This Cranberry Cake recipe is a delicious blend of tart cranberries with just the right sweetness.
Made with simple ingredients like butter, vanilla extract, and citrus zest, this cake is all about simple, great flavors. The key to its light and fluffy texture is the mixing. Be sure to beat the ingredients together for 10 minutes.
This lets the eggs do their job as a leavening agent. A dash of coarse sugar on top before baking adds a crunch and makes it look as good as it tastes.
Hogyan készítsünk áfonyás tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Grease and flour a 9" x 13" pan or line it with parchment paper; set aside. In a stand mixer with a whisk attachment, beat the eggs with the sugar until slightly thickened, doubled in volume, and light in color for 10 minutes.
(In this recipe, the eggs work as your leavening agent, so do not skip the 10-minute beating process.) Adjuk hozzá a vajat, a kóser sót, a narancshéjat és a vaníliát, és keverjük még körülbelül két percig, amíg el nem keveredik.
Egy gumilapát segítségével keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem áll. Óvatosan keverje hozzá az áfonyát, amíg össze nem áll. A tészta elég sűrű lesz. Spread gently into the prepared 9" x 13" pan and sprinkle the turbinado sugar on top.
Bake the cranberry cake for 40-50 minutes or until very lightly browned, and a toothpick inserted near the center comes out clean. Let it cool completely before cutting it into slices. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű áfonyás torta
Hozzávalók
- 3 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 2 csészék cukor , kiegyenlítődött
- ¾ csésze sózatlan vaj megpuhult
- 1 Evőkanál tiszta vanília kivonat
- 2 csészék univerzális liszt , kanalazva, kiegyenlítve és szitálva
- 12 oz friss áfonya
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 Evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál , narancs vagy citrom héja
- 1 Evőkanál turbinado cukor vagy bármilyen durva cukor , megkóstolni
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Kivajazunk és lisztezzünk egy 9x13-as tepsit sütőpapírral vagy kibélelünk vele; félretesz, mellőz.
- Habverővel ellátott állványos mixerben a tojásokat a cukorral enyhén besűrűsödésig, kétszeres térfogatú és világos színű habbá verjük kb. 10 percig (ebben a receptben a tojások kelesztőként működnek, ezért ne hagyjuk ki a 10 percet. verési folyamat.)
- Adjuk hozzá a vajat, a kóser sót, a narancshéjat és a vaníliát, és keverjük még körülbelül két percig, amíg el nem keveredik. Egy gumilapát segítségével keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem áll. Óvatosan keverje hozzá az áfonyát, amíg össze nem áll.
- A tészta elég sűrű lesz. Óvatosan oszlassa el az előkészített 9x13-as tepsibe, és szórja meg a turbinado cukrot a tetejére. Süsse az áfonyás tortát 40-50 percig, vagy amíg nagyon enyhén megpirul, és a torta közepéhez szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt szeletekre vágja. Élvezd!
Megjegyzések
- Ez egy nagyon sűrű tészta, ha kész a keverés. A tepsibe kell nyomni, hogy szétterüljön.
- Ebben a receptben nincs szükség szódabikarbónára vagy sütőporra. A tojások meghosszabbított felverési ideje biztosítja a szükséges kelesztést az áfonyás süteményhez (a felverést ne rövidítsük le és ne hagyjuk ki!!!).
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.