Համեմատ ավանդական շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, այս ամբողջ հացահատիկի շոկոլադե թխվածքաբլիթները օգտագործում են ամբողջական ցորենի ալյուր: Բացի այդ, մենք կտրեցինք շաքարավազը և կարագը փոխարինեցինք կոկոսի յուղով, բայց մենք գրազ ենք գալիս, որ ձեր ընտանիքն ու ընկերները նույնիսկ չեն իմանա տարբերությունը:
Դուք կարող եք դրանք պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր, բայց մենք վստահ էինք, որ դրանք կուտեին մինչ այդ:
Ամբողջական ցորենի ոգեշնչված աղանդերի համար ստուգեք այս բաղադրատոմսերը. Առողջ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, սպիտակ ամբողջական ցորենի շոկոլադե չիպսերով թխվածքաբլիթ, ամբողջական ցորենի շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթներ, Maple White Ամբողջական ցորենի վարսակի Scones ևԱմբողջ ցորենի դարչինով ռուլետներ՝ թխկի կրեմ պանրի սառցակալմամբ
Ինչպես պատրաստել ամբողջական ցորենի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգը ներկայացված է ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Լցնել կոկոսի յուղը կամ կարագը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ, ծածկել այն և միջին ուժգնությամբ միկրոալիքային վառել մինչև հալվի: (Այլընտրանքային տարբերակով հալեցնում ենք փոքր կաթսայում:) Թեթևակի սառչում ենք:
Մեծ ամանի մեջ հարում ենք բաց շագանակագույն շաքարավազը, ձվերը, կարագը, աղը և երկու տեսակի վանիլինը մինչև հարթ: Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրն ու սոդան։
Չոր բաղադրիչները փայտե գդալով խառնել խոնավ բաղադրիչների մեջ; չափից դուրս մի խառնեք. Ի վերջո, խառնել դառը շոկոլադե չիպսերն ու ընկույզը, եթե օգտագործում եք; սերտորեն փակեք այն և սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:
Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 1o-ից 15 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
Ձևավորել և թխել թխվածքաբլիթները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Տող երկու թխում թերթիկներ մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել.
IԵթե ունեք ընդամենը 1 թխում թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև: Խմորից երկու լիքը ճաշի գդալ լցնել պատրաստի տապակների վրա: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար:
Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա: Թխել մեկ թերթիկով մինչև ոսկե դարչնագույնը եզրերի շուրջ, բայց դեռ բաց լինի կենտրոնում, մոտ 10-ից 11 րոպե:
Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով։ Պահպանեք թխվածքաբլիթները սերտորեն փակ տարայի մեջ մինչև 3 օր:
Դեղատոմս
Հեշտ ամբողջական ցորենի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 190 g (1 ½ բաժակ) ամբողջական ցորենի ալյուրի գդալ և մակարդակ՝ դանակի հետևի մասով չափելու համար
- 105 g (½ բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ) փաթեթավորված, հարթեցված դանակի հետևի մասով
- ½ գավաթ կոկոսի յուղ կամ չաղ կարագ հալված (թողնում ենք կարճ սառչի)
- 138 g (½ բաժակ + ¼ բաժակ) մուգ շոկոլադե չիպսեր՝ ըստ ճաշակի
- ½ ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ ճաշի գդալ թափանցիկ վանիլ կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 2 մեծ ձու սենյակային ջերմաստիճանում
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
Հրահանգներ
- Լցնել կոկոսի յուղը կամ կարագը միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ, ծածկել և միջին հզորության վրա դնել միկրոալիքային վառարան մինչև հալվի: (Այլընտրանքով, հալեցնում ենք փոքր կաթսայում:) Թեթևակի սառչում ենք: Մեծ ամանի մեջ հարում ենք բաց շագանակագույն շաքարավազը, ձվերը, կարագը, աղը և երկու տեսակի վանիլինը մինչև հարթ:
- Մեկ այլ ամանի մեջ հարել ալյուրը և սոդան: Չոր բաղադրիչները փայտե գդալով խառնել խոնավ բաղադրիչների մեջ; զգույշ եղեք, որ չափազանց չխառնեք: Ի վերջո, խառնել դառը շոկոլադե չիպսերն ու ընկույզը, եթե օգտագործում եք; սերտորեն փակեք այն և սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:
- Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 1o-ից 15 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
- Ձևավորել և թխել թխվածքաբլիթները. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 350 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Երկու թխման թերթիկներ շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել. Եթե դուք ունեք ընդամենը 1 թխում թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև:
- Խմորից երկու լիքը ճաշի գդալ լցնել պատրաստի տապակների վրա: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար:
- Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա: Թխել մեկ թերթիկով մինչև ոսկե դարչնագույնը եզրերի շուրջ, բայց դեռ բաց լինի կենտրոնում, մոտ 10-ից 11 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով։ Պահպանեք թխվածքաբլիթները սերտորեն փակ տարայի մեջ մինչև 3 օր:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: