Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Hogyan készítsünk banános muffint
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet a fahéjjal és a cukorral. Kézzel dörzsölje bele a vajat a keverékbe, amíg be nem keveredik, és apró csomókra nyomkodja. Fagyassza le, amíg ki nem hűl, körülbelül 5 percig.
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Béleljünk ki egy 12 csészés tepsit papírral, vagy szórjunk rá egy hagyományos muffinsütőt sütőpermet liszttel. A lisztet a fahéjjal, a sütőporral és a szódabikarbónával szitáljuk egy másik közepes tálba.
Egy lapátos tartozékkal ellátott állványos mixerben közepes sebességgel, körülbelül 5 perc alatt habosra keverjük a vajat a cukorral és a sóval.
A tojásokat egyenként felverjük, majd beleütjük a pépesített banánt, a tejfölt és a vaníliát. Kaparjuk le a tál oldalát, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig verjük, amíg össze nem áll.
Egy nagy fagylaltkanállal kanalazzuk a masszát az előkészített muffincsészékbe, körülbelül ¾-ig. Érintse meg néhányszor a serpenyőt a pulton, hogy eltávolítsa a légbuborékokat; tetejére a kihűlt feltétet. Süssük addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 25-27 percig. Tegyük át a muffinokat egy rácsra hűlni.
Kapcsolódó receptek:
- Banános mini csokis muffin
- Csokoládé banán Muffin
- Ragadós karamell banán torta
- Banán diós muffin
- Banán kenyér
Recept
Easy Banana Muffins
Eszközök
Hozzávalók
A banános muffinokhoz
- 220 g (1-⅔ csésze) univerzális liszt kanalazva, kiegyenlítve és szitázva
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 bot (8 evőkanál) sótlan vaj, szobahőmérsékletű, vagy avokádóolaj; nyugodtan használjon bármilyen más semleges ízű olajat.
- ¾ csésze kristálycukor
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 csésze pépesített banán , 2-3 túlérett közepes banán
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ teáskanál őrölt saigoni fahéj
- ⅓ csésze tejföl vagy natúr joghurt (Teljes zsír vagy alacsony zsírtartalmú)
A Streusel feltéthez:
- 30 g (¼ csésze) univerzális liszt
- 2 evőkanál sótlan vaj , szobahőmérséklet
- 64 g (4 evőkanál) világos barna cukor
- 61 g (4 evőkanál) kristálycukor
- ½ teáskanál őrölt fahéj
Utasítás
A Streusel öntethez:
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet a fahéjjal és a cukorral. Kézzel dörzsölje bele a vajat a keverékbe, amíg be nem keveredik, és apró csomókra nyomkodja. Fagyassza le, amíg ki nem hűl, körülbelül 5 percig.
A banános muffinokhoz:
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Béleljünk ki egy 12 csésze muffinsütőt papírral, vagy szórjunk be lisztes sütőspray-t egy normál muffin tepsibe.
- Egy másik közepes tálban szitáljuk össze a lisztet a fahéjjal, a sütőporral és a szódabikarbónával. Egy lapátos tartozékkal felszerelt állványos mixerben közepes sebességgel, körülbelül 2 perc alatt habosra keverjük a vajat a cukorral és a sóval.
- Egyenként verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a pépesített banánt, a tejfölt és a vaníliát. Kaparjuk le az edény oldalát, majd fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig verjük, amíg éppen össze nem keveredik.
- Egy nagy fagylaltkanállal kanalazzuk a masszát az előkészített muffincsészékbe, körülbelül ¾-ig. Érintse meg néhányszor a serpenyőt a pulton, hogy eltávolítsa a légbuborékokat; tetejére a kihűlt feltétet. Süssük addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 25 percig. Tegyük át a muffinokat egy rácsra hűlni.
Megjegyzések
- Egy 12 csészés muffinsütő tetejét permetezze meg tapadásmentes spray-vel, és bélelje ki szokásos cupcake-béléssel: Fontos, hogy a tepsi tetejét szórja be, mert ha nem így tesz, a muffin teteje hozzáragad a tepsihez.
- Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, alaposan felverjük, amíg teljesen el nem keveredik.
- Ne keverjük túl a banános muffin tésztát: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedveshez, és könnyedén keverjük addig, amíg össze nem áll. A muffintészta túlzott keverése kemény állagot eredményez.
- Ne aggódjon, ha nincs állványkeverője; ezeket a banános muffinokat egy tálból és egy habverővel elkészítheted.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.