A hálaadás a család, a barátok és természetesen a finom ételek ideje. Az ünnepi asztalt gyakran díszítő kulcsfontosságú összetevő a szerény édesburgonya.
Ez a sokoldalú zöldség a hálaadás napjának fő étele, és nincs is jobb módja annak, hogy élvezze, mint egy klasszikus rakott édesburgonya. Ez a recept tökéletesen keveredik
az édesburgonya természetes édessége a barna cukor és a vaj gazdag ízével, amelyet meleg fűszerek keveréke egészít ki, és ropogós, diós sztreusellel, amely textúrát és ízt ad minden falatnak
További kedvenc édesburgonya-ihlette receptekért nézze meg ezeket a klasszikusokat: Édesburgonyás rakott mályvacukorral, Sült édesburgonya mézzel, Édesburgonyás keksz, és a Édesburgonyás pite.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Készítsünk Pecan Streuselt.
- Előmelegíteni a sütőt.
- Készíts édesburgonya keveréket.
- Összeszerelni.
- Süt.
Tippek és tanácsok
- Az édesburgonya elkészítésének két módja van: Sütéshez: Melegítsük elő 375°F-ra, szurkáljuk meg villával az édesburgonyát, és süssük fóliával bélelt serpenyőben körülbelül 45 perctől 1 óráig. Lehűtjük, majd kikanalazzuk a pépet.
Forraláshoz: pangolnát és 1 hüvelykes kockákra vágjuk, vízben (só nélkül) puhára főzzük, körülbelül 20-25 perc alatt. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.- Keressen kemény, sima héjú édesburgonyát – ennek lesz a legjobb íze és állaga.
- Nyugodtan alakítsd ízlésed szerint a fűszereket.
- Kísérletezzen olyan feltétekkel, mint a kókuszreszelék vagy a zabmorzsa a textúra növelése érdekében.
Kapcsolódó receptek
- Sárgarépa és édesburgonya leves
- Marhapörkölt sárgarépával és édesburgonyával
- Édesburgonya-hash
- Sült Cajun édesburgonya
Recept
Egyszerű édesburgonyás rakott
Eszközök
Hozzávalók
Az édesburgonyás rakotthoz:
- 3 font (kb. 3 vagy 4 nagy) édesburgonya , meghámozzuk és 1 hüvelykes kockákra vágjuk
- 4 evőkanál (½ rúd) sótlan vaj , szobahőmérséklet plusz még a sütőedény kivajazásához
- ½ csésze világosbarna cukor , csomagolva
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió , választható
- 1 teáskanál fahéj , választható
- 2 nagy tojás , enyhén megvert
- ½ teáskanál Kóser só
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat vagy sötét rum
- ½ csésze sűrített tej vagy teljes tej
A pekándió Streusel esetében:
- ⅓ csésze univerzális liszt
- 1 csésze csomagolt világos barna cukor
- 1-½ teáskanál őrölt fahéj
- 4 evőkanál sótlan vaj , szobahőmérséklet
- 1-½ csészék pekándió , durvára vágva
Utasítás
A pekándió Streusel esetében:
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a világos barna cukrot és a fahéjat. Vágja bele a vajat, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
- Hozzákeverjük az apróra vágott pirított pekándiót. A pekándió előzetes megpirítása fokozza ízét. Fagyassza le a keveréket felhasználásig, hogy megőrizze a streusel állagát sütés közben.
Édesburgonya elkészítése:
- Állítsa be a sütőt 350°F-ra, és helyezzen rácsot a közepére az egyenletes sütéshez.
- Villával szurkálja meg az édesburgonyát, hogy a mikrohullámú sütés során a gőz távozhasson, elkerülve a robbanásveszélyes helyzeteket. Helyezze a megszúrt édesburgonyát egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és süsse magas (100%-os teljesítménnyel) mikrohullámú sütőbe, amíg kinyomva nagyon puha nem lesz, körülbelül 12-14 percig.
- 3 percenként forgassa el a tányért negyed fordulattal. Hagyjuk állni öt percig. Vágd fel hosszában az édesburgonyát, és vagy kapard ki a héját a héjából, vagy hámozd meg.
- Verjük simára az édesburgonyát egy állványos mixerben, hogy krémes állagot kapjunk. Adjon hozzá vajat, világosbarna cukrot, szerecsendiót, fahéjat és vaníliakivonatot, hogy mélységet és gazdagságot adjon.
- Az édességet ízlés szerint állítsa be. A tojásokat simára keverjük, hogy egynemű masszát kapjunk. Az édesburgonyás keveréket egy tepsibe öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk, hogy alap legyen. A pekándió streuselt egyenletesen szórjuk az édesburgonya rétegre.
- 30-40 percig sütjük, amíg a teteje megpirul, és gyönyörűen karamellizált héjat kapunk.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.