Pen soda Ilandè se yon pen tradisyonèl jwi nan Iland pou syèk. Senplisite li yo ak adaptabilite fè li yon chwa popilè manje maten oswa apremidi te. Pen sa a pa mande ledven epi li ka pare nan mwens pase yon èdtan.
Li fèt ak farin, soda boulanjri, sèl, sik, buttermilk, ak rezen chèch oswa Korint. Rezilta a se yon pen kwout, yon ti kras dous ak yon enteryè mou, an gonfle ki pè parfe ak bè oswa konfiti.
Ki jan yo fè pen soda Ilandè
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 375 degre F. Ranje yon chodyè fèy ak papye parchemin. Konbine farin lan, sik, ak soda boulanjri nan bòl la nan yon mixer elektrik ekipe ak atachman nan pedal.
Add bè a epi melanje nan vitès ki ba jiskaske bè a melanje ak farin lan. Nan yon tas mezi, alalejè bat buttermilk la, ze, ak zès zoranj si w ap itilize. Avèk mixer a nan vitès ki ba, tou dousman ajoute melanj lan buttermilk nan melanj farin lan.
Konbine rezen yo ak yon gwo kiyè farin ak melanje yo nan farin lan; li pral mouye anpil. Jete farin lan sou yon tablo ki byen farin epi mase li kèk fwa nan yon pen wonn.
Mete pen an sou chodyè a prepare epi koupe yon X nan tèt pen an ak yon kouto krante.
Kwit Pen Soda Ilandè a pou 45 a 55 minit oswa jiskaske enteryè a rive nan 180 ° F sou yon tèmomèt enstantane-li oswa mete yon brochet long, mens nan sant la. Si li soti pwòp, li fè. Retire nan fou a epi refwadi nèt sou yon etajè boulanjri.
Sèvi Pen Soda Ilandè a cho oswa nan tanperati chanm.
Resèt ki gen rapò:
- Biskwit Buttermilk
- Biskwit ble antye
- Biskwit bon plat
- Pen soda Ilandè ble antye
- Mini pen soda Ilandè
- Tout ble Ilandè soda pen ponmkèt
Recipe
Fasil pen soda Ilandè
Engredyan
- 4 tas farin pou tout rezon oswa farin pen , kiyè ak nivele (plis plis pou men ou ak kontwa)
- 1 ti kiyè luil bikabonat
- 1 ti kiyè kosher sèl
- ¼ tas sik mawon limyè oswa sik granules , chaje ak nivelman
- NAN tas buttermilk , souke
- 1 tas rezen oswa korint lanse nan 1 gwo kiyè farin
- 4 gwo kiyè bè sere , koupe an zo ½ pous
- Zès nan 1 zoranj , si ou vle
- 1 ze siplemantè-gwo , lejèman bat
- 2 gwo kiyè turbinado sik anvan tout koreksyon pou topping
enstriksyon
- Chofe fou a a 375 degre F. Ranje yon chodyè fèy ak papye parchemin. Konbine farin lan, sik, ak soda boulanjri nan bòl la nan yon mixer elektrik ekipe ak atachman nan pedal.
- Add bè a epi melanje nan vitès ki ba jiskaske bè a melanje nan farin lan. Nan yon tas mezi, alalejè bat buttermilk la, ze, ak zès zoranj si w ap itilize. Avèk mixer a nan vitès ki ba, tou dousman ajoute melanj lan buttermilk nan melanj farin lan.
- Konbine rezen yo ak yon gwo kiyè farin ak melanje yo nan farin lan; li pral mouye anpil. Jete farin lan sou yon tablo ki byen farin epi mase li kèk fwa nan yon pen wonn. Mete pen an sou chodyè a prepare epi koupe yon X nan tèt pen an ak yon kouto krante.
- Kwit, pen soda Ilandè a pou 45 a 55 minit oswa jiskaske enteryè a rive nan 180 ° degre F sou yon tèmomèt enstantane-li oswa mete yon brochet long, mens nan sant la. Si li soti pwòp, li fè. Retire nan fou a epi refwadi nèt sou yon etajè boulanjri. Sèvi pen soda Ilandè a cho oswa nan tanperati chanm.
nòt
- Si tèt Pen Soda Ilandè a ap vin twò nwa pandan y ap kwit, mete pen an ak kèk papye aliminyòm.
- Nenpòt fwi sèk oswa yon varyete varyete diferan ap travay pou resèt sa a.
- Pa twò mase oswa ajoute twòp farin, oswa ou pral fini ak sèk, pen difisil.
- Isit la nan yon Trick fre, lè ou tape Pen Soda Ilandè a, li pral gen yon son kre lè li pare.
- Si ou pa gen buttermilk, melanje kat gwo kiyè ji sitwon fre oswa vinèg blan ak 400 ml lèt, brase, epi kite chita pou 5 minit.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.