This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
Cara Membuat Muffin Coklat
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Semprotkan a Loyang muffin 12 cangkir dengan semprotan memasak anti lengket. Ayak tepung, coklat, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk sedang.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega cair atau minyak alpukat, garam, gula, dan vanila hingga tercampur. Kocok telur hingga rata, dilanjutkan dengan buttermilk. Tambahkan bahan kering dan lipat hingga tercampur rata. Masukkan ¾ cangkir keping coklat.
Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan, isi cangkir muffin hingga penuh. Taburkan sisa ¼ cangkir keping coklat secara merata di atas bagian atas muffin, tekan perlahan ke dalam adonan.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(periksa beberapa titik karena coklat keping yang meleleh akan membuat tester terlihat basah). Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum mengeluarkan muffin dari loyang; dinginkan Muffin Coklat di rak. Klik ini link untuk melihat Cara Membuat Frosting Coklat.
Resep Terkait:
- Kue Muffin rasa strawberry
- Muffin Pisang Jumbo
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Kue Muffin rasa strawberry
- Muffin apel berbumbu
Resep
Muffin Coklat Mudah
Tools
bahan
- 1- ¾ cangkir tepung serbaguna , disendok, diratakan, dan diayak
- ⅔ cangkir bubuk kakao alami tanpa pemanis
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 tongkat (½ cangkir) mentega tawar, lelehkan dan agak dingin, atau ½ cangkir minyak alpukat, minyak anggur, atau minyak canola.
- 1 cangkir gula cokelat muda , dikemas
- ¼ cangkir gula pasir
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir mentega susu
- 1 cangkir keping coklat pahit atau semi manis , terbagi
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Semprotkan loyang muffin 12 cangkir dengan semprotan masak antilengket. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, coklat, baking powder, dan soda kue. Dalam mangkuk besar, kocok mentega cair atau minyak alpukat, garam, gula, dan vanila hingga tercampur. Kocok telur hingga rata, dilanjutkan dengan buttermilk.
- Tambahkan bahan kering dan lipat hingga tercampur rata. Masukkan ¾ cangkir keping coklat. Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan, isi cangkir muffin hingga penuh.
- Taburkan sisa ¼ cangkir keping coklat secara merata di atas bagian atas muffin, tekan perlahan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 8 menit, lalu turunkan oven ke suhu 350 °F dan panggang sekitar 12 menit lagi, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah muffin keluar bersih *(periksa beberapa titik saat sudah meleleh keping coklat akan membuat tester terlihat basah).
- Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum mengeluarkan muffin dari loyang; dinginkan Muffin Coklat di rak.
Catatan
- Menyimpan: Muffin Coklat yang didinginkan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk memanaskan kembali: Microwave muffin satu per satu hingga hangat untuk dipanaskan kembali, sekitar 10 hingga 15 detik.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.