Hú, kedvesem, ezzel a lédús Bone-In Ribeye Steak vacsorával két személyre!😎 Közeleg a Valentin-nap, szerettem volna megosztani férjem finom romantikus steak vacsora receptjét, amit alig néhány hónapja készített évfordulónk megünneplésére.
Elkészítheti, hogy lenyűgözze partnerét. Két bőséges méretű, sóval és borssal fűszerezett ribeye-ről beszélek egy tökéletesen főtt steakhez, amelyet egy ízletes mézes Sriracha pirított zöldségkeverékkel varázsol.
Ez a tökéletes steak vacsora olyan steak szerelmeseinek, mint én! Igen, mérhetetlenül áldott vagyok!!!😊 Minden nap különleges érzést kelt bennem, de különleges alkalmakkor rohadtul elkényeztet.😍
Ne értsen félre, ez azonban nem jelenti azt, hogy extravagáns bulit rendez, vagy bármi mást; átgondolt és kedves meglepetésekkel töltené ki a napot, amelyek tervezése időbe és erőfeszítésbe kerül, például egy csokor a küszöbön, vagy valami különlegeset főzne csak nekem!
💕 Így minden további nélkül bemutatom a tökéletes Valentin-napi étel receptjét a romantikus otthoni étkezéshez. Párosítsd a lenyűgöző évfordulónkkal Vörös bársony torta or Dupla csokoládé cupcakes hogy befejezze a steak vacsoráját.😉
Hogyan készítsünk Ribeye Steak-et
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Előző este fűszerezze meg a ribeye steak minden oldalát sóval és borssal. Csomagoljon be minden steaket műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe legalább 24 órára.
Egy órával a főzés előtt vegye ki a ribeye steaket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni – Melegítse elő a lapos tetejét közepesen magas hőre.
Facsarj ki 1 lime levét a steak mindkét oldalára, majd szórd meg enyhén sóval és borssal. (Elengedhetetlen, hogy a szükségesnél több fűszert használjunk, mert a steak nagyon sűrű, és a főzés során a fűszerek nagy része lehullik) Miután a megfelelő hőmérsékletet elérte, bőségesen olajozza be a lapos tetejét.
Adja hozzá a rib-eye steaket az egyik lapos oldalához, és süsse, amíg jól megpirul, 8-10 percig. Állítsa a steaket az egyik rövid oldalára, és süsse 1-2 percig. Fordítsa meg és süsse a másik lapos oldalán 8-10 percig.
Állítsa fel a másik rövid oldalára, és pirítsa 1-2 percig. Amikor a ribeye steak mindkét oldala jól feltöltődött, helyezze át a ribeye steaket a lapos tetejének hűvösebb részére, és süsse addig, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 125 F-ot (közép-ritka).
Tegyük egy tányérra, facsarjuk ki a maradék lime levét a ribeye steakre, és hagyjuk pihenni, amíg a belső hőmérséklet eléri a 130 F-ot, körülbelül 20 percig, lazán fedjük le alufóliával, miközben elkészítjük a pirított zöldséget.
- Melegítsük fel a lapos tetejét közepesen magas lángra, és kenjük be vékony réteg olívaolajjal. Adjuk hozzá a zöldségeket a lapos tetejét, és időnként megforgatva 10 percig vagy a kívánt készre sütjük.
Megszórjuk a Drágám Sriracha. rátesszük a zöldségekre és jól összeforgatjuk. Kóstolja meg, és ha szükséges, állítsa be a szezont további mézes sriracha fűszerekkel.
Vegyük le a lapos tetejéről, és tegyük át egy nagy tálba. Fújja végig a kést a csonton, hogy levágja a húst. (A csontot tartsa fenn a lemezezéshez.) Vágja a steaket 45 fokos szögben ½ hüvelykes szeletekre.
Tegye a húst a csont mellé egy nagy tányérra, szórja meg kóser sóval, és ízlés szerint csepegtesse meg lime levével. Párosítsa Drágám Sriracha Párolt zöldségkeverék, Red Salsa "mexikói étterem stílus" oldalán, és a mi Delicious Paraguayi házi kolbász. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- A legjobb sütőben sült darált marhahús Empanadas „Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Steak szendvics
- Marhapörkölt sárgarépával és édesburgonyával
- A legjobb milánói marhahús „Milanesa de Carne”
- Mézes Sriracha Steak Kebab
Recept
Könnyű csontos Ribeye Steak
Hozzávalók
- 2 32 uncia csontos ribeye steak , körülbelül 2 ½ hüvelyk vastag
- Kóser só , megkóstolni
- Őrölt feketebors , megkóstolni
- 2 nagy mész
- Olívaolaj , grillezéshez szükséges
A mézes Sriracha párolt zöldségkeverékhez:
- 2 nagy vörös vagy sárga hagyma , vágja félbe a hagymát, majd szeletelje fel ⅛ hüvelyk vastag félkörre.
- 2 nagy poblano paprika vagy piros és zöld kaliforniai paprika keveréke , julienned
- 1 font friss gomba (mi portabella gombát használtunk), szeletelve
- 1 púpozott evőkanál Méz Sriracha Fűszer
Utasítás
- Előző este fűszerezze meg a ribeye steak minden oldalát sóval és borssal. Csomagoljon be minden steaket műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe legalább 24 órára.
- Egy órával a főzés előtt vegye ki a ribeye steaket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni – Melegítse elő a lapos tetejét közepesen magas hőre.
- Facsarj ki 1 lime levét a steak mindkét oldalára, majd szórd meg enyhén sóval és borssal mindkét oldalát. (Elengedhetetlen, hogy a szükségesnél több fűszert használjunk, mert a steak nagyon sűrű, és a főzés során a fűszerek nagy része le fog hullani)
- Miután a megfelelő hőmérsékletet elérte, bőségesen olajozza be a lapos tetejét. Adja hozzá a rib-eye steaket az egyik lapos oldalához, és süsse, amíg jól megpirul, 8-10 percig. Állítsa fel a steaket az egyik rövid oldalára, és pirítsa 1-2 percig. Fordítsa meg, és grillezze a másik lapos oldalán 8-10 percig. Állítsa fel a másik rövid oldalára, és pirítsa 1-2 percig.
- Amikor a ribeye steak mindkét oldala jól elszenesedett, helyezze át a ribeye steaket a lapos tetejének hűvösebb részére, és süsse addig, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 125 F-ot (közép-ritka).
- Tegyük egy tányérra, facsarjuk ki a maradék lime levét a ribeye steakre, és hagyjuk pihenni, amíg a belső hőmérséklet eléri a 130 F-ot, körülbelül 20 percig, lazán fedje le alufóliával, miközben elkészíti a pirított zöldséget.
A mézes Sriracha pirított zöldségkeverékhez:
- Melegítsük fel a lapos tetejét közepesen magas lángra, és kenjük be vékony réteg olívaolajjal. A lapos tetejére tesszük a zöldségeket, és időnként megforgatva 10 percig vagy a kívánt készre sütjük.
- Megszórjuk a mézet Sriracha. rátesszük a zöldségekre és jól összeforgatjuk. Kóstolja meg, és ha szükséges, fűszerezze még több mézes sriracha fűszerrel. Vegyük le a lapos tetejéről, és tegyük át egy nagy tálba.
A Bone-in Ribeye Steak faragásához és tálalásához:
- Fújja végig a kést a csonton, hogy levágja a húst. (A csontot tartsa fenn a lemezezéshez.) Vágja a steaket 45 fokos szögben ½ hüvelykes szeletekre.
- Tegye a húst a csont mellé egy nagy tányérra, szórja meg kóser sóval, és ízlés szerint csepegtesse meg lime levével. Párosítsd mézes Sriracha pirított zöldségkeverékkel, vörös salsával, "mexikói étteremstílussal" az oldalán és finom paraguayi házi kolbászunkkal. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Ha maradványa van, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
- A felmelegítéshez: A steak felmelegítéséhez használhat mikrohullámú sütőt vagy sütőt. A mikróhoz tegyük a steaket egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, fedjük le nedves papírtörlővel, és 1-2 percig sütjük magas hőmérsékleten, vagy amíg át nem melegszik. Melegítsük elő a sütőt 350 °C-ra, helyezzük a steaket egy sütőben használható edényre, fedjük le alufóliával, és süssük 180-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.