membekukan roti, biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.