Լոռամրգի կոմպոտով շոռակարկանդակը սիրելի աղանդեր է, որն առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում մեր ընտանիքում, հատկապես ամուսնուս համար, ով պաշտում է այն: Այս հիանալի հյուրասիրությունը համատեղում է շոռակարկանդակի յուղալիությունը լոռամրգի կոմպոտի թանձր երանգով:
Իր պարզ պատրաստման և հեշտ հասանելի բաղադրիչների շնորհիվ այն բաղադրատոմս է, որը յուրաքանչյուրը կարող է տիրապետել: Անկախ նրանից, թե դա տոնական հավաքույթ է, թե քաղցր ինչ-որ բանի պարզ փափագ, այս շոռակարկանդակը Cranberry Compote-ով պարտադիր համեղ ուտեստ է, որը պետք է դառնա ձեր սիրելի սիրելին ձեր տանը:
Շոռակարկանդակի ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք մեր նման այլ տարբերակներ Դդմի շոռակարկանդակ, Որը գրավում է աշնան էությունը իր հարուստ և համեմված համերով:
Համեղ շրջադարձի համար, Limoncello շոռակարկանդակ բարեր առաջարկեք ցիտրուսի հաճելի պոռթկում յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ: Զբաղվեք մեր թարմացնող և մրգային երանությամբ Ելակի շոռակարկանդակ պարֆե, or savor the decadent fusion of cheesecake and brownies with our luscious Շոռակարկանդակ Բրաունիս.
Ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակ լոռամրգի կոմպոտով
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Լոռամրգի կոմպոտի համար. Միջին կաթսայի մեջ միացրեք թարմ լոռամիրգը, հատիկավոր շաքարը, բաց շագանակագույն շաքարավազը, ջուրը, աղացած դարչինը և կոշերի աղը: Խառնուրդը միջին ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի, երբեմն խառնելով։
Կրակն իջեցրեք նվազագույնը և եփեք մոտ 15-20 րոպե, կամ մինչև լոռամիրգը մի փոքր քանդվի և թանձրանա: Կաթսան հանում ենք կրակից և թողնում, որ սառչի՝ նախքան շոռակարկանդակի վրա քսելը։
Cranberry Compote-ը կարելի է սառնարանում պահել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 5 օր:
Կեղևի համար. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F: Վերամշակեք Nilla Wafers-ը կամ Graham կրեկերը և շաքարավազը սննդի պրոցեսորի մեջ և ստացեք նուրբ փխրուն: Միջին ամանի մեջ միացրեք թխվածքաբլիթի փշրանքները, հալված կարագը և շաքարավազը:
Խառնել այնքան, մինչև հավասարապես խոնավանա և լավ միանան։ Լցնել 9 դյույմանոց զսպանակաձև թավայի մեջ: Ձեռքերով սեղմեք փշրանքները թավայի ներքևի մասում և մոտ 1 դյույմ կողքերով:
Թխել ընդերքը 10 րոպե։ Կեղևը հանում ենք ջեռոցից և մի կողմ դնում, որ սառչի։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 325°F:
Լրացման համար. Շալ մի 10 դյույմ գարնանային տապակ մի մեծ կտոր ալյումինե թղթով, որը ծածկում է ներքևի կողմը և ձգվում դեպի վերև, այնպես որ ներքևում կամ կողքերում կարեր չլինեն: Կրկնեք ևս մի քանի թերթ փայլաթիթեղով ապահովագրության համար:
Փայլաթիթեղը կպահի, որ ջուրը չթափանցի շոռակարկանդակ:
Ստենդային հարիչի ամանի մեջ ամրացրեք թիակի կցորդը: Կաթսայի մեջ լցնում ենք սերուցքային պանիրը և միջին արագությամբ հարում ենք մոտ 1 րոպե, մինչև հարթ դառնա և գնդիկներ չմնան։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը՝ շարունակելով հարել զանգվածը։
