Փնտրու՞մ եք համեղ և հեշտ դեսերտ, որը դուր կգա բոլորին: Մի նայեք այս խոնավ և ծամոն շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթին:
Այս բաղադրատոմսը դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթները տեղափոխում է հաջորդ մակարդակ՝ դրանք վերածելով տորթի: Հարուստ և քնքուշ տորթը պատրաստվում է շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթի խմորից և թխում թխվածքաբլիթում, նախքան այն լցնելը յուղալի շոկոլադե կրեմով և շոկոլադե չիպսերով:
Դա կատարյալ աղանդեր է ցանկացած հատուկ առիթի կամ տանը քաղցր հյուրասիրության համար: Այսպիսով, վերցրեք ձեր բաղադրիչները և եկեք թխենք:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Թխվածքաբլիթի տորթի համար. Ջեռոցը տաքացրեք 350 աստիճանի F. 9 դյույմանոց տորթի տապակը քսեք չկպչուն եփող սփրեյով և քսեք մագաղաթով: Մի կողմ դնել. Ալյուրը և սոդան հարել միջին ամանի մեջ; մի կողմ դնել.
Կարագը, հատիկավոր շաքարը, աղը և շագանակագույն շաքարավազը հարիչի ամանի մեջ (կամ մեծ ամանի մեջ) հարում ենք միջին արագությամբ հարիչով մինչև փարթամ, մոտ 3 րոպե:
Ձուն և երկու տեսակի վանիլինը հարում ենք մինչև միացվեն: Ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդը և հարում ենք այնքան, մինչև միացվի։ Ավելացնել շոկոլադե չիպսերը և հարել փայտե գդալով կամ ռետինե սպաթուլայի հետ:
Խմորը հավասարաչափ քսել տապակի մեջ և հարթեցնել վերևը: Տեղափոխում ենք ջեռոց և թխում 22-25 րոպե կամ մինչև տորթը բաց ոսկե դարչնագույն դառնա; դա կարող է տևել մինչև 30 րոպե; Կախված ձեր ջեռոցից, օգտագործեք ատամի մածուկ՝ պատրաստվածությունը ստուգելու համար:
C15 րոպե հետո տորթի վրայից ազատորեն ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի խուսափեք ծայրերի շուրջը թանձր շագանակագույնից: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք, որ թխվածքաբլիթը լիովին սառչի թավայի մեջ։ Հովանալուց հետո դանակով կամ մետաղյա սպաթուլայի օգնությամբ թխվածքաբլիթի կողքերը թավայից թուլացրեք և տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե յուղալի ցրտահարություն
Միջին ամանի մեջ մաղում ենք շաքարի փոշին և կակաոն, որպեսզի գնդիկները հեռացվեն: Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք 1 ճաշի գդալ թանձր սերուցքը ¼ թեյի գդալ էսպրեսսոյի փոշու հետ: Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ կրեմ կարագը աղով, մինչև այն շատ թեթև և փարթամ լինի, մոտ 3–4 րոպե: Անջատեք հարիչն ու ավելացրեք շաքարի փոշին, թանձր սերուցքը և վանիլի էքստրակտը։
Քաշեք խոհանոցային սրբիչով, ցածր արագությամբ խառնեք մինչև մասամբ ներծծվի, ապա հանեք սրբիչը: Բարձրացրեք միջինից բարձր արագությունը և հարեք մինչև հարթ, մոտ 2-3 րոպե ևս:
Շոկոլադե յուղալի կրեմը տեղափոխեք խողովակի տոպրակի մեջ և ըստ ցանկության զարդարեք շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթը; Տարածեք այն շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի վրա՝ զարդարելու համար, կամ տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարան, մինչև պատրաստ լինեք այն օգտագործել մինչև 5 օր: Ես օգտագործել եմ ա Wilton 1M հուշում այս բաղադրատոմսի համար:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Մեղրաբլիթ թխվածքաբլիթներ
- Մելասե թխվածքաբլիթներ
- Բատնահետքի թխուկներ
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
- Շոկոլադե բլիթներ
- Կիտրոն Ռիկոտա թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Հեշտ շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի համար.
- 170 g (¾ բաժակ) չաղ կարագ, որը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճանը
- ¼ գավաթ հատիկավոր սպիտակ շաքար
- ¾ գավաթ բաց կամ մուգ շագանակագույն շաքարավազ փաթեթավորված
- 1 մեծ ձու + 1 մեծ ձվի դեղնուց
- ½ Աղյուսակ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ ճաշի գդալ թափանցիկ վանիլ կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 250 g (2 բաժակ) բազմաֆունկցիոնալ ալյուր՝ մաղած * (զգույշ եղեք, որ չափից ավելի չչափեք)
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1- բաժակ դառը քաղցր շոկոլադե չիպսեր
Շոկոլադե յուղալի սառեցման համար
- 4 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , փափկեց մինչեւ սենյակային ջերմաստիճան
- 1 գավաթ փոշի շաքար
- 4 ճաշի գդալներ անուշաբույր կակաո փոշի
- 2 թեյի գդալներ վանիլինի էքստրակտ
- ⅛ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1-2 ճաշի գդալներ թանձր սերուցք կամ ամբողջական կաթ
- ¼ թեյի գդալ էսպրեսսոյի փոշի կամ սուրճի համով լիկյոր (խորհուրդ է տրվում՝ Kahlua) , ընտրովի
Հրահանգներ
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ
- Թխվածքաբլիթի համար. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան F: 9 դյույմանոց թխվածքաբլիթը քսեք չկպչուն խոհարարական սփրեյով և քսեք մագաղաթով: Մի կողմ դնել. Ալյուրը և սոդան հարել միջին ամանի մեջ; մի կողմ դնել.
- Կարագը, հատիկավոր շաքարը, աղը և շագանակագույն շաքարավազը հարիչի ամանի մեջ (կամ մեծ ամանի մեջ) հարում ենք միջին արագությամբ հարիչով մինչև փարթամ, մոտ 3 րոպե: Ձուն և երկու տեսակի վանիլինը հարում ենք մինչև միացվեն: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և հարել այնքան, մինչև միացվի: Ավելացնել շոկոլադե չիպսերը և հարել փայտե գդալով կամ ռետինե սպաթուլայի հետ: Խմորը հավասարաչափ քսել տապակի մեջ և հարթեցնել վերևը:
- Տեղափոխում ենք ջեռոց և թխում 22-25 րոպե կամ մինչև տորթը բաց ոսկե դարչնագույն դառնա; դա կարող է տևել մինչև 30 րոպե; Կախված ձեր ջեռոցից, օգտագործեք ատամի մածուկ՝ պատրաստվածությունը ստուգելու համար: 15 րոպե հետո թխվածքը փակեք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի խուսափեք ծայրերի շուրջը թանձր շագանակագույնից:
- Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք, որ թխվածքաբլիթը լիովին սառչի թավայի մեջ։ Հովանալուց հետո դանակով կամ մետաղյա սպաթուլայի օգնությամբ թխվածքաբլիթի կողքերը թավայից թուլացրեք և տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե յուղալի ցրտահարություն
- Շաքարի փոշին և կակաոն մաղում ենք միջին չափի ամանի մեջ, որպեսզի գնդիկները հեռացվեն: Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք 1 ճաշի գդալ թանձր սերուցքը ¼ թեյի գդալ էսպրեսսոյի փոշու հետ, եթե օգտագործում եք:
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ կրեմ կարագը աղով, մինչև այն շատ թեթև և փարթամ լինի, մոտ 3–4 րոպե: Անջատեք հարիչն ու ավելացրեք շաքարի փոշի խառնուրդը, թանձր սերուցքի խառնուրդը և վանիլի էքստրակտը։
- Քաշեք խոհանոցային սրբիչով, ցածր արագությամբ խառնեք մինչև մասամբ ներծծվի, ապա հանեք սրբիչը: Բարձրացրեք միջինից բարձր արագությունը և հարեք մինչև հարթ, մոտ 2-3 րոպե ևս:
- Շոկոլադե յուղալի կրեմը տեղափոխեք խողովակի տոպրակի մեջ և զարդարեք շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթն ըստ ցանկության կամ քսեք շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի վրա՝ զարդարելու համար, կամ տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարան մինչև պատրաստ լինեք օգտագործել մինչև 5 օր: . Վայելե՛ք։
Notes
- Պահելու համար. Ծածկեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով կամ տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 5 օր։ Կարող եք նաև տորթը սառեցնել մինչև 2 ամիս՝ այն ամուր փաթաթելով պոլիէթիլենային թաղանթով, ապա ալյումինե փայլաթիթեղով։
- Տաքացնելու համար. Այն հանում ենք սառնարանից և մատուցելուց առաջ թողնում ենք 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանի: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք առանձին կտորները տաքացնել միկրոալիքային վառարանում 10-15 վայրկյան կամ նախապես տաքացրած ջեռոցում 350°F-ում 5-10 րոպե: Զգույշ եղեք, որ տորթը չտաքացնեք, քանի որ այն կարող է չորանալ և կոշտանալ, եթե այն շատ երկար տաքացվի:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: