Hogyan készítsünk sült kukorica rakott
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra F. Vaj a 2 literes tepsi és szórd be kukoricaliszttel; félretesz, mellőz. 12 hüvelykesben serpenyő közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sót, és főzzük 8-10 percig, amíg megpuhul.
A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tej felét, és félretesszük hűlni. A tojásfehérjét és a maradék tejet tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és turmixold 3 percig.
Hozzáadjuk a kukoricát, és körülbelül 10-15 másodpercig turmixoljuk, csak annyit, hogy a kukoricaszemek feltörjenek, ne keverjük túl! Adja hozzá a hagymát és a kukoricát egy nagy tálba; addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
Keverje hozzá mindkét fajta sajtot. Tegye át a kukoricás rakott tésztát az előkészített tepsibe. Süssük aranybarnára, körülbelül 50-60 percig, vagy amíg a torta teszter tisztán ki nem jön.
Hűtsük le a kukoricasütőt a serpenyőben 10-15 percig, majd vágjuk négyzetekre, és melegen tálaljuk.
Mi illik jól a kukorica rakotthoz?
Élvezze a kukorica rakott köretét vagy számos étel kísérőjét, beleértve:
- Chilli és kukorica rakott párja jól együtt.
- Egy négyzet alakú kukorica rakott kiegészíti a legtöbb gőzölgő paradicsomleves vagy bableves tálat.
- Barbecue ételek.
- Párolt rövid bordák.
- Kolbász.
- Pörkölt.
- Sült Chorizóval!
- Barbecue étel.
- Marhapörkölt sárgarépával és édesburgonyával.
Kapcsolódó receptek:
- Hiteles Chipa Guazu
- Kukorica szufla Muffins
- Kanálkenyér
- Ízletes kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Sopa So'o "Marha kukoricakenyér rakott"
Recept
Egyszerű kukorica rakott
Hozzávalók
- 1 nagy hagyma , apróra vágva
- ¼ csésze avokádóolaj, vaj (olvasztott) vagy repceolaj
- 100 g alacsony zsírtartalmú ricotta sajt
- 200 g zsírszegény mozzarella, felaprítva
- 500 ml fölözött tej , szobahőmérséklet
- 4 nagy tojásfehérje , szobahőmérséklet
- 1 teáskanál kóser só (megkóstolni)
- 1000 g Friss kukorica , párolt friss kukorica, kukoricakonzerv, vagy felolvasztott fagyasztott kukorica
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Bőségesen kivajazunk egy 2 literes sütőedényt, és szórjunk meg kukoricaliszttel. Félretesz, mellőz.
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sót, főzzük puhára és átlátszóra, körülbelül 5-10 percig. A serpenyőt levesszük a tűzről, és félretesszük kihűlni.
- Tegye a tojást, a cukrot és a tejet egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és turmixolja 3 percig. Hozzáadjuk a kukoricát, és kb. 30 másodpercig turmixoljuk, csak annyit, hogy a kukoricaszemek feltörjenek, ne turmixoljuk túl!
- Egy nagy tálban keverjük össze a kukorica keveréket, a sajtokat és főzzük a hagymát, amíg jól össze nem keveredik. Tegye át a masszát az előkészített tepsibe. Süsd meg a Chipa Guazu, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 50-60 percig, vagy egy torta teszter tisztán ki nem jön.
- Hagyja hűlni a kukoricasütőt a serpenyőben legalább 15 percig, mielőtt felvágná. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk négyzet alakú darabokra. A Healthy Corn Casserole szobahőmérsékleten legfeljebb 1 napig tartható, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható légmentesen záródó edényben, vagy teljesen lehűlés után műanyag fóliába csomagolva. Élvezd!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.