Հարեք ևս 1-ից 2 րոպե, մինչև զանգվածը դառնա յուղալի: Սփաթուլայի միջոցով քերեք ամանի կողքերն ու ներքևը՝ ապահովելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ներառված են:
Խառնուրդին ավելացրեք վանիլինը, կիտրոնի հյութը և կիտրոնի համը։ Հարել դրանք սերուցքային պանրի խառնուրդի մեջ, մինչև ամեն ինչ լավ միանա:
Ավելացնել ձվերը 1-ական հատ և շարունակել դանդաղ հարել մինչև միանալը, յուրաքանչյուր ավելացումից հետո քերել: Ավելացնել թթվասեր և թանձր սերուցք: Պարբերաբար քերեք ամանի և թիակի կողքերը:
Խմորը պետք է լավ խառնվի, բայց ոչ շատ հարած։ Միջուկը լցնում ենք կեղևապատ թավայի մեջ և վրան սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում ենք։ Փայլաթիթեղով փաթաթված զսպանակաձև թավան դրեք մեծ տապակի մեջ:
Տապակի մեջ լցնել եռացրած ջուր, մինչև ջուրը հասնի շոռակարկանդակի կողքերի կեսին: Թխել 1 ժամ 30 րոպեից մինչև 1 ժամ 45 րոպե։
Շոռակարկանդակը դեռ պետք է թրթռալ (սառելուց հետո այն կպնդանա), այնպես որ զգույշ եղեք, որ շատ չեփեք: Թողեք թավայի մեջ 30 րոպե սառչի։
Սառեցրեք սառնարանում, թույլ ծածկով, առնվազն 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Թուլացրեք շոռակարկանդակը տապակի կողքերից՝ բարակ մետաղյա սպաթուլա անցկացնելով ներսի եզրին:
Բաղադրեք և տեղափոխեք մատուցվող ափսեի կամ թխվածքաբլիթի տակդիր: Օգտագործելով սպաթուլա, մակերեսի վրա տարածեք ջերմ Cranberry Compote-ի շերտը: Կտրեք շոռակարկանդակը տաք ջրի մեջ թաթախված բարակ, ոչ ատամնավոր դանակով: Յուրաքանչյուր կտրումից հետո չորացրեք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Pumpkin Spice շոռակարկանդակ
- Limoncello շոռակարկանդակ
- Strawberry Cheese Cake պարֆեյ
- Իռլանդական կրեմ շոռակարկանդակ
Դեղատոմս
Հեշտ շոռակարկանդակ լոռամրգի կոմպոտով
Գործիքներ
- 9 կամ 10 դյույմանոց զսպանակաձև թավան
- 18 դյույմանոց ծանր ալյումինե փայլաթիթեղ
- Խոշոր տապակած տապակ
Բաղադրությունը
Կեղևի համար.
- 1- բաժակ Nilla Wafers կամ Graham կոտրիչ , փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալներ շաքար
- 5 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , հալվել
Լրացման համար.
- 4 pkg (8 ունցիա յուրաքանչյուրը) Կրեմ պանիր, սենյակային ջերմաստիճանում
- 2 բաժակ շաքար , մակարդակի իջեցում
- 1 Աղյուսակ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 6 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճանում
- ¼ գավաթ ամբողջական յուղայնությամբ թթվասեր , սենյակային ջերմաստիճանում
- ¼ գավաթ թանձր սերուցք կամ ամբողջական յուղայնությամբ թթվասեր , սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 ճաշի գդալ թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ
- Կեղև 1 կիտրոնի միջից
Լոռամրգի կոմպոտի համար.
- 1 (12 ունց) թարմ լոռամրգի, լվացված և չորացրած
- ½ գավաթ շաքարավազ , կախված ձեր ուզած քաղցրության մակարդակից
- ½ գավաթ բաց շագանակագույն շաքարավազ , կախված ձեր ուզած քաղցրության մակարդակից
- ½ գավաթ ջուր
- ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
Հրահանգներ
Լոռամրգի կոմպոտի համար.
