Այս կոկոսի շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթները դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթների տարբերակ են: Այս բաղադրատոմսը պարունակում է մանրացված կոկոս, տապակած պեկաններ և դարչին, որը համի և հյուսվածքի նոր շերտ է հաղորդում հին սիրելիին:
Դուք կարող եք պատրաստել այս կոկոսի շոկոլադե թխվածքաբլիթները տարբեր տեսակի շոկոլադով կամ ընկույզով. քաղցր, յուղալի սպիտակ շոկոլադ, հարուստ մուգ շոկոլադ, կիսաքաղցր շոկոլադ, ընկույզ, մակադամիայի ընկույզ, թակած պեկան, պիստակ կամ նուշ:
Այս թխուկները կատարյալ են ցանկացած առիթի համար և անկասկած հիթ կլինի բոլոր նրանց մոտ, ովքեր կփորձեն դրանք:
Ինչպես պատրաստել կոկոսի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Տեղադրեք 2 դարակ ջեռոցի մեջտեղում և 2 թխման թերթիկները շարեք մագաղաթյա թղթով կամ սիլիկոնե թերթերով; մի կողմ դնել. (Եթե դուք ունեք ընդամենը 1 թխում թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև):
Լցնել ալյուրը, կոկոսը, վարսակը, դարչինը, սոդան և փխրեցուցիչը մի մեծ ամանի մեջ հարել; մի կողմ դնել.
Հարեք կարագը և երկու շաքարավազը միջին բարձր արագությամբ հարիչով, որը կցված է թիակով (կամ մեծ ամանի մեջ, եթե օգտագործում եք ձեռքի հարիչ) մինչև թեթև և փարթամ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնում ենք ձուն և հարում ենք մինչև ընդգրկվի։ Ծեծել վանիլինի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ամանի կողքը:
Կրճատեք միջին արագությունը, ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և հարեք այնքան, մինչև ներթափանցվի: Վերջում խառնեք շոկոլադե չիպսերն ու ընկույզները, եթե օգտագործում եք: Թխվածքաբլիթի խմորը տեղափոխում ենք միջին չափի ամանի մեջ, սերտորեն փակում ենք այն և պահում ենք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:
Եթե սառչում է 3+ ժամ, ապա թողեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը մնա սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 30 րոպե, նախքան այն գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
Ձևավորեք և թխեք կոկոսի շոկոլադով թխվածքաբլիթները: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Տող երկու թխում թերթիկներ մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
Օգտագործելով 1.5 դյույմանոց պաղպաղակի կամ չափաբաժնի շերեփ, խմորը կտրեք կլորացված ճաշի գդալի չափով շրջանակների՝ յուրաքանչյուրը քերելով ամանի վրա, երբ փորում եք: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար:
Խմորը շատ փափուկ կլինի, այնպես որ զգույշ վարվեք և արագ աշխատեք: Յուրաքանչյուր գնդիկ գցեք դարչինի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ և գլորեք, որպեսզի մանրակրկիտ ծածկվի: Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա:
Թխել մեկ թերթիկով, մինչև թխվածքաբլիթները փչեն և գագաթները ճռճռան 10 րոպե; չափից շատ մի թխեք. Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով։ Պահպանեք կոկոսի շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթները մի հերմետիկ բեռնարկղ.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ կոկոսի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 113 g (1 ձողիկ) անշաղ կարագ՝ փափկած, բայց դեռ սառը
- 100 g (½ բաժակ) հատիկավոր շաքար
- 3 թեյի գդալներ Մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 125 g (1 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով և հարթեցված
- 100 g (½ բաժակ) փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 մեծ ձու , ցուրտ
- 81 g (¾ բաժակ) հնաոճ վարսակ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ դարչին
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 22 g (½ բաժակ) չքաղցրած մանրացված կոկոս
- 100 g (⅔ բաժակ) դառը քաղցր շոկոլադե չիպսեր
- 70 g (¾ բաժակ) տապակած պեկան կամ ընկույզ, կոպիտ թակած
Հրահանգներ
- Հավասարաչափ տեղադրեք 2 դարակները ջեռոցի մեջտեղում և 2 թխման թերթիկները շարեք մագաղաթյա թղթով կամ սիլիկոնե թերթերով; մի կողմ դնել. (Եթե ունեք ընդամենը 1 թխման թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև)
- Լցնել ալյուրը, կոկոսը, վարսակը, դարչինը, սոդան և փխրեցուցիչը մի մեծ ամանի մեջ հարել; մի կողմ դնել. Հարեք կարագը և երկու շաքարավազը միջին-բարձր արագությամբ հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով (կամ մեծ ամանի մեջ, եթե օգտագործում եք ձեռքի հարիչ) մինչև թեթև և փարթամ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնում ենք ձուն և հարում ենք մինչև ընդգրկվի։ Ծեծել վանիլինի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում քերեք ամանի կողքը: Կրճատեք արագությունը մինչև միջին, ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և հարեք այնքան, մինչև նոր ընդգրկվի: Վերջում խառնեք շոկոլադե չիպսերն ու ընկույզները, եթե օգտագործում եք:
- Թխվածքաբլիթի խմորը տեղափոխում ենք միջին չափի ամանի մեջ, սերտորեն փակում ենք այն և թողնում սառնարանում առնվազն 30 րոպե: Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 30 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
- Ձևավորել և թխել թխվածքաբլիթները. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 375 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Երկու թխման թերթիկներ շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
- Օգտագործելով 1.5 դյույմանոց պաղպաղակի կամ չափաբաժնի շերեփ, խմորը կտրեք կլորացված ճաշի գդալի չափով շրջանակների՝ յուրաքանչյուրը քերելով ամանի վրա, երբ փորում եք: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար: Խմորը շատ փափուկ կլինի, այնպես որ զգույշ վարվեք և արագ աշխատեք: Յուրաքանչյուր գնդիկ գցեք դարչինի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ և գլորեք, որպեսզի մանրակրկիտ ծածկվի: Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա:
- Թխել մեկ թերթիկով, մինչև թխվածքաբլիթները փչանան, և գագաթները սկսեն ճռճռալ, 10 րոպե; չափից շատ մի թխեք. Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով։ Պահպանեք կոկոսի շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթները հերմետիկ տարայի մեջ:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: