Memperkenalkan Coffee Flan yang sangat menarik, hidangan penutup yang memadukan kehalusan flan dengan rasa kopi yang kaya dan aromatik. Camilan lezat ini sangat cocok bagi pecinta kopi yang ingin menikmati kenikmatan manis dan lembut.
Dengan lapisan karamel yang lezat dan tekstur seperti custard yang dipadukan dengan esensi kopi, Coffee Flan adalah mahakarya rasa dan tekstur yang sesungguhnya.
Baik mengadakan pesta makan malam, merayakan acara khusus, atau sekadar mendambakan hidangan penutup mewah, resep ini akan membawa selera Anda pada perjalanan yang menyenangkan.
Nikmati perpaduan harmonis antara karamel, kopi, dan kebaikan krim di setiap sendoknya. Bersiaplah untuk membangkitkan indra Anda dan memuaskan hasrat hidangan penutup Anda dengan kreasi surgawi, Coffee Flan.
Cara Membuat Kopi Flan
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Sesuaikan rak ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350° derajat. Dalam panci sedang dengan api sedang, tambahkan 1 cangkir gula. Masak gula pasir sambil sesekali diaduk hingga meleleh dan pinggirannya berubah warna menjadi coklat.
Gunakan spatula karet tahan panas untuk menarik gula leleh di sekitar tepinya menuju bagian tengah gula yang belum meleleh; ini akan membantu gula meleleh secara merata.
Lanjutkan memasak dan menarik gula leleh hingga meleleh dan karamel berwarna kuning tua merata (seharusnya berbau karamel tetapi tidak gosong), total sekitar 10 hingga 12 menit.
(Jika masih ada bongkahan gula yang belum larut, matikan api hingga meleleh.) Selanjutnya tuangkan air bersuhu ruangan secara hati-hati ke dalam gula leleh sambil terus mengaduk adonan dengan spatula karet tahan panas yang dimiringkan sedikit agar uap panas tidak membakar Anda..
Campuran akan menggelembung dan mengukus dengan kuat; beberapa gula mungkin mengeras dan mengkristal. Jangan khawatir; aduk terus adonan dengan api sedang selama 1-2 menit hingga gula kembali meleleh dan karamel menjadi halus.
Berhati-hatilah agar karamel tidak terlalu matang karena dapat cepat gosong dan menjadi pahit.
Tuangkan karamel ke bagian bawah (8) 9oz Ramekins; cepat berputar untuk melapisi seluruh bagian bawah dan samping. Letakkan lap piring di dasar panci pemanggang, letakkan ramekin di atas handuk, dan sisihkan hingga benar-benar dingin.
Dalam mangkuk sedang, campurkan susu evaporasi dengan espresso (ini akan membantu mendinginkan espresso). Masukkan semua sisa bahan flan dan campuran espresso ke dalam blender lalu kocok cepat hingga tercampur rata. Masukkan campuran melalui saringan halus ke dalam gelas ukur besar untuk memastikan flan halus.
Tuang perlahan ke dalam adonan yang sudah dilapisi karamel ramekin untuk menghindari gelembung udara. Tempatkan ramekin dalam wajan pemanggang besar; isi panci pemanggang dengan air panas hingga kedalaman sekitar 1 hingga 2 inci.
Panggang Flan Kopi hingga mengeras dan mengeras tetapi bagian tengahnya masih sedikit bergoyang, sekitar 35 menit (Jangan khawatir jika tampaknya kurang matang; akan terus matang saat sudah dingin).
Pindahkan loyang pemanggang ke rak dan biarkan flan agak dingin di dalam air. Selanjutnya, keluarkan panci dari penangas air, pindahkan ke rak, biarkan flan Kopi benar-benar dingin, lalu tutup rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan semalaman.
Keluarkan dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar selama sekitar 10 menit. Isi panci dangkal dengan air panas. Celupkan bagian bawah Ramekin dalam air panas sebentar sebelum dibalik agar karamel terlepas dari dasar Ramekin.
Jalankan pisau di sekitar tepinya Ramekin, pastikan untuk mencapai karamel di bagian bawah; miringkan Ramekin sedikit agar sedikit karamel masuk ke celahnya.
Balikkan piring bundar berbingkai dengan hati-hati di atas Ramekin. Ambil keduanya, balikkan flan dengan hati-hati ke piring masing-masing. Tuang dan kikis karamel ke dalam flan dan sajikan! Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Flan Kopi Mudah
bahan
- 1 cangkir gula rafinasi putih
- ½ cangkir air suhu kamar
Untuk Kopi Flan:
- 2 kaleng (12 oz / 354 ml) susu evaporasi, setengah setengah atau susu utuh *(Penuh Lemak)
- 1 bisa (14oz) susu kental manis (penuh lemak)
- 5 kuning telur ukuran besar , suhu kamar
- 3 telur yang besar , suhu kamar
- 3 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3 Sendok teh Kahlua atau Minuman Keras Kopi apa pun
- 3 sendok teh krim cokelat
- 6 sendok makan espresso seduh panas atau 2 sendok makan espresso instan atau kopi instan , seperti Nescafé Dark Roast.
petunjuk
- Sesuaikan rak ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350° derajat.
- Untuk karamel: Dalam panci sedang dengan api sedang, tambahkan 1 cangkir gula. Masak gula pasir, aduk sesekali hingga mulai meleleh dan pinggirannya berubah warna menjadi coklat. Gunakan spatula karet tahan panas untuk menarik gula leleh di sekitar tepinya menuju bagian tengah gula yang belum meleleh; ini akan membantu gula meleleh secara merata.
- Lanjutkan memasak dan menarik gula leleh hingga semua gula meleleh dan karamel berwarna kuning tua merata (seharusnya berbau karamel tetapi tidak gosong), total sekitar 10 hingga 12 menit. (Jika masih ada gumpalan gula yang belum larut, matikan api hingga meleleh.)
- Selanjutnya, tuangkan air bersuhu ruangan secara hati-hati ke dalam gula cair sambil terus mengaduk adonan dengan spatula karet tahan panas yang dimiringkan sedikit agar uap panas tidak membakar Anda. Campurannya akan menggelembung dan mengukus dengan kuat, dan sebagian gula mungkin mengeras dan mengkristal, tapi jangan khawatir; terus aduk campuran dengan api sedang selama 1-2 menit lagi sampai gula meleleh kembali sepenuhnya dan karamel menjadi halus.
- Berhati-hatilah agar karamel tidak terlalu matang karena dapat cepat gosong dan menjadi pahit. Tuangkan karamel ke bagian bawah (8) 9oz Ramekins; cepat berputar untuk melapisi seluruh bagian bawah dan samping. Letakkan lap piring di dasar panci pemanggang, letakkan ramekin di atas handuk, dan sisihkan hingga benar-benar dingin.
- Untuk Kopi Flan: Dalam mangkuk sedang, campurkan susu evaporasi dengan espresso (ini akan membantu mendinginkan espresso). Masukkan semua sisa bahan flan dan campuran espresso ke dalam blender dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran melalui saringan halus ke dalam gelas ukur besar untuk memastikan flan benar-benar halus. Tuang perlahan ke dalam ramekin yang sudah dilapisi karamel untuk menghindari gelembung udara. Tempatkan ramekin dalam panci pemanggang besar; isi panci pemanggang dengan air panas hingga kedalaman sekitar 1 hingga 2 inci.
- Panggang Flan Kopi hingga mengeras dan mengeras tetapi bagian tengahnya masih sedikit bergoyang, sekitar 35 menit (Jangan khawatir jika tampaknya kurang matang; akan terus matang saat sudah dingin).
- Pindahkan loyang pemanggang ke rak dan biarkan flan agak dingin di dalam air. Selanjutnya, keluarkan panci dari penangas air, pindahkan ke rak, biarkan flan Kopi benar-benar dingin, lalu tutup rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan semalaman.
- Untuk membuka cetakan Flan Kopi: Keluarkan flan dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar selama kurang lebih 10 menit. Isi panci dangkal dengan air panas. Celupkan bagian bawah Ramekin ke dalam air panas sebentar sebelum dibalik agar karamelnya terlepas dari dasar Ramekin.
- Jalankan pisau di sekeliling tepi Ramekin, pastikan mencapai karamel di bagian bawah; miringkan Ramekin sedikit agar sedikit karamel masuk ke celahnya. Balikkan piring bundar berbingkai dengan hati-hati di atas Ramekin. Ambil keduanya, balikkan flan dengan hati-hati ke piring masing-masing. Tuang dan kikis karamel ke dalam flan dan sajikan! Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.