Ամբողջական ցորենի ֆրիթերը, որը նաև հայտնի է որպես «Տորտիլլա Ինտեգրալ Պարագվայա», հայտնի ուտեստ է Պարագվայից, որը միավորում է ամբողջական ցորենի ալյուրի, ձվի և պանրի բարությունը՝ ստեղծելով խրթխրթան և համեղ տապակած տապակ:
Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է և հագեցած, այլև համարվում է օգտակար խորտիկ կամ կողմնակի ուտեստ՝ իր օգտակար բաղադրիչների շնորհիվ: Ամբողջական ցորենի տապակները հաճախ մատուցվում են պարագվայական ճաշատեսակների կողքին, ինչպիսիք են Mandioca Frita (տապակած Յուկա) և Sopa Paraguaya (պարագվայական եգիպտացորենի հաց): Ճաշատեսակն առանձնահատուկ է պարագվայական խոհանոցում և վայելում են տեղացիները և այցելուները:
Ինչպես պատրաստել ամբողջական ցորենի տապակած կոտլետներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև շատ փրփուր դառնա, ավելացնում ենք աղ, պանիր, ալյուր, ջուր և կաթ։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև գնդիկներ չմնան։ Խմորը պետք է հարթ լինի: Խառնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
Ավելացրեք ձեթը խորը կաթսայի կամ միջին կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա մինչև 350 աստիճան F-ից մինչև 375 աստիճան F: Սոուսի շերեփը տաք յուղից մոտ 1 դյույմ բարձրության վրա պահելով, արագ գցեք մեծ գդալներ յուղի մեջ գտնվող տապակի մեջ (մոտ 3″-ից 4″ տրամագծով: * Սովորաբար, երեքից 4-ը միանգամից սովորական չափսի թավայի մեջ:
Տապակել դրանք խմբաքանակներով մինչև ոսկե դարչնագույն առաջին կողմից մոտ 2 րոպե; զգուշորեն շրջեք և շարունակեք տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկրորդին: Հեռացրեք ձեթից և ամբողջ ցորենի տապակները տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ափսեի մեջ: Ծառայել Mandioca Frita-ի (տապակած յուկա) կողքին:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Պարագվայան chipa գուազու
- Սոպա պարագվայա
- Պարագվայական իսկական chipa օսլա
- Պարագվայան chipa Soo
- Մարիներա դե Կարնե
- Տորտիլա Պարագվայա
Դեղատոմս
Հեշտ ամբողջական ցորենի տապակներ
Բաղադրությունը
- 4 ձվեր , ծեծված
- 1 գավաթ մոցարելլա պանիր (ցանկացած կիսափափուկ պանիր)
- 3 բաժակ սպիտակ ամբողջական ցորեն , գդալ & մակարդակ
- 1 գավաթ անարատ կաթ , սենյակ
- 1 գավաթ ջրից
- ½ գավաթ նուրբ թակած թարմ կանաչ սոխ (Ընտրանքայինl)
- 2 թեյի գդալներ Կոշերի աղ (փորձել)
- 1- լիտր կանոլայի յուղ՝ տապակելու համար
Հրահանգներ
- Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև շատ փրփուր դառնա, ավելացնում ենք աղ, պանիր, ալյուր, ջուր և կաթ։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև գնդիկներ չմնան։ Խմորը պետք է հարթ լինի: Խառնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
- Ավելացրեք յուղը խորը կաթսայի կամ միջին կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև այն հասնի 350 ° F-ից մինչև 375 ° F:
- Սոուսի շերեփը տաք յուղից մոտ 1 դյույմ բարձրության վրա պահելով՝ արագ գցեք մեծ գդալներ յուղի մեջ տապակած տապի մեջ (մոտ 3″-ից 4″ տրամագծով: * Սովորաբար երեքից 4-ը միանգամից սովորական չափսի թավայի մեջ:
- Տապակել դրանք խմբաքանակներով մինչև ոսկե դարչնագույնը առաջին կողմից մոտ 2 րոպե, զգուշորեն շրջել և շարունակել տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկրորդ կողմից: Հեռացրեք ձեթից և ամբողջ ցորենի տապակները տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ափսեի մեջ: Ծառայել Mandioca Frita-ի (տապակած յուկա) կողքին:
- Վայելել
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: