These Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
Ezenkívül a recept könnyű és egyszerű, és fagyasztott vagy szárított áfonyával is elkészíthető!
Hogyan készítsünk áfonyás Streusel muffint
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban habosra keverjük a lisztet, a cukrot és a fahéjat. Ujjaival dolgozzuk bele a lágy vajat, amíg egyenletesen meg nem nedvesedik a nagy és közepes morzsával.; szükségig tartsuk a hűtőben.
Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra. A sor 12 csésze muffin tepsi papír béléssel. Permetezze be a serpenyőt és a béléseket tapadásmentes főző spray. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy lapátos tartozékkal ellátott állványmixerben a lágy vajat és a cukrot habosra keverjük körülbelül 5 percig.
Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kaparjuk le az edény oldalát, és minden hozzáadás után alaposan keverjük fel. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a citromhéjat. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, felváltva az íróval, addig verjük, amíg össze nem áll (a tészta sűrű lesz).
Egy másik tálban dobd meg az áfonyát 2 teáskanál liszttel (ez megakadályozza, hogy az aljára süllyedjen). Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ne keverjük túl! A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített muffinsütőben lévő poharakban, majdnem teljesen megtöltve, és a streusel feltétet enyhén megnyomva osztjuk szét a muffinok között (a muffin tele lesz).
Süssük az áfonyás Streusel muffinokat körülbelül 25-27 percig, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni a serpenyőben legalább 10 percig, mielőtt kifordítaná. Fuss körbe egy késsel minden muffin szélét, hogy kiszabadítsa a tepsiből, ha szükséges, majd helyezd át az áfonyás Streusel muffinokat egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Azonnal tálaljuk, vagy tároljuk a kihűlt áfonyás Streusel Muffint légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2 napig, vagy hűtőben legfeljebb 1 hétig. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű áfonyás Streusel Muffin
Eszközök
Hozzávalók
For the Blueberry Muffins
- 270 g (2 csésze) univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ csésze avokádó olaj , szőlőolaj, napraforgóolaj kinyomó préselt, repceolaj, vagy 1 rúd sótlan vaj, lágyítva
- ½ csésze kristálycukor
- ½ csésze világosbarna cukor
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ csésze Író , rázott vagy savanyú tej
- 1-½ csészék friss áfonya (bármilyen kéznél lévő bogyóval helyettesítheted)
- 2 evőkanál turbinado cukor
- 1 citrom héja
A Streusel esetében:
- 2 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- 4 evőkanál világosbarna cukor
- 4 evőkanál kristálycukor
- ¼ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál őrölt fahéj
Utasítás
A Streusel esetében:
- Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a héját. Ujjaival dolgozzuk bele az olvasztott vajat, amíg egyenletesen megnedvesedik; szükségig tartsuk a hűtőben.
Az áfonyás muffinokhoz:
- Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra. Egy (2) 12 csészés muffin tepsit kibélelünk papírbéléssel. Fújja be a serpenyőt és a béléseket tapadásmentes főzőpermettel. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- Egy nagy tálban keverje össze az avokádóolajat és a cukrot, amíg el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, kaparjuk le az edény oldalát, és minden hozzáadás után alaposan keverjük fel. Végül keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a citromhéjat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az íróval, és addig keverjük, amíg össze nem áll (a tészta nagyon sűrű lesz). Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és óvatosan hajtsuk össze gumilapáttal, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ne keverjük túl!
- A masszát egyenletesen elosztjuk az előkészített muffinsütőben lévő poharakba, majdnem tele töltve, és a streusel keverékkel egyenletesen megszórjuk a muffinokat.
- Süssük az áfonyás Streusel muffinokat körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett teszter tisztán ki nem jön.
- Hagyja hűlni a serpenyőben legalább 10 percig, mielőtt kifordítaná. Ezután helyezze át az áfonyás Streusel muffinokat egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Ha szükséges, futtasson egy kést minden áfonyás streusel muffin szélén, hogy kiszabadítsa a serpenyőből. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig. Élvezd!
Megjegyzések
- Hogyan készítsd el a házi írót: Adjon hozzá 4 teáskanál friss citromot, lime-ot vagy fehér desztillált ecetet egy üveg mérőpohárba, és adjon hozzá annyi tejet, hogy 1 csésze folyadékot készítsen; keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig (a keverék elkezd aludni). Használja a receptben leírtak szerint, vagy fedje le és hűtse le, amíg szükséges.
- Használja az avokádóolaj és a sótlan vaj kombinációját – a nedvesség és az íz érdekében.
- Ne vigyük túlzásba a keverést; addig keverjük, amíg össze nem áll. Mielőtt belehajtogatná az áfonyát, dobja meg egy kis liszttel; enélkül a muffincsészék aljára süllyednek. Ne süssük túl őket.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.