- Միջին կաթսայի մեջ միացրեք թարմ լոռամիրգը, հատիկավոր շաքարը, բաց շագանակագույն շաքարավազը, ջուրը, աղացած դարչինը և կոշերի աղը: Խառնուրդը միջին ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի, երբեմն խառնելով։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնը և եփեք մոտ 15-20 րոպե, կամ մինչև լոռամիրգը սկսի մի փոքր կոտրվել և մի փոքր թանձրանալ: Կաթսան հանում ենք կրակից և թողնում, որ սառչի՝ նախքան շոռակարկանդակի վրա քսելը։ Cranberry Compote-ը կարելի է սառնարանում պահել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 5 օր:
- Կեղևի համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F: Վերամշակեք Nilla Wafers-ը կամ Graham կրեկերը և շաքարավազը սննդի պրոցեսորի մեջ և ստացեք նուրբ փխրուն: Միջին ամանի մեջ միացրեք թխվածքաբլիթի փշրանքները, հալված կարագը և շաքարավազը: Խառնել այնքան, մինչև հավասարապես խոնավանա և լավ միանան։ Լցնել 9 դյույմանոց զսպանակաձև թավայի մեջ: Ձեռքերով սեղմեք փշրանքները թավայի ներքևի մասում և մոտ 1 դյույմ կողքերով: Թխել ընդերքը 10 րոպե։ Կեղևը հանում ենք ջեռոցից և մի կողմ դնում, որ սառչի։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 325°F:
- Լրացման համար.
- 10 դյույմանոց զսպանակաձև թավան փաթաթեք մի մեծ կտոր ալյումինե թղթով, ծածկելով ներքևի կողմը և երկարացնելով մինչև վերև, որպեսզի ներքևում կամ կողքերում կարեր չլինեն: Կրկնեք ևս մի քանի թերթ փայլաթիթեղով ապահովագրության համար: Փայլաթիթեղը կպահի, որ ջուրը չթափանցի շոռակարկանդակ:
- Ստենդային հարիչի ամանի մեջ ամրացրեք թիակի կցորդը: Կաթսայի մեջ լցնում ենք սերուցքային պանիրը և միջին արագությամբ հարում ենք մոտ 1 րոպե, մինչև հարթ դառնա և գնդիկներ չմնան։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը՝ շարունակելով հարել զանգվածը։ Հարեք ևս 1-ից 2 րոպե, մինչև զանգվածը դառնա յուղալի: Սփաթուլայի միջոցով քերեք ամանի կողքերն ու ներքևը՝ ապահովելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ներառված են: Խառնուրդին ավելացրեք վանիլինը, կիտրոնի հյութը և կիտրոնի համը։ Հարել դրանք սերուցքային պանրի խառնուրդի մեջ, մինչև ամեն ինչ լավ միանա:
- Ավելացնել ձվերը 1-ական հատ և շարունակել դանդաղ հարել մինչև միանալը, յուրաքանչյուր ավելացումից հետո քերել: Ավելացնել թթվասեր և թանձր սերուցք: Պարբերաբար քերեք ամանի և թիակի կողքերը: Խմորը պետք է լավ խառնվի, բայց ոչ շատ հարած։ Միջուկը լցնում ենք կեղևապատ թավայի մեջ և վրան սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում ենք։ Փայլաթիթեղով փաթաթված զսպանակաձև թավան դրեք մեծ տապակի մեջ:
- Տապակի մեջ լցնել եռացրած ջուր, մինչև ջուրը հասնի շոռակարկանդակի կողքերի կեսին: Թխել 1 ժամ 30 րոպեից մինչև 1 ժամ 45 րոպե։ Շոռակարկանդակը դեռ պետք է թրթռալ (սառելուց հետո այն կպնդանա), այնպես որ զգույշ եղեք, որ շատ չեփեք: Թողեք թավայի մեջ 30 րոպե սառչի։
- Սառեցրեք սառնարանում, թույլ ծածկով, առնվազն 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Թուլացրեք շոռակարկանդակը տապակի կողքերից՝ բարակ մետաղյա սպաթուլա անցկացնելով ներսի եզրին: Բաղադրեք և տեղափոխեք մատուցվող ափսեի կամ թխվածքաբլիթի տակդիր: Օգտագործելով սպաթուլա, մակերեսի վրա տարածեք ջերմ Cranberry Compote-ի շերտը: Կտրեք շոռակարկանդակը տաք ջրի մեջ թաթախված բարակ, ոչ ատամնավոր դանակով: Յուրաքանչյուր կտրումից հետո չորացրեք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: