Փնտրու՞մ եք լավագույն հարմարավետ դեսերտ: Փորձեք մեր հեշտ և դեկադենտ Churros բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է միայն մի քանի բաղադրիչներից, որոնք դուք հավանաբար ունեք ձեր մառանում:
Քանի որ Աշխատանքի օրվան մնացել են հաշված օրեր և հետ ենք մնացել, մենք զգացինք, որ սա կատարյալ ժամանակն է վերստեղծելու մեր սիրելի մանկական աղանդերը, և դա չէր կարող ավելի պարզ լինել:
Ինչպես հայտնի է, ես և ամուսինս սիրում ենք ամեն տեսակ աղանդեր. Այնուամենայնիվ, մենք առանձնահատուկ կապ ունենք չուրրոների հետ, քանի որ դրանք մեզ բերում են մեր մանկության հիշողությունները Պարագվայում, որտեղ ամեն անկյունում փողոցներով քայլում են չուրրո վաճառողներ, որոնք վաճառում են տաք չուրրոներ, որոնք դրսից խրթխրթան կատարյալ են և լցված յուղալի դետալով: լեչե և շաքարավազով փոշոտված՝ բերանի մեջ ամբողջական մոգության համար:
Ինչպես պատրաստել Churros
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Շրջանակով թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով կամ թխելու գորգով և մի կողմ դնել: Մակերեսային ամանի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և մի կողմ դնել։ Միավորել ջուրը, կաթը, չաղ կարագը, շաքարավազը և աղը միջին ջերմության վրա չկպչող կաթսայի մեջ: Ծածկեք և հասցրեք եռման աստիճանի։
Խառնել ալյուրը և ակտիվորեն խառնել փայտե գդալով, մինչև ստացվի հարթ խմոր և սկսի հեռանալ թավայից, մոտ 2-5 րոպե: Խմորը տեղափոխում ենք կանգնած էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ՝ կցված խմորի կարթով և հունցում ենք մինչև հարթ լինի։* (Պետք է արագ աշխատեք և թույլ չտաք, որ խմորը սառչի)։ Այնուհետև խմորը տեղափոխեք չուրրո պատրաստողի, խմորեղենի մեծ տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է ½ դյույմ լայնությամբ աստղանի ծայրով կամ նմանատիպ սարք՝ չուրրո պատրաստելու համար:
Խմորը պատրաստի թխման թերթիկի վրա 5-6 դյույմ երկարությամբ մոտ 2 դյույմ հեռավորության վրա դնել: (Որքան ավելի տաք է խմորը, այնքան ավելի հեշտ է այն մանիպուլյացիայի ենթարկել, երբ խմորը քամել/փչել) Երբ յուղը հասնում է 350°F-ի, նրբորեն խմորի մի քանի շերտեր գցեք տաք յուղի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն դառնալ: Եփվելուց հետո հեռացրեք դրանք ձեթից և անմիջապես դրեք շաքարավազի մեջ; յուրաքանչյուր տապակած խմորը գրտնակել, որպեսզի շաքարավազը ամբողջությամբ պատվի:
Կրկնեք տապակել 3-ից 4 շերտ խմոր: (մոտ 4-ից 5 րոպե) * Համոզվեք, որ այն շարունակում եք պտտել, որպեսզի այն հավասարապես եփվի: Շամփուրով անցք փորեք յուրաքանչյուր չուրոյի կենտրոնի միջով: Տաքացրեք Dulce de leche-ն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Այնուհետև տեղադրեք dulce de leche-ը խողովակաշարի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է փոքր, նեղ ծայրով: Խողովակով լցրեք միջուկը չուրրոների մեջ՝ սկսած կենտրոնից, մինչև դուրս գա վերջում, ապա շրջեք այն և կրկնեք մյուս ծայրի համար, որպեսզի այն լցվի: Բարի ախորժակ։😋
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Churros
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ ջրից
- 1 գավաթ անարատ կաթ
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ
- 2 ճաշի գդալներ շաքար
- ¼ tsp Կոշեր աղ
- 2 բաժակ համընդհանուր ալյուր , մաղված
Ծածկույթի և լցոնման համար
- ½-ից 1 գավաթ պարզ սպիտակ շաքարից
- 1 կարող է Dulce de leche. «La lechera-ն իմ հիմնական ապրանքանիշն է»:
Հրահանգներ
- Շրջանակով թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով կամ թխելու գորգով և մի կողմ դնել: Մակերեսային ամանի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և մի կողմ դնել։
- Միջին չկպչող կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա միացրեք ջուրը, կաթը, չաղ կարագը, շաքարավազը և աղը: Ծածկեք և հասցրեք եռման աստիճանի։
- Խառնել ալյուրը և ակտիվորեն խառնել փայտե գդալով, մինչև ստացվի հարթ խմոր և սկսի հեռանալ թավայից, մոտ 2-5 րոպե:
- Խմորը տեղափոխում ենք կանգնած էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ՝ կցված խմորի կարթով և հունցում մինչև հարթ լինի։* (Պետք է արագ աշխատեք և թույլ չտաք, որ խմորը սառչի)։ Այնուհետև խմորը տեղափոխեք չուրրո պատրաստողի կամ խմորեղենի մեծ տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է ½ դյույմ լայնությամբ աստղանի ծայրով կամ նմանատիպ սարք՝ չուրրո պատրաստելու համար:
- Խմորը պատրաստի թխման թերթիկի վրա 5-6 դյույմ երկարությամբ մոտ 2 դյույմ հեռավորության վրա դնել: (Որքան ավելի տաք է խմորը, այնքան ավելի հեշտ է այն մանիպուլյացիայի ենթարկել խմորը սեղմելիս/խմորելիս)
- Երբ յուղը հասնում է 350°F-ի, նրբորեն խմորի մի քանի շերտեր գցեք տաք յուղի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն և փխրուն դառնալ: Եփվելուց հետո հեռացրեք դրանք ձեթից և անմիջապես դրեք շաքարավազի մեջ; յուրաքանչյուր տապակած խմորը գրտնակել, որպեսզի շաքարավազը ամբողջությամբ պատվի:
- Կրկնել տապակել 3-ից 4 շերտ խմոր: (մոտ 4-ից 5 րոպե) * Համոզվեք, որ դուք շարունակում եք պտտել չուրրոն, որպեսզի այն հավասարապես եփվի:
- Շամփուրով անցք փորեք յուրաքանչյուր չուրոյի կենտրոնի միջով: Տաքացրեք Dulce de leche-ն միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Այնուհետև տեղադրեք dulce de leche-ը խողովակաշարի տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է փոքր, նեղ ծայրով: Խողովակով լցրեք միջուկը չուրրոների մեջ՝ սկսած կենտրոնից, մինչև դուրս գա վերջում, ապա շրջեք չուրրոները և կրկնեք մյուս ծայրի համար, որպեսզի այն լցվի: Buen provecho!
- Enjoy!
Notes
- Պահելու համար. Եթե մնացորդներ ունեք, դրանք պահեք հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր։ Նրանք ժամանակի ընթացքում կկորցնեն իրենց փխրունությունը, բայց դեռևս կարող են տաքացնել օրիգինալ խմիչքի մի փոքր ավելի փափուկ տարբերակի համար:
- Տաքացնելու համար. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400°F (200°C): Չուրրոները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 5-7 րոպե կամ մինչև դառնան փխրուն և տաք: Որպես այլընտրանք, դրանք տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 20-30 վայրկյան կամ մինչև տաքանան:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: