Muffin keping coklat adalah makanan penutup klasik yang dapat dinikmati di setiap kesempatan. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan muffin yang empuk dan lembab yang diisi dengan keping coklat.
Baik membuatnya untuk sarapan spesial atau sebagai camilan manis saat bepergian, keluarga dan teman Anda akan menyukainya!
Cara Membuat Muffin Coklat Chip
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, dan baking powder; melemparkan keping coklat. Dalam stand mixer dengan paddle attachment, kocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 5 menit.
Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu, kikis sisi mangkuk dan aduk rata setelah setiap penambahan. Terakhir, masukkan ekstrak vanila.
Tambahkan campuran tepung, selingi dengan buttermilk, kocok hingga tercampur rata, dan coklat hingga merata (adonan akan sangat kental). Jangan overmix!
Sendokkan adonan secara merata ke dalam setiap cangkir di loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh. Taburkan sedikit gula di antara muffin. Panggang Muffin Chocolate chip selama kurang lebih 25 sampai 27 menit atau sampai tester yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
Resep Terkait:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Kue Muffin rasa strawberry
- Muffin Apel Berbumbu
- Muffin Keripik Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Bumbu Labu
Resep
Muffin Chocolate Chip Mudah
Tools
bahan
- 250 g (2 cangkir) tepung serbaguna, disendok, diratakan & diayak
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 113 g / 1 batang mentega tawar , lelehkan dan dinginkan atau 120 ml (½ cangkir) minyak alpukat
- 100 g (½ cangkir) gula pasir putih, ratakan
- 100 g (½ cangkir) gula merah muda, dikemas dan diratakan
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 cangkir mentega susu , suhu kamar
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- ⅔ cangkir keping coklat mini semi manis
- 3 untuk 4 sendok makan keping coklat mini semi manis - (untuk topping)
- 1 sendok makan gula pasir , untuk topping
petunjuk
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, dan baking powder; masukkan keping coklat.
- Campurkan bahan basah menjadi satu: Dalam mixer berdiri dengan paddle attachment, kocok mentega lunak dan kedua gula hingga ringan dan mengembang selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu, kikis sisi mangkuk dan aduk rata setelah setiap penambahan. Terakhir, masukkan ekstrak vanila.
- Gabungan bahan basah & kering: Tambahkan campuran tepung, selingi dengan buttermilk, kocok hingga tercampur rata, dan coklat hingga merata (adonan akan sangat kental). Jangan terlalu banyak mencampur!
- Sendok & Panggang: Sendokkan adonan secara merata ke dalam setiap cangkir di loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh, dan taburkan sedikit gula di antara muffin. Panggang Muffin keping coklat selama kurang lebih 25 sampai 27 menit atau sampai tester yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
Catatan
- Menyimpan: Muffin keping coklat yang didinginkan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan muffin satu per satu di microwave hingga hangat seluruhnya, sekitar 10 hingga 15 detik.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.