Woulo dine "Pan de Maiz con Queso" rapid ak fasil sa a se mou, an gonfle, ak boure ak fwomaj andedan, fè li t.li akonpayman dine ideyal.
Gen sèlman kèk engredyan nan resèt sa a "Pan de Maiz con Queso" farin mayi boure endijèn: farin, ledven enstantane, farin mayi, ze, bè, sik, lèt ak fwomaj. Mwen itilize ledven enstantane, men ledven aktif ka itilize olye; tan monte a pral pi long.
Ki jan yo fè woulo dine farin mayi
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Alinyen ak papye parchemin oswa grès ak bè (2) 13x18x1 pous fèy boulanjri; mete akote. Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak zen an farin, konbine lèt la, dlo, ak ledven epi kite kanpe jiskaske mous, apeprè 5 a 10 minit.
Brase bè a, sik, sèl, ak ze ak yon fouchèt. Ajoute farin lan, farin mayi, ak Lè sa a, malte a ak mixer la sou ba. Ogmante vitès la nan mwayen ak mase farin lan jiskaske li lis ak elastik, apeprè 5 a 10 minit.
Grese yon gwo bòl yon ti kras ak lwil oliv oswa espre antiadwasant. Apre sa, alalejè lwil oliv men ou epi transfere farin lan nan bòl la prepare, vire l pou kouvri tout kote nan lwil la.
. Kouvri ak yon vlope kole epi pèmèt farin lan repoze nan yon anviwònman relativman cho jiskaske double nan gwosè pou apeprè 1 èdtan, tou depann de tanperati kay ou a.
Yon fwa repoze, divize farin lan an pòsyon egal, apeprè 100 g chak. Plati chak moso yon ti kras epi ranpli li ak fwomaj la fri. Fèmen farin lan alantou ranpli fwomaj la, fòme yon boul ak zongle anba a pou kouvri l nèt.
Mete omwen 2 pous apa sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye parchemin oswa yon tapi silikon. Kouvri woulo dine farin mayi yo ak yon twal mouye epi mete yo nan yon kote ki cho; kite monte jiskaske double nan volim, apeprè 1 èdtan. Chofe fou a 350 degre F. dousman bwose woulo yo ak bè fonn. Kwit woulo dine farin mayi yo jiskaske yo vin an lò, 25 a 30 minit. Bwose ak plis bè fonn epi sèvi cho. Amize!
Resèt ki gen rapò:
- 100% Whole Wheat Dine Rolls
- Woulo dine "pancitos endijèn"
- Galleta Paragwe
- Telera woule
- Pen pòmdetè
- Pen Pak
- Challah Pen
Recipe
Woulo dine farin mayi fasil
Engredyan
- 375 ml dlo tyèd (120F rive 130F)
- 375 ml tout lèt (120F rive 130F)
- 4 ze , tanperati chanm
- 300 g Quaker jòn mayi
- 100 g bè sere adousi
- 50 g granules sik blan
- 15 g kosher sèl , Goute
- 1 kg farin pou tout rezon oswa farin pen
- 17 g enstantane ledven sèk
- 1 gwo kiyè Malt sèk (Dyastatik) Poud, opsyonèl* Li ede farin lan leve epi kreye yon kwout bèl.
- 453 g Fwomaj Fwomaj fri , graje oswa koupe an ti moso
enstriksyon
- Alinyen ak papye parchemin oswa grès ak bè (2) fèy boulanjri 13x18x1 pous; mete akote. Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak zen an farin, konbine lèt la, dlo, ak ledven epi kite kanpe jiskaske mous, apeprè 5 a 10 minit.
- Avèk yon fouchèt, melanje bè a, sik, sèl, ak ze. Avèk mixer a ki ba, ajoute farin lan, farin mayi, ak Lè sa a, malte a. Ogmante vitès la nan mwayen ak mase farin lan jiskaske li lis ak elastik apeprè 5 a 10 minit.
- Grese yon gwo bòl yon ti kras ak lwil oliv oswa espre antiadwasant. Apre sa, alalejè lwil oliv men ou epi transfere farin lan nan bòl la prepare, vire l pou kouvri tout kote nan lwil la. Kouvri ak yon vlope kole epi pèmèt farin lan repoze nan yon anviwònman relativman cho jiskaske double nan gwosè pou apeprè 1 èdtan, tou depann de tanperati kay ou a.
- Yon fwa repoze, divize farin lan an pòsyon egal, apeprè 100 g chak. Plati chak moso yon ti kras epi ranpli ak fwomaj la fri. Fèmen farin lan alantou ranpli fwomaj la, fòme yon boul ak zongle anba a pou kouvri nèt.
- Mete omwen 2 pous apa sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin oswa yon tapi boulanjri silicone. Kouvri woulo dine farin mayi yo ak yon twal mouye epi mete yo nan yon kote ki cho; kite monte jiskaske double nan volim, apeprè 1 èdtan.
- Chofe fou a 350 degre F. Trè dousman bwose woulo yo ak kèk bè fonn. Kwit jiskaske lò, 25 a 30 minit. Bwose ak plis bè fonn epi sèvi cho. Jwi!
nòt
- Fou: Chofe fou a a 350 ° F (180 ° C). Mete woulo yo sou yon fèy boulanjri epi kwit pou 10-12 minit, jiskaske yo chofe.
- Mikwo ond: Vlope woulo yo nan yon sèvyèt papye mouye ak mikwo ond pou 10-15 segonn sou wo oswa jiskaske chofe.
- Griye fou: Mete woulo yo nan yon fou griye ak pen griye jiskaske yo chofe ak yon ti kras kroustiyan sou deyò.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.