Ez az egészséges csokis keksz receptje teljes kiőrlésű lisztet, dióféléket és szárított gyümölcsöt használ. Kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos csokis kekszek, így nagyszerű bűntudatmentes csemege.
Hogyan készítsünk egészséges csokis kekszeket
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Tegye a vajat vagy a kókuszolajat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, fedje le, és közepes teljesítményen süsse mikrohullámú sütőbe, amíg el nem olvad. (Alternatív megoldásként felolvasztjuk egy kis serpenyőben.) Kicsit lehűtjük.
A világosbarna cukrot, a tojást, a vajat, a sót és a vaníliát egy nagy tálban habosra keverjük. Egy másik tálban habosra keverjük a lisztet és a szódabikarbónát.
A száraz hozzávalókat fakanállal keverjük a nedves hozzávalókhoz; ne keverjük túl. Végül keverjük hozzá a keserű csokireszeléket, a diót és a datolyát. Fedjük le szorosan, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Ha 3+ órán át hűti, győződjön meg róla, hogy a süteménytésztát legalább 1–15 percig szobahőmérsékleten állni hagyja, mielőtt golyókat formázna; nagyon kemény lesz, miután ennyi ideig a hűtőben van.
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Második sor sütőlapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Ha csak 1 tepsi van, hagyja teljesen kihűlni a két adag között.
Két púpozott evőkanál tésztát kanalazunk az előkészített tepsikre. Minden halmot a kezedben görgess úgy, hogy golyót formálj.
Helyezze az előkészített tepsire, körülbelül 2-3 hüvelyk távolságra egymástól. Egyszerre egy-egy lapot süssünk aranybarnára a szélein, de a közepén még világos, körülbelül 10-11 percig.
A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, majd tegyük át a sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ismételje meg a maradék tésztából a golyók formázását – tárolja a sütiket egy jól lezárt edényben legfeljebb 3 napig.
További kedvenc ünnepi sütireceptek:
Recept
Egyszerű csokis keksz: 100% teljes kiőrlésű
Eszközök
Hozzávalók
- 187.5 g (1-½ csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű búza kanállal és vízszintes méréshez a kés hátával
- 100 g (½ csésze világosbarna cukor) csomagolva, egy késháttal elsimítjuk
- ⅛ teáskanál fahéj
- ½ csésze sótlan vaj vagy olvasztott kókuszolaj; hagyja rövid ideig lehűlni
- ½ evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ evőkanál tiszta vanília , vagy tiszta vanília kivonat
- 2 nagy tojások , hideg
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ csésze keserű csokoládé chips, például Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ csésze tizenegy óra szeletelt
- ¼ csésze finomra vágott enyhén pirított dió vagy pekándió
Utasítás
- Tegye a kókuszolajat vagy vajat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, fedje le, és közepes teljesítményű mikrohullámú sütőben, amíg el nem olvad. (Alternatív megoldásként felolvasztjuk egy kis serpenyőben.) Kicsit lehűtjük. A cukrot, a tojást, a vajat, a sót és mindkét típusú vaníliát egy nagy tálban habosra keverjük.
- Egy másik tálban habosra keverjük a lisztet, a fahéjat és a szódabikarbónát. A száraz hozzávalókat fakanállal keverjük a nedves hozzávalókhoz; ügyeljen arra, hogy ne keverje túl. Végül keverjük hozzá a keserédes csokoládédarabkákat, a diót és a datolyát; szorosan letakarjuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
- Ha 3+ órán keresztül hűti, győződjön meg róla, hogy a sütitésztát legalább 10-15 percig szobahőmérsékleten állni hagyja, mielőtt golyókat formázna; a süti tészta nagyon kemény lesz, ha ennyi ideig áll a hűtőben.
- Formázza meg és süsse meg a sütiket: Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral; félretesz, mellőz. Ha csak 1 tepsi van, hagyja teljesen kihűlni a két adag között.
- Két púpozott evőkanál tésztát kanalazunk az előkészített tepsikre. Minden halmot a kezedben görgess úgy, hogy golyót formálj.
- Helyezze az előkészített tepsire, körülbelül 2-3 hüvelyk távolságra egymástól. Egyszerre egy-egy lapot süssünk aranybarnára a szélein, de a közepén még világos, körülbelül 10-11 percig. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, majd tegyük át a sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ismételje meg a maradék tésztából golyóvá formázást. Tárolja a sütiket szorosan lezárt tartályban legfeljebb 3 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.