Rasakan musim gugur dengan resep kue bundt labu lezat kami. Kue yang mudah dibuat ini merayakan cita rasa musim gugur, memadukan kelembapan labu dengan campuran rempah-rempah.
Baik Anda sedang mengadakan pertemuan atau sekadar ingin camilan manis, kue bundt labu ini sangat cocok untuk semua hal di atas.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Bundt Labu
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega dan memberi tepung pada loyang Bundt 12 cangkir standar atau semprot dengan Baking Spray dengan tepung. Keluarkan 3 sendok makan dari pure labu kalengan dan sisihkan.
Ayak tepung, soda kue, pala, kayu manis, allspice, jahe, dan cengkeh ke dalam mangkuk besar. Menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer, kocok minyak dan gula merah dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang.
Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap telur dan kikis sisi mangkuk. Tambahkan labu, sari apel, dan vanila, lalu haluskan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran tepung secara bertahap dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tuang adonan labu ke dalam bundt yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang selama 45 hingga 50 menit, atau hingga penguji kue atau tusuk sate yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih dan pinggirannya mulai terlepas dari sisi loyang.
Biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke rak dan dinginkan sepenuhnya.
Cara Membuat Glasir Labu
Dalam mangkuk sedang, kocok gula halus, rempah-rempah, labu, 2 sendok makan setengah-setengah, dan vanila hingga halus, tambahkan lebih banyak setengah-setengah sesuai kebutuhan, 1 sendok teh sekaligus, hingga glasir dapat dituang.
Sendokkan lapisan gula di atas kue dan biarkan selama 20 menit sebelum diiris.
Resep Lainnya yang Terinspirasi Labu:
- Flan Labu Mudah
- Muffin Roti Jagung Labu
- Muffin Bumbu Labu Apel
- Scone labu dengan glasir labu berbumbu
- Kue Labu dengan Krim Keju Frosting
- Kompot Labu Paraguay
Resep
Kue Bundt Labu Mudah
Tools
bahan
Untuk Kue Bundt Labu
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking soda
- 2 sendok teh kayu manis tanah
- ½ sendok teh pala yang baru diparut
- ¼ sendok teh haluskan allspice
- ¼ sendok teh cengkeh tanah
- ¼ sendok teh jahe bubuk
- 350 g (1-¾ cangkir) gula merah muda, dikemas dan diratakan
- 250 ml (1 cangkir) minyak alpukat atau minyak dengan rasa netral lainnya atau 1 cangkir (2 batang) mentega tawar yang dilunakkan
- 2 sendok makan sari apel 100% segar seperti Musselman's atau krim asam
- 3 telur yang besar , suhu kamar
- 1 (15 ons/ 425g) pure labu 100% kalengan (sisakan 3 sendok makan untuk Glaze)
- Semprotan mentega atau antilengket dan tepung terigu untuk olesan
Untuk Glasir Labu:
- 1-½ cangkir gula bubuk
- 3 sendok makan bubur labu
- 2 sendok makan Setengah setengah , krim kental atau susu murni
- ½ sendok teh ekstrak vanili
- ¼ sendok teh kayu manis tanah
- ⅛ sendok teh pala yang baru diparut
- ⅛ sendok teh jahe bubuk
- ⅛ sendok teh cengkeh tanah
petunjuk
- Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega dan memberi tepung pada loyang Bundt 12 cangkir standar atau semprot dengan Baking Spray dengan tepung. Keluarkan 3 sendok makan dari pure labu kalengan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung, soda kue, pala, kayu manis, allspice, jahe, dan cengkeh. Menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer, kocok minyak dan gula merah dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap telur dan kikis sisi mangkuk. Tambahkan labu, sari apel, dan vanila, lalu haluskan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung secara bertahap dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Tuang adonan labu ke dalam bundt yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang selama 45 hingga 50 menit, atau hingga penguji kue atau tusuk sate yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, dan ujung-ujungnya mulai terlepas dari sisi loyang. Biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke rak dan dinginkan sepenuhnya.
- Sementara itu, buat Glasir Labu: Dalam mangkuk sedang, kocok gula halus, bumbu halus, labu kuning, 2 sendok makan setengah-setengah, dan vanila hingga halus, tambahkan setengah-setengah lagi sesuai kebutuhan, 1 sendok teh sekaligus, hingga menjadi glasir dapat dituangkan. Sendokkan lapisan gula di atas kue dan biarkan selama 20 menit sebelum diiris.
Catatan
- Kue bundt labu kuning dengan glasir labu ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 1 hari atau di lemari es hingga 5 hari.
- Sendokkan lapisan gula di atas kue dan biarkan selama 20 menit sebelum diiris.
- Anda dapat membekukan Kue Bundt Labu hingga 3 bulan tanpa Glasir. Bungkus kue dengan clingfilm dua kali dan foil sekali. Untuk mencairkan es, buka bungkusnya dan defrost selama sekitar 5 hingga 8 jam pada suhu kamar di rak kawat.
- Jika Anda menggunakan baking spray, jangan olesi loyang terlalu dini, karena minyak akan mengalir ke bagian samping dan menggenang di bagian bawah sehingga menyebabkan kue lengket.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.