Ez a sárgarépás és édesburgonyaleves recept olyan ízletes összetevőket tartalmaz, mint a sárgarépa, édesburgonya és az alma, amelyek édes és sós ízt biztosítanak egy csipetnyi fűszerrel.
A gyömbér, a fokhagyma és a currypor meleg és megnyugtató aromájával nagyszerűen kiegészíti az étlapját. Ez a recept könnyen követhető, és nem igényel különleges főzési készségeket vagy felszerelést.
Hogyan készítsünk sárgarépa- és édesburgonyalevest
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy nagy levesben felforrósítjuk az olajat képes közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát, és kevergetve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
Adjuk hozzá a csirke húslevest, a cayenne-t, a fekete borsot, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig. Keverjük hozzá az édesburgonyát, adjuk hozzá a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le, és párolja, amíg az édesburgonya megpuhul körülbelül 25-30 percig.
Adjuk hozzá az almát. Botmixer segítségével pürésítjük a leves sima és krémes állagúra (vagy hagyja kicsit hűlni a levest, majd 2 adagban pürésítse a turmixgépben.
Ügyeljen arra, hogy a fedélen lévő lyukat hagyja nyitva, és fedje le tiszta konyharuhával, hogy a gőz távozhasson.) Kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. A sárgarépát és az édesburgonyalevest öntsük tálakba, és kívánság szerint tálaljuk egy körkörös tejszínnel.
Megjegyzések: Adjunk hozzá egy kavargó tejszínt, amely a sárgarépa és az édesburgonya tetején úszik leves: néhány evőkanál tejszínt habverővel enyhén besűrűsödésig felverünk, majd a tejszínt rácsurgatjuk a sárgarépára és az édesburgonyára leves.
Kapcsolódó receptek:
- Indiai fűszeres vöröslencse leves
- Tökéletes sütőtök leves
- Egyszerű házi paradicsomleves
- Fűszeres currys karfiol leves
- Lencseleves
Recept
Egyszerű sárgarépa és édesburgonya leves
Eszközök
Hozzávalók
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes sárga hagyma , apróra vágva
- 1 narancsos paprika , magozott és kockára vágva
- Egy 1 hüvelykes darab gyömbérgyökér , felszeletelve
- 4 fokhagyma , meghámozzuk és összetörjük
- 1 font sárgarépa , meghámozzuk és 1 centis darabokra vágjuk
- 1-½ font (kb. 2 kicsi) édesburgonya, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 8 csészék melegvíz
- 2 evőkanál knorr granulált csirke ízű erőleves
- 1½ teáskanál curry por , megkóstolni
- 1 Mézes ropogós alma vagy Granny Smith alma , meghámozva, kimagozva és apróra vágva
- ½ teáskanál őrölt feketebors
- 3 zöld mogyoróhagyma , apróra vágva
Utasítás
- Egy nagy fazékban felforrósítjuk az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát, a gyömbért, a fokhagymát és a sárgarépát, és kevergetve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a fekete borsot.
- Hozzákeverjük az édesburgonyát és a vizet, majd felforraljuk. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 25-30 percig. Adjuk hozzá az almát.
- Botmixerrel pürésítsd simára és krémesre a levest (vagy hagyd kicsit kihűlni, majd 2 részletben pürésítsd a turmixgépben. Ügyelj arra, hogy a fedél nyílása nyitva legyen, és tiszta konyharuhával letakarva engedje ki a gőzt.)
- Kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. A sárgarépát és az édesburgonyalevest öntsük tálakba, és kívánság szerint tálaljuk egy körkörös tejszínnel.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.