A klasszikus mexikói pan de elote édes kukoricakenyérrel kombinálja a friss kukoricaszemeket. Délutáni uzsonnára vagy reggelire tálaljuk.
További kukoricakenyér receptek, nézd meg Kukoricalisztes Muffin, Kukoricakenyér Muffin, Brazil kukoricakenyér guavaval, Brazil kukoricakenyér Bundt torta guava mázzal, Áfonya kukoricakenyér muffin, és a Sütőtök kukoricakenyér muffin.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Melegítsük elő a sütőt és készítsük elő a tepsit.
- Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat.
- Keverje össze a nedves és száraz hozzávalókat, amíg össze nem keveredik, majd forgassa bele a kukoricát.
- Öntsük a masszát a tepsibe, simítsuk el a tetejét, szórjuk meg cukorral.
- Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön.
- 20 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, majd szeleteljük és tálaljuk.
Tippek és tanácsok
- Ennél a receptnél a kukoricaszemeket egészben tartottuk az állag miatt, de ha simábbat szeretnénk, turmixolhatjuk is.
- Vágja a mexikói édes kukoricakenyeret külön szeletekre vagy négyzetekre, mielőtt lefagyasztja. Ez megkönnyíti a felengedést és a felmelegítést.
- Ha egy egész süteményt fagyasztasz le, győződjön meg róla, hogy szorosan csomagolja be műanyag fóliába és fóliába, nehogy leégjen a fagyasztó.
- Jelölje fel a zacskót vagy a tartályt a dátummal és a tartalommal. Ez segít nyomon követni, hogy mennyi ideig volt lefagyva.
További kukoricaliszt-receptek megtekintése:
Recept
Könnyű kukorica kenyér
Hozzávalók
- 270 g (1-½ csésze plusz 1-½ evőkanál) Quaker Yellow Cornmeal megosztott
- 180 g (1-½ csésze) univerzális liszt
- 150 g (¾ csésze) kristálycukor
- 1 evőkanál Turbinádó cukor , választható
- 1 evőkanál sütőpor
- ¼ teáskanál kóser só
- 8 oz (1 csésze) teljes tej
- 10 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- 2 evőkanál avokádóolaj vagy növényi olaj
- 2 nagy tojás
- 10 uncia (kb. 2 csésze) egész szemű kukorica
Utasítás
- Állítsa a sütőrácsot a középső helyzetbe, és melegítse fel a sütőt 375 F-ra. Kenje ki egy 9 hüvelykes, négyzet alakú tepsi alját és oldalát, majd szórja be az edényt 1-½ evőkanál kukoricaliszttel.
- Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a maradék 1 csésze kukoricalisztet. Egy másik nagy tálban habosra keverjük a tojásokat, az olajat, az olvasztott vajat, a ¾ csésze cukrot és a vaníliát (ha használunk), amíg jól össze nem keveredik. Keverjük hozzá a tejet. Keverje hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, amíg össze nem áll. Keverje hozzá a kukoricát, amíg be nem keveredik.
- Tegye a masszát az előkészített tepsibe, és gumilapáttal simítsa el a tetejét. A tetejére szórjuk a turbinado cukrot. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt vágókés tisztán ki nem jön, körülbelül 30-35 percig. Hagyja hűlni a Pan de Elotét a serpenyőben egy rácson 20 percig. Fuss egy kést a Pan de Elote és a serpenyő oldala közé. Vegye ki a pan de Elote-t a serpenyőből, és hagyja hűlni egy rácson 20 percig.
- Camila megjegyzése: Ennél a pan de elote receptnél inkább hagyjuk a kukoricaszemeket egészben a textúra növelése érdekében, de ha simább konzisztenciát szeretne, keverheti is.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.