Էբջոն օգտագործում է ամառվա համեղ համերը այս Թարմ դեղձով տորթի բաղադրատոմսով: Հյութալի դեղձով, տաք համեմունքներով և կարագի յուղալի տորթով լցված, այս խոնավ և նուրբ տորթը հաճելի է ձեր ճաշակին:
Անուշաբույր դարչինի, մշկընկույզի և հիլի համադրությունը լրացնում է դեղձի բնական քաղցրությունը, մինչդեռ ստրուսելն ավելացնում է գոհացուցիչ ճռճռոց: Անկախ նրանից, թե այս դեղձով տորթը կարող եք վայելել որպես նախաճաշ կամ քաղցր դեսերտ.
Ինչպես պատրաստել դեղձի տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F և մեջտեղում դարակ դրեք։ Լցնել մագաղաթյա թղթով կամ կարագով, ալյուրով քսել (1) 9 դյույմանոց չկպչուն զսպանակաձև թավան և մի կողմ դնել:
Միջին ամանի մեջ խառնեք ալյուրը դարչինի, թարմ քերած մշկընկույզի, պեկանի և շաքարավազի հետ43: Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Մի մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, հիլը և մշկընկույզը։ Էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով կամ հարիչով, հարել ավոկադոյի յուղը, կարագը, աղը և շաքարավազը մինչև միացվեն, մոտ 3 րոպե:
Ավելացնում ենք ձուն, դեղձի պանիրը և վանիլինը և ցածր արագությամբ հարում ենք մինչև լավ միանան: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, փոխարինելով թան հետ, և ցածր արագությամբ հարեք մինչև միացվի, մի չափազանցեք:
(Խմորը հաստ կլինի): Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ և վերևը սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում: Դեղձերը շարել վերևից, կեղևով դեպի վեր, շրջանաձև այնպես, որ դրանք հիմնականում ծածկեն խմորը և ցողել ստրեուսելի վերնաշապիկը:
Թխել սալորով տորթը 50-ից 60 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա, և փորձարկիչը մաքուր դուրս գա: Թող սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով: Կտրեք կտորների մեջ և մատուցեք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Սիրված Budin Marmolada
- Carrot Cake Cupcakes
- Red Velvet Cupcakes նարնջի կրեմ պանրի սառցակալմամբ
- Pionono de Dulce de Leche «Dulce De Leche Cake Roll»
- Քաղցր խտացրած կաթով տորթի բաղադրատոմս
Դեղատոմս
Հեշտ թարմ դեղձով տորթ
Բաղադրությունը
Թարմ դեղձի տորթի համար.
- 200 g (1-½ բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցված
- 1 ճաշի գդալ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ դարչինի փոշի
- ¼ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- ⅛ թեյի գդալ աղացած հիլ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 8 ճաշի գդալներ (½ բաժակ) ավոկադոյի յուղ կամ չաղած կարագ՝ փափկված
- ¾ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 ճաշի գդալ Դեղձի Շնապս
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ գավաթ թան , ամբողջական կաթ կամ թթու կաթ
- 1- ֆունտ (մոտ 3) Դեղձ՝ առանց կորիզների և կտրատած մոտ ⅓ դյույմ հաստությամբ
Streusel Topping-ի համար
- 1-⅓ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- 1 փայտ unsalted կարագ , հալվել
- ⅓ գավաթ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- ¾ գավաթ տապակած պեկաններ , խոշոր կտրատած
- ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
- ¼ գավաթ շաքարավազ
- ⅛ թեյի գդալ մշկընկույզ , թարմ քերած
- 1 թեյի գդալ դարչին , հող
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Լցնել մագաղաթյա թղթով կամ կարագով և ալյուրով (1) 9 դյույմանոց չկպչուն զսպանակաձև թավայի վրա և մի կողմ դնել:
Շտրյուսելի համար.
- Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը դարչինի, թարմ քերած մշկընկույզի, պեկանի և շաքարավազի հետ։ Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Թարմ դեղձի տորթի համար.
- Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, հիլը և մշկընկույզը։
- Էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով կամ ծեծիչներով, հարել ավոկադոյի յուղը, կարագը, աղը և շաքարները մինչև միացվեն մոտ 3 րոպե:
- Ավելացնում ենք ձուն, դեղձի պանիրը և վանիլինը և ցածր արագությամբ հարում ենք մինչև լավ միանան: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, փոխարինելով թանն ու ցածր արագությամբ հարեք մինչև միացվի, մի խառնեք: (Խմորը հաստ կլինի):
- Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ և վերևը սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում: Դեղձերը շարել վերևից, կեղևով դեպի վեր՝ շրջանաձև այնպես, որ դրանք հիմնականում ծածկեն խմորը և ցողել ստրեուսելի վերնաշապիկը։
- Թխել սալորով տորթը 50-ից 60 րոպե, մինչև գագաթին ոսկեգույն դառնա, և փորձարկիչը մաքուր դուրս գա: Թող սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով: Կտրեք կտորների մեջ և մատուցեք:
Notes
- Թարմ դեղձի տորթը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, թույլ ծածկով, մինչև 2 օր։
- Ճիշտ չափել. Չափեք ալյուրը՝ գդալով լցնելով չափիչ բաժակի մեջ, այնուհետև այն հարթեցնել դանակի հետևի մասով կամ օգտագործել քաշի չափումները: (Ես օգտագործում եմ 240 մլ չոր չափիչ բաժակ)
- Ինչպես պատրաստել պեկան կենաց
- Թարմ դեղձի տորթը կարելի է երեք ամիս պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ։ Այնուհետև այն ուտելու նախօրեին գիշերը թող այն հալվի վաճառասեղանի վրա: Այնուհետև մի քանի րոպե տաքացրեք այն ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն տաքանա:
- Թարմ դեղձի տորթը հանում ենք ջեռոցից և սառչում թավայի մեջ մետաղական դարակի վրա 15 րոպե: Այնուհետև դանակով շրջեք տորթի արտաքին կողմը և տեղափոխեք սառեցնող դարակ։
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: