Այս լատինական ոգեշնչված շոկոլադե թխվածքաբլիթները dulce de leche-ով համեղ և տոնական միջոց են տոները նշելու համար:
Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են պարզ շոկոլադե թխվածքաբլիթի խմորից, այնուհետև լցնում են համեղ dulce de leche-ով և ցողում են մի քիչ վանիլային ջնարակ՝ լրացուցիչ հատուկ շոշափելու համար:
Այս թխուկները կտպավորեն ձեր ընկերներին և ընտանիքին: Շոկոլադից ոգեշնչված թխվածքաբլիթների համար տես այս բաղադրատոմսերը. Շոկոլադե շաքարավազ թխվածքաբլիթներ և կրկնակի Շոկոլադե բիսկոտի.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը միջին չափի ամանի մեջ մաղել և մի կողմ դնել։ (Այլընտրանք, այս բաղադրատոմսում օգտագործեք 280 գ ինքնահոս ալյուր և բաց թողեք փխրեցուցիչը և աղը): Փոքր բաժակի մեջ միացրեք կաթը և լուծվող էսպրեսսոն; մի կողմ դնել.
Օգտագործելով ձեռքի կամ կանգառի հարիչ՝ թիակի կցորդով մեծ ամանի մեջ, կրեմ կարագը, շաքարավազը, մաքուր վանիլի էքստրակտ, արագ կեղևը և աղը մինչև յուղալի դառնալը մոտ 3 րոպե: Անջատեք խառնիչ միջին արագության վրա, հերթով ավելացրեք ձվերը և հարեք մինչև միացվեն:
Ծեծել էսպրեսսոյի խառնուրդի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ամանի կողքերն ու հատակը: Չոր բաղադրիչները ծալեք այնքան, մինչև միացվեն: Սերտորեն ծածկեք և սառեցրեք թխվածքաբլիթի խմորը առնվազն 1 ժամ և մինչև 3 օր:
Դարակները տեղադրեք ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում և տաքացրեք մինչև 350°F: Տող երկու թխում թերթիկներ հետ մագաղաթյա թուղթ; մի կողմ դնել.
Պնդանալուց հետո խմորը գրտնակել 1 դյույմանոց գնդիկների մեջ և շարել ½ մատնաչափ հեռավորության վրա պատրաստված թխման թերթիկների վրա; թխվածքաբլիթները սառեցրեք սառնարանում առնվազն 15-30 րոպե:
Թխել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ 6 րոպե; Հեռացրեք դրանք ջեռոցից և ձեր բութ մատով սեղմեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում մի փոքր անցք: Լրացրեք յուրաքանչյուր ներդիր մոտ մեկ թեյի գդալ Dulce de leche-ով և վերադառնալ ջեռոց:
Շարունակեք թխել մինչև թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան, մոտ 10-24 րոպե ավելի երկար: Թույլ տվեք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն թխում թերթիկներ 5 րոպե, ապա հեռացրեք մետաղալարով դարակ ամբողջովին սառչել ապակեպատումից առաջ:
Պահպանեք շոկոլադե մատնահետքի թխվածքաբլիթները հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ:
Ինչպես պատրաստել վանիլային ջնարակ
Ջնարակի բաղադրիչները հարում ենք մինչև հարթ: Ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ կամ ավելի շատ հրուշակեղենի շաքարավազ, որպեսզի խտանա ձեր ցանկալի խտությանը: Շոկոլադե մատնահետքը չափից ավելի սառեցրեց ցողված կաթիլը Թխուկներ Enjoy!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Dulce de leche Pionono
- churro հետ Dulce the leche
- Ֆլան կարամել
- Dulce de Leche Creamer
- Մակարոնեղեն Ֆրոլա
Դեղատոմս
Հեշտ շոկոլադե մատնահետքի թխվածքաբլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 200 g համընդհանուր ալյուր
- 50 g 100% կակաոյի փոշի
- 10 g փխրեցուցիչ
- 125 g unsalted կարագ , փափկեց մինչեւ սենյակային ջերմաստիճան
- 1 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 մեծ ձվի դեղնուց , սենյակային ջերմաստիճան
- 100 g շաքարավազ
- 25 g բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 2 թեյի գդալներ ամբողջական կաթ կամ ջուր
- 2 թեյի գդալներ ակնթարթային էսպրեսսո , ընտրովի
- 200 g La Lechera Dulce de Leche կամ ցանկացած մրգային մուրաբա կամ ջեմի համ, որը ձեզ դուր է գալիս
Վանիլային փայլի համար.
- 120 g հրուշակագործների շաքար
- 15-30 ml թանձր սերուցքով գոլորշիացված կաթ կամ կաթ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Հրահանգներ
- Միջին ամանի մեջ մաղել ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը և մի կողմ դնել: (Այլընտրանքով, այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել 280 գ ինքնահոս ալյուր և բաց թողնել փխրեցուցիչը և աղը):
- Փոքր բաժակի մեջ միացրեք կաթը և լուծվող էսպրեսսոն; մի կողմ դնել. Օգտագործելով ձեռքի հարիչով կամ թիակի կցորդով հարիչով մեծ ամանի մեջ, կարագը, շաքարավազը, մաքուր վանիլի էքստրակտը, կեղևը և աղը բարձր արագությամբ մինչև յուղալի՝ մոտ 3 րոպե: Հարիչն անցկացրեք միջին արագության վրա և հերթով ավելացրեք ձվերը և հարեք մինչև միացվեն: Ծեծել էսպրեսսոյի խառնուրդի մեջ:
- Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ամանի կողքերն ու հատակը: Չոր բաղադրիչները ծալեք այնքան, մինչև միացվեն: Սերտորեն ծածկեք և սառեցրեք թխվածքաբլիթի խմորը առնվազն 1 ժամ և մինչև 3 օր:
- Դարակները տեղադրեք ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում և տաքացրեք մինչև 350°F: Երկու թխման թերթիկներ շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել. Պնդանալուց հետո խմորը գրտնակել 1 դյույմանոց գնդիկների մեջ և շարել ½ մատնաչափ հեռավորության վրա պատրաստված թխման թերթիկների վրա; թխվածքաբլիթները սառեցրեք սառնարանում առնվազն 15-30 րոպե:
- Թխեք շոկոլադե մատնահետքերով թխվածքաբլիթները 6 րոպե, հանեք դրանք ջեռոցից և ձեր բթամատով սեղմեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի կենտրոնում մի փոքր անցք: Լրացրեք յուրաքանչյուր ներդիր մոտ մեկ թեյի գդալ Dulce de leche-ով և վերադարձրեք ջեռոց: Շարունակեք թխել մինչև թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան, մոտ 10-24 րոպե ավելի երկար:
- Թողեք թխվածքաբլիթները սառչեն թխման թերթիկների վրա 5 րոպե, այնուհետև հանեք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի, նախքան ապակեպատելը: Պահպանեք շոկոլադե մատնահետքի թխվածքաբլիթները հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ:
Ինչպես պատրաստել վանիլային ջնարակ
- Ջնարակի բաղադրիչները հարում ենք մինչև հարթ: Ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ՝ նոսրացնելու համար կամ ավելացրեք ավելի շատ հրուշակեղենի շաքար, որպեսզի խտանա ձեր ցանկալի խտությանը: Շոկոլադե մատնահետքի թխվածքաբլիթները չափից ավելի սառեցրեց ցողելով: Վայելե՛ք։
Notes
- Dulce de Leche-ով շոկոլադե մատնահետքի թխվածքաբլիթները կարելի է հերմետիկ պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր և պահել սառնարանում մինչև 5 օր:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: