This recipe for apple cobbler features a crispy, slightly sweet biscuit topping over warm, spiced apple filling. The recipe is easy to follow and can be made in advance, making it perfect for after-dinner treats.
In addition, the cobbler can be served with ice cream or whipped cream for a decadent dessert.
Խնձորի ոգեշնչված աղանդերի ավելի շատ համար, ստուգեք այս բաղադրատոմսերը. Ֆրանսիական խնձորի տորթ, Խնձորի հաց, համեմված Apple Muffins, Apple Galette, Խնձորի կարկանդակ, Հոլանդական խնձորի կարկանդակ, եւ Դդմի խնձորի կեքսներ.
Ինչպես պատրաստել Apple Cobbler
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 11 դյույմ x 8.75 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել.
Միջին ամանի մեջ միացրեք խնձորը, շաքարավազը, վանիլինը, կիտրոնի համը, դարչինը, թարմ քերած մշկընկույզը, կիտրոնի հյութը և եգիպտացորենի օսլան: Խառնել, որպեսզի ներդաշնակվի, և խնձորի խառնուրդը մի կողմ դնել: Մեծ ամանի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները։
Ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը հարում ենք։ Ավելացնել խորանարդի կտրատած կարագը և խմորի դանակով կամ ձեռքերով մշակել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն նմանվի կոպիտ հացի փշրանքների:
Թանն ու վանիլը հարել ապակե չափման բաժակի կամ փոքրիկ ամանի մեջ: Խառնուրդն ավելացրեք ալյուրի և կարագի խառնուրդին և ռետինե սպաթուլայի հետ հարեք մինչև միացվի; մի չափազանցեք խառնել.
Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Թխել մինչև գագաթները ոսկե դարչնագույն դառնան, իսկ հյութերը հաստ ու փրփրացող մոտ 45-50 րոպե: Եթե թխվածքաբլիթները շատ են կարմրում, ապա դրանք թույլ ծածկեք փայլաթիթեղով:
Տապակը հանում ենք ջեռոցից։ Թող կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան այն մատուցեք մի գդալ վանիլային պաղպաղակի կամ հարած սերուցքի հետ:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Դեղձի փինաչի
- Հոլանդական խնձորի կարկանդակ
- Խնձորի կարկանդակ բարեր
- Ելակի կոշկակար
- Apple Galette
- Սալոր կոշկակար
Դեղատոմս
Easy Apple Cobbler
Բաղադրությունը
- 2- lbs (մոտ 5-ից 6 մեծ) թխում խնձոր (մոտ 2-½ ֆունտ), կեղևավորված և կտրատված ¼ դյույմ հաստությամբ
- 2 ճաշի գդալներ թարմ կիտրոնի հյութ
- ⅓ գավաթ շաքարավազ
- ⅓ գավաթ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալներ համընդհանուր ալյուր
- 1-ից ¼ թեյի գդալներ աղացած դարչին
- ¼ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , կտրատել փոքր կտորներով, ավելին՝ թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղելու համար
For the Sweet Biscuits
- 188 g (1-½ բաժակ) համատարած ալյուր , գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցված
- ⅓ գավաթ շաքարավազ
- 1-¾ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 փայտ (½ բաժակ) սառը չաղ կարագ, կտրատված փոքր կտորներով
- ¾ բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ թան կամ տնական թան
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Լրացման համար.
- 1 ճաշի գդալ Demerara շաքար
- ⅛ թեյի գդալ աղացած դարչին
Ծառայելու համար
- Վանիլային պաղպաղակ կամ հարած սերուցք
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 11 դյույմ x 8.75 դյույմ թխման ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Խառնել 1 ճաշի գդալ դեմերարա շաքարավազ և դարչին; մի կողմ դնել.
- Միջին ամանի մեջ միացրեք խնձորը, շաքարավազը, վանիլինը, դարչինը, թարմ քերած մշկընկույզը, կիտրոնի հյութը և ալյուրը: Խառնել, որպեսզի ներդաշնակվի, և խնձորի խառնուրդը մի կողմ դնել:
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները։ Ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը հարում ենք։ Ավելացնել խորանարդի կտրատած կարագը և խմորի դանակով կամ ձեռքերով մշակել ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն նմանվի կոպիտ հացի փշրանքների:
- Թան և վանիլին հարել ապակե չափման բաժակի կամ փոքրիկ ամանի մեջ; ավելացնել այն ալյուրի և կարագի խառնուրդի մեջ և հարել ռետինե սպաթուլայի հետ, մինչև միացվեն; մի շատ խառնեք.
- Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Then, using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the sugar and cinnamon mixture.
- Թխել մինչև գագաթները ոսկե դարչնագույն դառնան, իսկ հյութերը հաստ ու փրփրացող մոտ 40-45 րոպե: Եթե թխվածքաբլիթները շատ են կարմրում, ապա փակեք փայլաթիթեղով: Տապակը հանում ենք ջեռոցից։ Թող կոշկակարը մի փոքր սառչի, նախքան մի գդալ վանիլային պաղպաղակ կամ հարած սերուցք մատուցելը:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: