Ha egy kiadós és ízletes ételre vágyik a tenger gyümölcsei iránti vágyának kielégítésére, ne keressen tovább, mint a Chupin de Pescado.
Ez a hagyományos latin-amerikai halpörkölt tele van friss és aromás összetevőkkel, beleértve a hagymát, paprikát, paradicsomot és burgonyát, és mindezt együtt párolják illatos, fehérborral és házi készítésű hallével.
Az eredmény egy gazdag és zamatos étel, amelytől meleg és elégedett lesz. Akár a tenger gyümölcsei szerelmese, akár csak egy finom új receptet keres, a Chupin de Pescado egy kihagyhatatlan étel, amely biztosan lenyűgöz.
Hogyan készítsünk Chupin de Pescado-t
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Helyezze a halfilét sütőpapírra, és szórja meg kóser sóval, borssal és citromhéjjal. A filé tetejére csorgassuk a citromlevet, és 20-30 percre hűtőbe tesszük pácolódni.
Vegye ki a halfiléket a hűtőszekrényből, és tekerje fel mindegyik filét a keskeny végétől kezdve, és szúrjon be egy nagy fogpiszkálót, hogy a tekercs zárva maradjon. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes haltekercset el nem készíti. Melegíts fel 3 evőkanál extra olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Adjuk hozzá a hagymát, poblano borsot, sárgarépát, paradicsomot és fokhagymát; ízesítsd 1 ½ teáskanál kóser sóval, 2 teáskanál törött pirospaprika pehely borssal, 1 teáskanál oregánóval és babérlevéllel.
Fedjük le, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Leöntjük fehérborral. Ha elpárolgott, adjuk hozzá a csirkehúslevest és a burgonyát. Kb. 5 percig forraljuk, majd lassú tűzön mérsékeljük a hőt.
Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 8-10 percig. Növelje a hőt közepesen magasra; a serpenyőbe helyezze a zöldségek közé előzőleg fűszerezett haltekercs-darabokat, és melegítse, amíg át nem melegszik, és a hal körülbelül 2 percig átlátszatlan lesz.
Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és korianderrel; fedje le a Chupin de Pescadot körülbelül 5 percig. Távolítsa el a fogpiszkálót, és tálalja a Chupin de Pescadot fehér rizs felett. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- Fűszeres koreai marhapörkölt
- Paradicsomos lencsepörkölt
- Marhapörkölt
- Tengeri pörkölt
- Marhapörkölt rizzsel
Recept
Easy Fish Chupin
Hozzávalók
- 8 Harcsa filé , tőkehal, tilápia vagy bármilyen kemény halfilé
- 1 nagy hagyma , julienne szeletelve
- 1 sárgarépa , julienne szeletelve
- 1 csésze (0.24 l) fehérbor
- ½ csésze Házi készítésű halleves , Knorr alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, vagy zöldségleves
- 1 poblano bors vagy zöld kaliforniai paprika , julienne szeletelve
- 1 piros kaliforniai paprika , Julienne szeletelve
- 5 gerezd fokhagyma , finomra darált
- 6 Roma paradicsom , felszeletelve
- 2 barnás burgonya , vékonyra szeletelve (kb. ¼ hüvelyk)
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ½ csokor zöldhagyma , apróra vágva
- ½ csokor koriander vagy olasz petrezselyem , apróra vágva
- 1½ teáskanál kóser só
- 2 teáskanál piros bors pehely , megkóstolni
- 2 citrom leve és héja
- 3 evőkanál Extra szűz olívaolaj vagy szükség szerint
Utasítás
- Helyezze a halfilét egy darab sütőpapírra, és szórja meg kóser sóval és citromhéjjal. A filé tetejére csorgassuk a citromlevet, és 20-30 percre hűtőbe tesszük pácolódni.
- Vegye ki a halfiléket a hűtőszekrényből, és tekerje fel mindegyik filét a keskeny végétől kezdve, és szúrjon be egy nagy fogpiszkálót, hogy a tekercs zárva maradjon. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes haltekercset el nem készíti.
- Melegíts fel 3 evőkanál extra olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, poblano borsot, sárgarépát, paradicsomot és fokhagymát; ízesítsd 1 ½ teáskanál kóser sóval, 2 teáskanál törött pirospaprika pehely borssal, 1 teáskanál oregánóval és babérlevéllel. Fedjük le, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
- Leöntjük fehérborral. Ha elpárolgott, adjuk hozzá a csirkehúslevest és a burgonyát. Kb. 5 percig forraljuk, majd lassú tűzön mérsékeljük a hőt. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 8-10 percig. Növelje a hőt közepesen magasra; a serpenyőbe helyezze a zöldségek közé előzőleg fűszerezett haltekercseket, és melegítse, amíg át nem melegszik, és a hal körülbelül 2 percig átlátszatlan lesz.
- Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és korianderrel; fedjük le körülbelül 5 percig. Távolítsa el a fogpiszkálót, és tálalja a Chupin de Pescadot fehér rizs felett.
- Enjoy!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.