Könnyű áfonyás Streusel Muffin
Ezek az áfonyás Streusel muffinok egy finom reggeli vagy déli harapnivalók, amelyek minden vágyat kielégítenek; friss áfonyával készült, és a tetején egy streusel öntet található, amely édes és ropogós. Ezenkívül a recept könnyű és egyszerű, és fagyasztott vagy szárított áfonyával is elkészíthető!
Eszközök
Hozzávalók
Az áfonyás muffinokhoz
- 270 g (2 csésze) univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ csésze avokádó olaj , szőlőolaj, napraforgóolaj kinyomó préselt, repceolaj, vagy 1 rúd sótlan vaj, lágyítva
- ½ csésze kristálycukor
- ½ csésze világosbarna cukor
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ csésze Író , rázott vagy savanyú tej
- 1-½ csészék friss áfonya (bármilyen kéznél lévő bogyóval helyettesítheted)
- 2 evőkanál turbinado cukor
- 1 citrom héja
A Streusel esetében:
- 2 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- 4 evőkanál világosbarna cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
- ¼ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál őrölt fahéj
Utasítás
A Streusel esetében:
- Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a héját. Ujjaival dolgozzuk bele az olvasztott vajat, amíg egyenletesen megnedvesedik; szükségig tartsuk a hűtőben.
Az áfonyás muffinokhoz:
- Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra. Egy (2) 12 csészés muffin tepsit kibélelünk papírbéléssel. Fújja be a serpenyőt és a béléseket tapadásmentes főzőpermettel. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- Egy nagy tálban keverje össze az avokádóolajat és a cukrot, amíg el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kaparjuk le az edény oldalát, és minden hozzáadás után alaposan keverjük fel. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a citromhéjat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az íróval, és addig keverjük, amíg össze nem áll (a tészta nagyon sűrű lesz). Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ne keverjük túl!
- A masszát egyenletesen elosztjuk az előkészített muffinsütőben lévő poharakba, majdnem tele töltve, és a streusel keverékkel egyenletesen megszórjuk a muffinokat.
- Süssük az áfonyás Streusel muffinokat körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön.
- Hagyja hűlni a serpenyőben legalább 10 percig, mielőtt kifordítaná. Ezután helyezze át az áfonyás Streusel muffinokat egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Ha szükséges, futtasson egy kést minden áfonyás streusel muffin szélén, hogy kiszabadítsa a serpenyőből. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig. Élvezd!
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
Tárolni: Áfonya Streusel Muffin, sütés után hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, helyezze őket légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba. Szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 1 hétig tárolhatja őket. Ha hűtőszekrényben tárolja, az edényt szorosan zárja le, nehogy a muffin kiszáradjon.
A felmelegítéshez: Áfonya Streusel Muffin, használhat néhány módszert. Ha szobahőmérsékleten tároljuk, 10-15 másodpercig mikrohullámú sütőben sütjük, amíg fel nem melegednek. A hűtött muffinokat néhány másodpercig mikrohullámú sütőben sütheti, vagy körülbelül 350 percre 175 °C-ra előmelegített sütőbe helyezheti. A muffinok újramelegítése segít helyreállítani a muffinok ízét és ízét. Felmelegítés után azonnal élvezze a legjobb állag és íz érdekében.
Előrejelzés
Az áfonyás Streusel muffinokat akár egy nappal korábban is elkészíthetjük – légmentesen záródó edényben, sütőpapírral bevonva tároljuk. Meleg sütőben 5-8 percig melegítjük. Légmentesen záródó dobozban hűvös helyen 2 napig, vagy hűtőben 1 hétig eláll.
Hogyan kell fagyasztani
A masszát a muffinformákba kanalazzuk úgy, hogy háromnegyed részével töltsük meg. A feltétet elosztjuk a muffinok között, enyhén megnyomkodjuk. Fagyassza le, amíg meg nem áll, körülbelül 3 óra. A muffinokat ekkor a cipzáras fagyasztótasakba lehet kivenni, és legfeljebb 2 hónapig tárolni. Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 325 F fokra. Helyezze az áfonyás muffinokat egy serpenyőbe, és süsse addig, amíg enyhén aranybarna nem lesz, és a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön, 30-35 percig.
Megjegyzések:
- Hogyan készítsd el a házi írót: Adjon hozzá 4 teáskanál friss citromot, lime-ot vagy fehér desztillált ecetet egy üveg mérőpohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy 1 csésze folyadékot készítsen; keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig (a keverék elkezd aludni). Használja a receptben leírtak szerint, vagy fedje le és hűtse le, amíg szükséges.
- Használja az avokádóolaj és a sótlan vaj kombinációját – a nedvesség és az íz érdekében.
- Ne vigyük túlzásba a keverést; addig keverjük, amíg össze nem áll. Mielőtt belehajtogatná az áfonyát, dobja meg egy kis liszttel; enélkül a muffincsészék aljára süllyednek. Ne süssük túl őket.
Táplálkozási tények
Könnyű áfonyás Streusel Muffin
Összeg adagonként
Kalória
159
% Napi érték*
Zsír
6
g
9
%
Telített zsír
1
g
6
%
Transzzsír
1
g
Többszörösen telítetlen zsír
1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
4
g
koleszterin
17
mg
6
%
Nátrium
83
mg
4
%
Kálium
38
mg
1
%
Szénhidrát
24
g
8
%
Rost
1
g
4
%
Cukor
14
g
16
%
Fehérje
2
g
4
%
Az A-vitamin
59
IU
1
%
C-vitamin
1
mg
1
%
Kalcium
16
mg
2
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!