Rebusan Ikan Krim Paraguay yang lembut, hangat, dan beraroma ini sangat cocok untuk pecinta makanan laut. Rebusan yang kaya dan lembut ini dibuat dengan fillet ikan yang keras, sayuran, rempah-rempah, dan sedikit krim, menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat.
Pati alami dalam kentang russet yang digunakan dalam resep menambah isi rebusan, sedangkan krim kental memberikan kekayaan lembut yang akan memuaskan selera Anda.
Baik Anda mencari hidangan yang menenangkan di malam yang dingin atau hidangan untuk mengesankan tamu Anda, Rebusan Ikan Krim adalah pilihan yang sempurna. 😋🐟
Cara Membuat Rebusan Ikan Krim
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Letakkan fillet ikan di atasnya kertas perkamen dan taburi dengan garam halal dan merica. Taburkan jus lemon di atas fillet dan diamkan di lemari es selama 20 hingga 30 menit.
Keluarkan fillet ikan dari lemari es dan gulung setiap fillet, mulai dari ujung yang sempit, dan ikat tusuk gigi besar agar gulungan tetap tertutup. Ulangi proses ini sampai Anda menyelesaikan semua gulungan ikan. Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun ekstra dalam panci besar dengan api sedang-besar.
Tambahkan bawang bombay, lada poblano, wortel, tomat, dan bawang putih; bumbui dengan 1 ½ sendok teh garam halal, 2 sendok teh cabai merah tumbuk, 1 sendok teh oregano, dan daun salam.
Tutup dan masak hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit. Deglaze dengan anggur putih. Setelah menguap, masukkan kaldu ayam dan kentang. Didihkan selama sekitar 5 menit, lalu kecilkan api hingga mendidih.
Masak hingga kentang empuk, sekitar 8 hingga 10 menit. Tingkatkan panas hingga sedang-tinggi; letakkan potongan ikan gulung yang sebelumnya dibumbui di antara sayuran di dalam wajan dan aduk Rebusan Ikan Krim dengan krim.
Panaskan Rebusan Ikan Krim sampai hangat dan ikan menjadi buram selama sekitar 2 menit. Taburkan potongan keju di atas rebusan dan taburi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar; tutup selama kurang lebih 5 menit.
Cabut tusuk gigi dan sajikan Creamy Fish Stew apa adanya atau di atas nasi putih. Nikmati Rebusan Ikan Krim kami!
Resep Terkait:
Resep
Rebusan Ikan Krim Mudah
bahan
- 6 Fillet ikan lele , nila, cod, atau fillet ikan keras lainnya.
- 1 bawang besar , irisan batang korek api
- 1 wortel , irisan batang korek api
- 1 cangkir anggur putih
- ½ cangkir kaldu ikan buatan sendiri , Knorr kaldu ayam rendah sodium atau kaldu sayuran
- 1 Lada poblano atau paprika hijau , irisan batang korek api
- 1 paprika merah , irisan batang korek api
- 5 siung bawang putih , cincang halus
- 6 Tomat Roma , irisan
- 2 kentang russet , iris tipis* (sekitar 7 mm s/d 1 cm)
- 1 daun salam
- 1 sendok teh oregano kering
- ½ seikat bawang hijau , dicincang
- ½ seikat daun ketumbar atau peterseli Italia , dicincang
- 1 ½ sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh serpih paprika merah , untuk merasakan
- Jus lemon 1
- 80 ml krim kental atau krim ringan
- 200 g keju mozzarella (potong kecil-kecil)
- Minyak zaitun extra virgin , sesuai kebutuhan
petunjuk
- Letakkan fillet ikan di atas selembar kertas roti dan taburi dengan garam dan merica halal. Taburkan jus lemon di atas fillet dan diamkan di lemari es selama 20 hingga 30 menit.
- Keluarkan fillet ikan dari lemari es dan gulung setiap fillet, mulai dari ujung yang sempit dan ikat tusuk gigi besar agar gulungan tetap tertutup. Ulangi proses ini sampai Anda menyelesaikan semua gulungan ikan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun ekstra dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, lada poblano, wortel, tomat, dan bawang putih; bumbui dengan 1 ½ sendok teh garam halal, 2 sendok teh cabai merah tumbuk, 1 sendok teh oregano dan daun salam. Tutup dan masak hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit.
- Deglaze dengan anggur putih. Setelah menguap, masukkan kaldu ayam dan kentang. Didihkan selama sekitar 5 menit, lalu kecilkan api hingga mendidih. Masak hingga kentang empuk, sekitar 8 hingga 10 menit. Tingkatkan panas hingga sedang-tinggi; letakkan potongan ikan gulung yang sebelumnya dibumbui di antara sayuran di dalam wajan dan aduk Rebusan Ikan Krim dengan krim.
- Panaskan Rebusan Ikan Krim hingga hangat dan seluruh ikan buram, sekitar 2 menit. Taburkan potongan keju di atas rebusan dan taburi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar; tutup selama kurang lebih 5 menit. Cabut tusuk gigi dan sajikan Creamy Fish Stew apa adanya atau di atas nasi putih.
- Nikmati Rebusan Ikan Krim kami!
Catatan
- Menyimpan: rebusan ikan yang creamy, biarkan dingin terlebih dahulu hingga suhu ruang. Kemudian pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan selama 3-4 hari. Jika ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa membekukannya selama 2-3 bulan. Saat membekukan, sisakan ruang di dalam wadah agar rebusan mengembang saat dibekukan.
- Untuk memanaskan kembali: rebusannya, bisa dilakukan di atas kompor atau microwave. Jika dipanaskan kembali di atas kompor, pindahkan casserole ke dalam panci dan tambahkan sedikit air atau kaldu untuk mengencerkannya. Panaskan dengan api sedang, aduk sesekali hingga mendidih. Jika Anda ingin memanaskan kembali makanan dalam microwave, pindahkan rebusan ke piring tahan microwave dan tutupi dengan penutup tahan microwave atau bungkus plastik. Microwave dengan suhu tinggi selama 2-3 menit, aduk hingga setengah matang, hingga rebusan memanas.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.