Hogyan készítsünk sütőtök fűszeres sajttortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A vajas kekszeket és a fahéjat robotgépben pirítsuk finomra, majd adjuk hozzá a lágy vajdarabkákat. Addig dolgozzuk újra, amíg a morzsa el nem kezd csomósodni.
Nyomjuk a süti keveréket egy 9 hüvelykes rugós tepsi aljába, hogy egyenletes réteget hozzunk létre. Hűtőbe tesszük a tepsit, amíg elkészítjük a tölteléket. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra.
Törölje ki a robotgép edényét, adja hozzá a sütőtökpürét és a krémsajtot, és járassa a motort, amíg a sajt beleolvad a sütőtökbe, nyissa ki a fedelet és szükség szerint kaparja le a tál oldalát.
Adjuk hozzá a cukrokat, tiszta vanília kivonat, és fűszerek, és járó motor mellett egyenként törjük le a tojásokat a processzor csövében. Lekaparjuk és újra feldolgozzuk, hozzáadjuk a citromlevet, és megpirítjuk, hogy sima és krémes keveréket kapjunk.
Hogyan állítsuk össze
Tekerje be a rugós tepsi külsejét kétrétegű erős fóliával, és húzza fel a forma szélei köré, hogy fészket képezzen. (Jó néhány réteget készítsen, hogy minden teljesen vízálló legyen.)
Akkor ülj a fóliával letakart rugós formát egy serpenyőben. A sajttorta tölteléket kaparjuk a formába, majd öntsünk nemrég felforralt vizet a serpenyőbe úgy, hogy körülbelül a rugós forma feléig tartson.
Süssük a sütőtökfűszeres sajttortát körülbelül 1 óra 45 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul úgy, hogy a közepén már csak kis mennyiségű lötyögés marad (a sütőtök fűszeres sajttorta tovább fő, ahogy kihűl).
Vegyük ki a rugós formát a vízfürdőből, és tegyük hűtőrácsra, közben eltávolítjuk a fóliát. Amikor kellően kihűlt, tegyük a sütőtök fűszeres sajttortát egy éjszakára a hűtőbe mielőtt kiemeli a bádogból.
Tálalás előtt 30 perccel tedd szobahőmérsékletre a Pumpkin Spice Cheesecake-t. Oldja ki és távolítsa el a rugóforma gyűrűt. Befejezésül minden szeletre tegyünk egy-egy adag fahéjas tejszínhabot, ha szükséges. Élvezd!
Hogyan készítsünk fahéjas tejszínhabot
A tejszínt egy nagy tálba öntjük, és elektromos kézi mixerrel sűrűre és habosra keverjük. Adjuk hozzá a cukrászcukrot, a vaníliát és a fahéjat, és addig verjük, amíg közepes csúcsok képződnek.
Kapcsolódó receptek:
- Sütőtök kompót
- Tök muffins
- Sütőtök Flan
- Sütőtök fagylalt
- Tök Spice Latte
- Teljes kiőrlésű sütőtök Muffins (Cukormentes)
Recept
Egyszerű sütőtök fűszeres sajttorta
Eszközök
Hozzávalók
A sütőtök fűszeres sajttorta alaphoz:
- 250 g (9 uncia) francia vajas süti, Graham keksz, Nilla ostya, gyömbérsapka stb...
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- 125 g (9 evőkanál) sótlan vaj, megpuhulva és darabokra vágva
A sütőtök fűszeres sajttorta töltelékhez:
- 1 (425 g/ 15 uncia) 100%-os sütőtökpüré (nem sütőtök pite töltelék)
- 750 g (1½ font) zsíros krémsajt, szobahőmérséklet
- 100 g (½ csésze) kristálycukor
- 168 g (¾ csésze) barna cukor
- 6 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ⅛ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- ⅛ teáskanál őrölt szegfűbors
- ⅛ teáskanál darált Buzogány
- ½ citromlé
A fahéjas tejszínhabhoz:
- 1 csésze (8 oz) nehéz tejszín, hűtve
- 25 g (¼ csésze) cukrászcukor
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1-½ teáskanál őrölt fahéj , megkóstolni
Utasítás
- A sütőtök fűszeres sajttorta alaphoz: A vajas kekszeket és a fahéjat robotgépben pirítsd finomra, majd add hozzá a puha vaj darabjait. Addig dolgozzuk újra, amíg a morzsa el nem kezd csomósodni.
- Nyomjuk a süti keveréket egy 9 hüvelykes rugós tepsi aljába, hogy egyenletes réteget hozzunk létre. Tedd a tepsit a hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.
- A sütőtök fűszeres sajttorta töltelékhez: Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra. Törölje ki az élelmiszer-feldolgozó edényét, tegye a sütőtökpürét és a krémsajtot a feldolgozógépbe, és járassa a motort, amíg a sajt beleolvad a sütőtökbe, nyissa ki a fedelet és kaparja le az edény oldalát szükség szerint.
- Adjuk hozzá a cukrot, a tiszta vaníliakivonatot és a fűszereket, és járó motor mellett törjük fel egyenként a tojásokat a processzor csövében. Lekaparjuk, és újra feldolgozzuk, hozzáadjuk a citromlevet és megpirítjuk, hogy sima és krémes keveréket kapjunk.
Hogyan állítsuk össze
- Tekerje be a rugós tepsi külsejét kétrétegű erős fóliával, és húzza fel a forma szélei köré, hogy fészket képezzen (Jó pár réteget készítsen, hogy minden teljesen vízálló legyen). Helyezze a fóliával letakart rugós formát egy sütőedénybe.
- A sajttorta tölteléket kaparjuk bele a formába, majd öntsünk nemrég felforralt vizet a serpenyőbe úgy, hogy körülbelül a rugós forma feléig tartson. Süssük a sütőtök-fűszeres sajttortát körülbelül 1 óra 45 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul úgy, hogy a közepén már csak kis mennyiségű lötyögés marad (a sütőtök fűszeres sajttorta tovább fő, ahogy kihűl).
- Vegyük ki a rugós formát a vízfürdőből, és tegyük hűtőrácsra, közben eltávolítjuk a fóliát.
- Ha kellően kihűlt, tegyük a sütőtökfűszeres sajttortát egy éjszakára a hűtőbe, mielőtt kipattannánk a formából. Tálalás előtt 30 perccel tedd szobahőmérsékletre a Pumpkin Spice Cheesecake-t. Oldja ki és távolítsa el a rugóforma gyűrűt. Befejezésül minden szeletre tegyünk egy-egy adag fahéjas tejszínhabot, ha szükséges. Élvezd!
Hogyan készítsünk fahéjas tejszínhabot
- A tejszínt egy nagy tálba öntjük, és elektromos kézi mixerrel sűrűre és habosra keverjük. Adjuk hozzá a cukrászcukrot, a vaníliát és a fahéjat, és addig verjük, amíg közepes csúcsok képződnek.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.