Պեկան ձնագնդի թխվածքաբլիթները, որոնք նաև հայտնի են որպես Ձնագնդի թխվածքաբլիթներ, ռուսական թեյի տորթ, մեքսիկական հարսանեկան թխվածքաբլիթներ կամ Պոլվորոններ, թխվածքաբլիթներ են, որոնք պատրաստված են ալյուրից, շաքարից, կարագից, ձվերից և թակած պեկանից:
Այս ձնագնդի պեկան թխվածքաբլիթները կատարյալ տոնական աղանդեր են՝ պատված շաքարի փոշիով, լի պեկանի համով և պարծենալով հենց ճիշտ քաղցրությամբ: Այս կարագով ձնագնդի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը (բացի համեղ լինելուց) շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում։
Նրանք նաև բազմակողմանի են. դուք կարող եք դրանք հարմարեցնել՝ օգտագործելով այլ ընկույզներ, ինչպիսիք են ընկույզը, նուշ պիստակը և հնդկական հնդկական ընկույզը:
Վայելեք այս ընկույզով փխրուն թխվածքաբլիթները միայնակ, ճանապարհին կամ սուրճի կամ թեյի հետ: Պեկանի ոգեշնչված թխվածքաբլիթների համար տես այս բաղադրատոմսերը. Թզի թխվածքաբլիթներ պեկանով, Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ կոկոսով և պեկանով, Շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթներ վարսակով, Կատարյալ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, եւ Վարսակի ալյուր չամիչով թխվածքաբլիթներ.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել պեկան ձնագնդի թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգը ներկայացված է ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Դարակները դրեք ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում և տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆ։ Պեկանները քսեք եզրապատ թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև մի փոքր մթնան, մոտ 10 րոպե։ թող ամբողջովին սառչի:
Տեղափոխում ենք սննդի պրոցեսորի մեջ և զարկերակում՝ մինչև լավ աղացած - Չափից դուրս զարկերակ մի՛ արեք, քանի որ մածուկ չեք ուզում:
Միջին ամանի մեջ միացրեք ½ բաժակ հրուշակագործի շաքարավազը, ալյուրը, աղը, վանիլինը և աղացած պեկանը; Կարագը կտրատել ալյուրի խառնուրդի մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ, մինչև լավ միանան:
Թխվածքաբլիթի խմորը տեղափոխում ենք միջին չափի ամանի մեջ, սերտորեն փակում ենք այն և սառեցնում ենք սառնարանում առնվազն 30 րոպե: Եթե այն սառչում է 3+ ժամ, ապա թողեք, որ այն մնա սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 30 րոպե, նախքան գնդիկավոր գլորելը:
Սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո թխվածքաբլիթի խմորը շատ թունդ կլինի։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: Երկու թխման թերթիկներ շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
Խառնուրդը կտրեք կլորացված ճաշի գդալի չափով, գլորեք դրանք ձեր ձեռքերի միջև գնդիկների մեջ և շարեք դրանք պատրաստված թխման թերթիկների վրա առնվազն 1-2 մատնաչափ հեռավորության վրա:
Թխել տապակների դիրքը կիսով չափ փոխելով, մինչև ներքևի մասում թեթև ոսկեգույն դառնա, 15-ից 20 րոպե: (Մյուս Pecan ձնագնդի թխվածքաբլիթների թխմանը սպասելիս, պատրաստի թխման թերթիկները թխվածքաբլիթների հետ դրեք սառնարանում):
Թող Ձնագնդի թխվածքաբլիթները սառչի թխման թերթիկի վրա մոտ 5 րոպե, այնուհետև նրբորեն գլորում են հրուշակեղենի շաքարի մեջ, որպեսզի մանրակրկիտ պատվեն: Զգույշ եղեք թխվածքաբլիթների հետ աշխատելիս, քանի որ դրանք շատ փխրուն են:
Հաջորդը, Snowballs Cookies-ը տեղադրեք մետաղական դարակների վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի; դա լավագույնն է մետաղական դարակի վրա, որպեսզի շաքարի փոշին չխոնավանա: Երբ ամբողջովին սառչի, կրկին գլորում ենք հրուշակագործի շաքարով։
Լրացուցիչ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր.
- Guava Thumbprint Cookies
- Գետնանուշ կարագի բաժակ թխվածքաբլիթներ
- Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ Dulce de leche-ով
- Փափուկ մելասես թխվածքաբլիթներ
- Գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Հեշտ պեկան ձնագնդի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը
- 250 g (2 ձողիկ գումարած 2 ճաշի գդալ) չաղ կարագ՝ փափկած մինչև սենյակային ջերմաստիճան
- 65 g (½ բաժակ) հրուշակեղենի շաքար
- 5 ml (1 թեյի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 300 g (2 և ⅓ բաժակ) բազմաֆունկցիոնալ ալյուր (գդալ և հարթեցնել դանակի հետևի մասով)
- 300 g (2 բաժակ), տապակած պեկան, նուրբ թակած
Ծածկույթի համար.
Հրահանգներ
- Դարակները դրեք ջեռոցի վերին և ստորին երրորդների մեջ և տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆ։ Պեկանները քսեք եզրապատ թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև թեթևակի մթնելը՝ մոտ 10 րոպե։ թող ամբողջովին սառչի: Տեղափոխեք սննդի պրոցեսորը և զարկեք մինչև մանրացնելը. մի չափազանցեք, քանի որ չեք ուզում մածուկ:
- Միջին ամանի մեջ միացրեք ½ բաժակ հրուշակագործի շաքարավազը, ալյուրը, աղը, վանիլինը և աղացած պեկանը; Կարագը կտրատել ալյուրի խառնուրդի մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ, մինչև լավ միանան:
- Թխվածքաբլիթի խմորը տեղափոխում ենք միջին չափի ամանի մեջ, սերտորեն փակում ենք այն և պահում ենք սառնարանում առնվազն 30 րոպե: Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 30 րոպե, նախքան այն գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և երկու թխման թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել. Կտրեք ճաշի գդալի չափ կլորացված շրջանակներ և գլորեք ձեր ձեռքերի միջև գնդիկների մեջ և շարեք դրանք պատրաստված թխման թերթիկների վրա առնվազն 1-2 դյույմ հեռավորության վրա:
- Թխել տապակների դիրքը կիսով չափ փոխելով, մինչև ներքևի մասում թեթև ոսկեգույն դառնա, 15-ից 20 րոպե: (Մյուս Pecan ձնագնդի թխվածքաբլիթների թխմանը սպասելիս, պատրաստի թխման թերթիկները թխվածքաբլիթների հետ դրեք սառնարանում):
- Թողեք Pecan Snowballs թխվածքաբլիթները մոտ 5 րոպե սառչեն թխման թերթիկի վրա, ապա նրբորեն գլորեք դրանք հրուշակեղենի շաքարի մեջ, որպեսզի մանրակրկիտ պատվեն: Զգույշ եղեք պեկան ձնագնդի թխվածքաբլիթների հետ վարվելիս, քանի որ դրանք շատ փխրուն են: Հաջորդը, Pecan Snowballs թխվածքաբլիթները տեղադրեք մետաղական դարակների վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչի; դա լավագույնն է մետաղական դարակի վրա, որպեսզի շաքարի փոշին չխոնավանա: Երբ ամբողջովին սառչի, կրկին գլորում ենք հրուշակագործի շաքարով։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: