Mencari cara yang bagus untuk mengajak anak-anak ke dapur? Mulailah dengan resep Strawberry Muffin ini. Mudah dan menyenangkan.
Betapapun berantakannya anak-anak, resep Strawberry Muffin ini akan selalu terasa nikmat, apalagi disajikan panas Dimasak Dibakar.😋
Cara Membuat Muffin Stroberi
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 400 °F. Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas. Semprotkan panci dan pelapisnya dengan semprotan masak anti lengket. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung dan baking powder.
Dalam medium, menggunakan pengocok, kocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 3 menit. Selanjutnya, tambahkan telur, satu per satu, dan aduk hingga rata, sambil mengikis sisi mangkuk.
Terakhir, masukkan ekstrak vanila dan ekstrak almond. Tambahkan campuran tepung, bergantian dengan susu, lalu aduk dengan spatula karet hingga tercampur (adonan akan sangat kental).
Di mangkuk lain, masukkan stroberi dengan 1 sendok makan tepung (agar stroberi tidak tenggelam ke dasar). Tambahkan strawberry ke dalam adonan dan lipat perlahan dengan spatula karet hingga merata, hati-hati jangan sampai overmix!
Selanjutnya, bagi adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh. Lalu, taburkan sedikit gula turbinado di atas setiap muffin.
Panggang selama 5 menit, lalu turunkan suhu menjadi 375°F dan panggang sekitar 8 hingga 10 menit lagi, atau sampai muffin berwarna keemasan dan penguji kue yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 5 menit sebelum mematikannya. Jalankan pisau di sekitar tepi setiap muffin untuk mengeluarkannya dari loyang jika perlu, lalu pindahkan muffin Strawberry ke rak hingga benar-benar dingin.
Sajikan segera atau simpan Strawberry Muffin yang sudah dingin dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
Selanjutnya, bagi adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh. Kemudian, taburkan sedikit gula turbinado di atas setiap muffin.
Panggang selama 5 menit, lalu turunkan suhu menjadi 375°F dan panggang sekitar 8 hingga 10 menit lagi, atau sampai muffin stroberi berwarna keemasan dan penguji kue yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 5 menit sebelum mematikannya.
Resep Terkait:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Muffin blueberry
- muffin apel berbumbu
- Muffin Keripik Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Bumbu Labu
Resep
Muffin Stroberi Mudah
Tools
bahan
Untuk Muffin Stroberi:
- 250 g (2 cangkir) cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh garam kosher
- 113 g (½ cangkir / 1 batang mentega tawar), dilunakkan pada suhu kamar
- 200 g (1 cangkir) gula pasir atau gula turbinado
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 2-½ sendok teh ekstrak vanila murni
- ½ sendok teh ekstrak almond atau ekstrak vanila murni
- ½ cangkir susu
- 2 cangkir stroberi potong dadu (potong dadu stroberi terlebih dahulu lalu ukur cangkirnya)
Tambahan:
- 2 sendok makan gula turbinado atau gula pasir
- 1 sendok makan tepung untuk melempar stroberi
petunjuk
- Panaskan oven hingga 400 °F. Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas. Semprotkan panci dan pelapisnya dengan semprotan masak anti lengket. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung dan baking powder.
- Dalam medium, dengan menggunakan pengocok, kocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 3 menit. Selanjutnya, tambahkan telur, satu per satu, dan aduk hingga rata, sambil mengikis sisi mangkuk. Terakhir, masukkan ekstrak vanila dan ekstrak almond.
- Masukkan campuran tepung, selingi dengan susu, aduk dengan spatula karet hingga tercampur rata (adonan akan sangat kental). Di mangkuk lain, masukkan stroberi dengan 1 sendok makan tepung (agar stroberi tidak tenggelam ke dasar).
- Tambahkan strawberry ke dalam adonan dan lipat perlahan dengan spatula karet hingga merata, hati-hati jangan sampai overmix! Selanjutnya, bagi adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh. Lalu, taburkan sedikit gula turbinado di atas setiap muffin. Panggang selama 5 menit, lalu turunkan suhu menjadi 375°F dan panggang sekitar 8 hingga 10 menit lagi, atau sampai muffin berwarna keemasan dan penguji kue yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih. Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 5 menit sebelum dibalik.
- Jalankan pisau di sekitar tepi setiap muffin untuk mengeluarkannya dari loyang jika perlu, lalu pindahkan muffin Strawberry ke rak hingga benar-benar dingin. Sajikan segera atau simpan Strawberry Muffin yang sudah dingin dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Strawberry Muffin yang didinginkan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk memanaskan kembali: Dalam microwave hingga hangat seluruhnya, sekitar 5 hingga 10 detik.
- Cara membuat susu asam buatan sendiri : Tambahkan 2 sendok teh lemon segar, jeruk nipis, atau cuka suling putih ke dalam gelas ukur, dan tambahkan susu secukupnya untuk menghasilkan ½ cangkir cairan total; aduk hingga tercampur dan diamkan selama 5 menit (campuran akan mulai mengental). Gunakan sesuai kebutuhan dalam resep, atau tutupi dan dinginkan sampai diperlukan.
- Bagaimana cara menyimpan: Simpan Strawberry Muffin yang sudah didinginkan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu. Kemudian, panaskan kembali dalam microwave hingga hangat seluruhnya, sekitar 5 hingga 10 detik.
- Jangan terlalu mencampurkan: Jangan berlebihan saat mencampur; aduk hingga tercampur rata.
- Mencegah stroberi tenggelam: Sebelum memasukkan Strawberry, taburi dengan sedikit tepung; tanpanya, mereka akan tenggelam ke dasar cangkir muffin.
- Cara Membekukan Muffin Setelah Dipanggang: Bungkus dua kali muffin yang sudah benar-benar dingin dengan aluminium foil atau bungkus plastik freezer dan masukkan ke dalam kantong tugas berat. Lelehkan semalaman di atas meja.
- Cara Membekukan Muffin Sebelum Dipanggang: Masukkan adonan ke dalam cangkir muffin, isi tepat di atas tiga perempatnya. Bekukan hingga siap, sekitar 3 jam. Muffin stroberi dapat dimasukkan ke dalam kantong freezer berritsleting pada saat ini dan disimpan hingga 2 bulan. Saat siap untuk memanggang, panaskan oven hingga 325 derajat F. Tempatkan muffin stroberi ke dalam loyang muffin dan panggang sampai berwarna keemasan dan penguji yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, 30 hingga 35 menit.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.