Recept za savršene domaće slatke brookiese. Svatko tko voli slatko!😏 Brownie & Ljubitelji kolačića s komadićima čokolade obožavat će ove bogate, dekadentne i ultra-čokoladne recepte za brookies.
Ovi potočići jedni su od mojih favorita svih vremena i definitivno će ugoditi publici. Ne samo da su izvrsnog okusa, već su i vrlo jednostavni za napraviti. To je doista jedinstveni desert!😍
Kako napraviti Brookies
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Podmažite posudu za pečenje veličine 9x13 inča masnoćom; Staviti na stranu. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
Miksajte maslac i oba šećera srednje velikom brzinom u samostojećem mikseru opremljenom nastavkom s lopaticom (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser) dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 4 minute. Dodajte jaje i tucite dok se ne sjedini.
Istucite vaniliju. Prema potrebi ostružite stijenku zdjele. Smanjite brzinu na srednju, dodajte mješavinu brašna i tucite dok se smjesa ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade.
Pokrijte plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču dok radite brownie tijesto. Stavite maslac u srednje jaku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu.
Alternativno, možete otopiti maslac i čokoladu u srednjoj posudi za umake na srednjoj vatri, često miješajući. Dodati čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi. Neka se malo ohladi. Umiješajte šećer, sol i vaniliju.
Umiješajte jaja dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i promiješajte da se sjedini. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite lopaticom.
Izvadite tijesto za kekse iz zamrzivača i ravnomjerno rasporedite male žlice po njemu brownie tijesto. Pecite 20 do 25 minuta, okrećući lim za pečenje na pola pečenja. Pustite da odstoji 15-20 minuta prije posluživanja.
Za posluživanje, podignite brookies iz posude koristeći pergament za pečenje i prebacite ih na dasku za rezanje. Povucite pergament od rubova. Brookies izrežite na kvadrate od 2 inča izravno na pergamentu pomoću oštrog noža. Uživajte!😋🥛🍪
Povezani recepti:
Recept
Lako Brookies
alat
Sastojci
Za Brownie Tijesto:
- 113 g (1 štapić / ½ šalice) neslanog maslaca
- 4 oz gorko-slatka čokolada, grubo nasjeckana
- 100 g (½ šalice) granuliranog šećera
- 100 g (½ šalice) pakiranog svijetlosmeđeg šećera
- 2 žličice ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žličica košer soli
- 2 veliki jaja , sobna temperatura
- 63 g (½ šalice) višenamjenskog brašna
Za tijesto za kekse:
- 113 g (1 štapić) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 73 g (⅓ šalice) granuliranog šećera
- 73 g (⅓ šalice) svijetlosmeđeg šećera upakiran
- 2 žličice ekstrakt vanilije
- 1 veliki jaje , sobna temperatura
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- 157 g (1-¼ šalice) višenamjenskog brašna
- 84 g (½ šalice) poluslatkih komadića čokolade
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Podmažite posudu za pečenje veličine 9x13 inča masnoćom; Staviti na stranu.
Za tijesto za kekse:
- Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u srednjoj posudi. Umutite maslac i oba šećera na srednjoj do visokoj brzini u zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser) dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 4 minute. Dodajte jaje i tucite dok se ne sjedini. Istucite vaniliju. Prema potrebi ostružite stijenku zdjele. Smanjite brzinu na srednju, dodajte mješavinu brašna i tucite dok se smjesa ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade. Pokrijte plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču dok radite brownie tijesto.
Za brownie tijesto:
- Stavite maslac u srednje jaku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Alternativno, možete otopiti maslac i čokoladu u srednjoj posudi za umake na srednjoj vatri, često miješajući. Dodati čokoladu, i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Neka se malo ohladi.
- Umiješajte šećer, sol i vaniliju. Umiješajte jaja dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i promiješajte da se sjedini. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite lopaticom.
- Izvadite tijesto za kekse iz zamrzivača i ravnomjerno rasporedite male žlice tijesta za kekse po njemu brownie tijesto. Pecite 20 do 25 minuta, okrećući lim za pečenje na pola vremena pečenja. Pustite da odstoji 15-20 minuta prije posluživanja.
- Za posluživanje, podignite brookies iz posude pomoću pergamenta za pečenje i prebacite ih na dasku za rezanje. Povucite pergament od rubova. Oštrim nožem izrežite brookies na kvadrate od 2 inča izravno na pergamentu. Uživajte!😋🥛🍪
Bilješke
- Skladištiti: Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 3-4 dana ili u hladnjaku do tjedan dana. Ako ih želite duže čuvati, možete ih zamrznuti do 3 mjeseca. Za zamrzavanje, čvrsto ih zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti.
- Za podgrijavanje: Brookies, možete ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici oko 10-15 sekundi, ovisno o željenoj razini topline. Pazite da ih ne pregrijete jer se predugim zagrijavanjem mogu osušiti i izgubiti teksturu. Bilo da spremate ili podgrijavate Brookies, rukujte njima nježno kako biste izbjegli lomljenje ili mrvljenje.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.