A Boqueron vagy a Torta Hu és a Torta de Miel Negra egy alapvető régimódi melasztorta Paraguayból. Ha Ön a melasz rajongója, imádni fogja a melasztorta autentikus paraguayi változatát.
A Boqueron nagyon népszerű és kedvelt desszert Paraguayban, és sokféle változatban elkészíthető. Az uralkodó ízesítők közé tartozik a friss narancslé és -héj, valamint a fűszerek, mint a fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér és szerecsendió.
Ami extra ízfokozót ad. Tökéletes őszre, ez a torta biztosan siker lesz a család és a barátok körében! ????
Hogyan készítsünk melaszos tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Kenjük ki a Bundt serpenyőt 1 evőkanál vajjal, majd adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és rázzuk össze, és koppintsuk be, hogy bevonják a serpenyő belsejét; félretesz, mellőz.
Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, őrölt szerecsendió, őrölt fahéj, gyömbért és szegfűszeget egy közepes tálba, és félretesszük.
Egy lapáttal ellátott elektromos mixer táljában habosra keverjük az avokádóolajat, a világos barna cukrot, a tojásokat, a vaníliát és melasz amíg jól össze nem áll. Egy nagy folyékony mérőedényben keverje össze a narancslevet és a narancshéjat.
Adjuk hozzá a lisztet és a narancsos keveréket az avokádóolajos keverékhez, három részletben felváltva a száraz és a nedves hozzávalókat, kezdve a szárazzal és a végén. Az előkészített tepsit megtöltjük a tésztával.
Süssük meg a Melasz Süssük a "Boqueron" tortát 1 órán keresztül, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön. Rácsra szedjük és 10 percig hűtjük. A tortát rácsra fordítjuk, hogy legalább 20 percre teljesen kihűljön.
Hogyan készítsünk narancsmázt
Egy tálban összekeverjük a cukrászdai cukrot és a narancslevet, és dróthabverővel simára keverjük. Adjon hozzá még néhány csepp gyümölcslevet, ha szükséges, hogy könnyen felöntse. Egy nagy kanál segítségével csorgassuk be a mázt a tortára, és hagyjuk megszáradni.
Szeletelje a Melasz Sütemény és tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Vanília Bundt torta
- Márvány Bundt torta
- Citromos mákos bundt torta
- Sütőtökös torta
- Citromos font sütemény
- Bundt Önmagán kelő torta
Recept
Egyszerű melasz torta
Hozzávalók
- 500 ml (2 csésze) Melasz
- 250 ml (1 csésze) avokádóolaj vagy repceolaj
- 57 g (4 evőkanál) világos barna cukor vagy sötétbarna cukor
- 1 narancs héja (kb 1 evőkanál)
- 3 tojás , szobahőmérséklet
- 250 ml (1 csésze) frissen facsart narancslé
- 500 g univerzális liszt , szitált
- 4 g (1 teáskanál) szódabikarbóna
- 15 g (1 evőkanál) sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
A narancsmázhoz:
- 120 g (1 csésze) cukrászcukor, szitálva
- 1 ½ evőkanál frissen facsart narancslé
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. A Bundt serpenyőt kivajazzuk 1 evőkanál vajjal, majd adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és rázzuk és koppintsuk, hogy bevonják a serpenyő belsejét; félretesz, mellőz.
- A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és az őrölt szerecsendiót, az őrölt fahéjat, a gyömbért és a szegfűszeget egy közepes tálba szitáljuk, majd félretesszük. Egy lapáttal ellátott elektromos mixer edényében keverje jól össze az avokádóolajat, a világos barna cukrot, a tojást, a vaníliát és a melaszt.
- Egy nagy folyékony mérőedényben keverje össze a narancslevet és a narancshéjat. Adjuk hozzá a lisztes és narancsos keveréket az avokádóolajos keverékhez, felváltva a száraz és a nedves hozzávalókat három részletben, kezdve és a szárazal befejezve. Az előkészített tepsit megtöltjük a tésztával. Süssük a „Boqueron” melasztortát 1 órán keresztül, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön. Rácsra szedjük és 10 percig hűtjük. A tortát fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön, legalább 20 percre.
Hogyan készítsünk narancsmázt
- Egy tálban összekeverjük a cukrászdai cukrot és a narancslevet, és dróthabverővel simára keverjük. Adjon hozzá még néhány csepp gyümölcslevet, ha szükséges, hogy könnyen felöntse. Egy nagy kanál segítségével csorgassuk be a mázt a tortára, és hagyjuk megszáradni. Szeletelje fel a "Boqueron" melasztortát és tálalja.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.