Ezek a Blueberry Streuselek Muffins egy finom reggeli vagy déli harapnivaló, amely minden vágyat kielégít; friss áfonyával készülnek, a tetejére pedig egy streusel öntet kerül, ami édes és ropogós.
Ezenkívül a recept könnyű és egyszerű, és fagyasztott vagy szárított áfonyával is elkészíthető!
Hogyan készítsünk áfonyás Streuselt Muffins
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban habosra keverjük a lisztet, a cukrot és a fahéjat. Ujjaival dolgozzuk bele a lágy vajat, amíg egyenletesen meg nem nedvesedik a nagy és közepes morzsával.; szükségig tartsuk a hűtőben.
Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra. A sor 12 csésze muffin serpenyő papír béléssel. Permetezze be a serpenyőt és a béléseket tapadásmentes főző spray. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy lapátos tartozékkal ellátott állványmixerben a lágy vajat és a cukrot habosra keverjük körülbelül 5 percig.
Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kaparjuk le az edény oldalát, és minden hozzáadás után alaposan keverjük fel. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a citromhéjat. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, felváltva az íróval, addig verjük, amíg össze nem áll (a tészta sűrű lesz).
Egy másik tálban dobd meg az áfonyát 2 teáskanál liszttel (ez megakadályozza, hogy az aljára süllyedjen). Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ne keverjük túl! Osszuk el egyenletesen a tésztát az elkészített pohárban muffin serpenyőben, majdnem teljesen megtöltve őket, és a streusel feltétet elosztjuk a muffinsenyhén megnyomva (a muffin tele lesz).
Süssük meg az áfonyás Streuselt Muffins körülbelül 25-27 percig, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni a serpenyőben legalább 10 percig, mielőtt kifordítaná. Fuss körbe egy kést mindegyik szélén muffin hogy szükség esetén kiszabadítsa a serpenyőből, majd tegye át a Blueberry Streuselt Muffins rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Azonnal tálaljuk, vagy tároljuk a kihűlt Blueberry Streuselt Muffins légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Blueberry Streusel Muffins
Eszközök
Hozzávalók
Az Áfonya számára Muffins
- 270 g (2 csésze) univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ csésze avokádó olaj , szőlőolaj, napraforgóolaj kinyomó préselt, repceolaj, vagy 1 rúd sótlan vaj, lágyítva
- ½ csésze kristálycukor
- ½ csésze világosbarna cukor
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ csésze Író , rázott vagy savanyú tej
- 1-½ csészék friss áfonya (bármilyen kéznél lévő bogyóval helyettesítheted)
- 2 evőkanál turbinado cukor
- 1 citrom héja
A Streusel esetében:
- 2 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- 4 evőkanál világosbarna cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
- ¼ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál őrölt fahéj
Utasítás
A Streusel esetében:
- Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a héját. Ujjaival dolgozzuk bele az olvasztott vajat, amíg egyenletesen megnedvesedik; szükségig tartsuk a hűtőben.
Az Áfonya számára Muffins:
- Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra. A (2) sor 12 csésze muffin serpenyőben papír béléssel. Fújja be a serpenyőt és a béléseket tapadásmentes főzőpermettel. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- Egy nagy tálban keverje össze az avokádóolajat és a cukrot, amíg el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kaparjuk le az edény oldalát, és minden hozzáadás után alaposan keverjük fel. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a citromhéjat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az íróval, és addig keverjük, amíg össze nem áll (a tészta nagyon sűrű lesz). Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ne keverjük túl!
- Osszuk el egyenletesen a tésztát az elkészített pohárban muffin ónba, majdnem tele töltve őket, és a streusel keveréket egyenletesen rászórjuk a muffins.
- Süssük meg az áfonyás Streuselt Muffins körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön.
- Hagyja hűlni a serpenyőben legalább 10 percig, mielőtt kifordítaná. Ezután helyezze át az áfonyás Streuselt muffins rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Ha szükséges, fuss körbe egy kést minden áfonyás streusel szélén muffin hogy kiszabadítsa a serpenyőből. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig. Élvezd!
Megjegyzések
- Hogyan készítsd el a házi írót: Adjon hozzá 4 teáskanál friss citromot, lime-ot vagy fehér desztillált ecetet egy üveg mérőpohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy 1 csésze folyadékot készítsen; keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig (a keverék elkezd aludni). Használja a receptben leírtak szerint, vagy fedje le és hűtse le, amíg szükséges.
- Használja az avokádóolaj és a sótlan vaj kombinációját – a nedvesség és az íz érdekében.
- Ne vigyük túlzásba a keverést; addig keverjük, amíg össze nem áll. Mielőtt belehajtogatná az áfonyát, dobja meg egy kis liszttel; enélkül lesüllyednek az aljára muffin csészéket. Ne süssük túl őket.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.