Ezek a teljes kiőrlésű sütőtök muffinok fehér teljes kiőrlésű lisztből készülnek, és allulózzal édesítik, így egészségesebb alternatívát nyújtanak a klasszikus változatokhoz.
Ezek a sütőtökös muffinok, a tetején pirított pekándió streusellel, tökéletesen ötvözik a fűszereket, a sütőtök finomságát és a kielégítő ropogást. Akár reggeliként, akár édes finomságként fogyasztják, kielégítik étvágyát, és másodpercekigényt hagynak maguk után.
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű sütőtök muffint
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza. Melegítsük elő a sütőt 350 °F-ra (176.67 °C). Spray a jumbo muffin tepsi tapadásmentes főzőspray-vel vagy papírbetétekkel. Egy kis tálban keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, az olvasztott vajat, az allulózt, az apróra vágott pekándiót és a fahéjat. Félretesz, mellőz.
Szitáljuk össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a szódabikarbónát és a sütőtök pite fűszert egy közepes tálba. Félretesz, mellőz. Egy elektromos mixer edényében alacsony sebességgel keverje fel az olajat és a cukrot, amíg el nem keveredik. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük. Adjuk hozzá a sütőtököt és az írót, és keverjük össze, ha szükséges, kaparjuk le a tál oldalát. Adjuk hozzá a fehér teljes kiőrlésű lisztes keveréket, és alacsony sebességgel keverjük össze. Ne keverjük túl! Egy muffinkanállal, fagylaltkanállal vagy két kanállal öntse át a masszát az előkészített muffinsütőbe, és töltse meg minden csészét körülbelül ¾-ig. Ujjaival egyenletesen elosztjuk a feltétet a tésztán. Süssük a teljes kiőrlésű sütőtök muffint 30 percig, vagy amíg a tortavizsgáló vagy a fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A muffinokat 10 percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd a rácsra borítjuk, hogy teljesen kihűljenek.
Kapcsolódó receptek:
- Sütőtök kukoricakenyér muffin
- Egyszerű almás sütőtök fűszeres muffin
- Tök kenyér
- Tökéletes sütőtök pogácsa fűszeres sütőtök mázzal
- Sütőtök pite pekándió héjjal
- Sütőtökös ráncos süti
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű sütőtök muffin
Eszközök
Hozzávalók
A pekándió Streusel esetében:
- 33 g (¼ csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt, szitálva
- 2 evőkanál sótlan vaj , felolvasztjuk és lehűtjük
- 8 evőkanál allulóz édesítőszer
- 65 g (¾ csésze) pirított pekándió, apróra vágva
- ½ teáskanál őrölt fahéj
A sütőtökös muffinokhoz:
- 250 g (2 csésze) fehér teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt, átszitálva
- ¼ teáskanál kóser só
- 6 g (1 teáskanál) szódabikarbóna
- 4 teáskanál házi sütőtökös pite fűszer vagy bolti
- ¾ csésze avokádó olaj , csigával préselt napraforgóolaj, szőlőolaj vagy 1-½ rúd (¾ csésze) sótlan vaj, lágyítva
- 242 g (1-½ csésze) allulóz édesítőszer
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- ¼ csésze író vagy savanyú tej
- 1 (15 uncia) konzerv 100%-os tisztaságú sütőtökből (én Libby-t használok)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 °F-ra (176.67 °C). Permetezzen be egy jumbo muffinsütőt tapadásmentes főzőspray-vel, vagy helyezzen rá papírbélést
- Az öntethez: Keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, az olvasztott vajat, az allulózt, az apróra vágott pekándiót és a fahéjat egy kis tálban. Félretesz, mellőz.
- A muffinokhoz: Szitáljuk össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a szódabikarbónát és a sütőtök pite fűszert egy közepes tálba. Félretesz, mellőz. Egy elektromos mixer edényében alacsony sebességgel keverje fel az olajat és a cukrot, amíg el nem keveredik. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük.
- Adjuk hozzá a sütőtököt és az írót, és keverjük össze, ha szükséges, kaparjuk le a tál oldalát. Adjuk hozzá a fehér teljes kiőrlésű lisztes keveréket, és alacsony sebességgel keverjük össze. Ne keverjük túl! Egy muffinkanállal, fagylaltkanállal vagy két kanállal öntse át a masszát az előkészített muffinsütőbe, és töltse meg minden csészét körülbelül ¾-ig.
- Ujjaival egyenletesen elosztjuk a feltétet a tésztán. Süssük a teljes kiőrlésű sütőtök muffint 30 percig, vagy amíg a tortavizsgáló vagy a fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni a teljes kiőrlésű sütőtökös muffint a serpenyőben 10 percig, majd fordítsa rá a rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Megjegyzések
- Hogyan készítsd el a házi írót: Adjon hozzá 4 teáskanál friss citromot, lime-ot vagy fehér desztillált ecetet egy üveg mérőpohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy 1 csésze folyadékot készítsen; keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig (a keverék elkezd aludni). Használja a receptben leírtak szerint, vagy fedje le és hűtse le, amíg szükséges.
- Hogyan készítsünk házi sütőtökös pite fűszert: összekeverhet 1 teáskanál őrölt fahéjat, ¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendiót, ½ teáskanál őrölt gyömbért, ¼ teáskanál őrölt szegfűszeget és ¼ teáskanál őrölt szegfűborsot.
- Használja az avokádóolaj és a sótlan vaj kombinációját – a nedvesség és az íz érdekében.
- Ne vigyük túlzásba a keverést; addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Ne süssük túl őket.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.