Isprobajte ovaj ukusni recept za prženu rižu s škampima; napravljeno je od svježih račića, jaja i povrća te začinjeno ukusnom mješavinom soja umaka koja je ukusna i zadovoljavajuća. Spremno za samo 20 minuta. Savršeno rješenje za večeru užurbanu radnim danom!🍤
Kako napraviti prženu rižu sa škampima
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte tamni soja umak s okusom gljiva, šećer i sol u maloj posudi. Promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu. Toplina a wok od 14 inča ili velika, teška tava na visokoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja i vrteći premažite wok.
Dodajte škampe i pržite uz miješanje samo dok ne porumene, oko 2 minute. Izvadite škampe i rezervirajte. Dodajte jaja u wok i miksajte dok se ne stegne. Izvadite iz tave, razbijte na komade veličine zalogaja i obrišite wok.
Vratite wok da se zagrije, dodajte 2 žlice ulja i vrtite da obložite wok. Smanjite vatru na srednje jaku, dodajte luk i miješajući pržite dok luk ne bude napola kuhan oko 1 minutu.
Dodajte grašak/mrkvu, promiješajte i pržite dok ne omekša, ali još uvijek bude hrskav, oko 2 minute. Dodajte hladnu rižu, rasporedite je po woku, stavite da se zagrije i pržite 5 do 7 minuta. (Dodajte još malo ulja ako se riža lijepi.) Dodajte rezervisane škampe i jaja i miješajući pržite da se dobro zagriju 1 do 2 minute. Prženu rižu s kozicama odmah poslužite na velikom pladnju. Uživajte!
Povezani recepti:
Recept
Lagana pržena riža sa škampima
Sastojci
- ½ funta škamp , oguljene, očišćene i odmrznute
- 3 šalice hladan/dan jasmin ili basmati riža
- 4 žlice. Avokado ulje , uljane repice ili ulja kikirikija
- 3 velika jaja , lagano tučen s malim prstohvatom košer soli
- 1 kup smrznuti grašak i mješavina mrkve
- 1 luk , sjeckani
- ¼ čajna žličica košer soli , okusiti
- 2 čajna žličica šećer
- 1 žlice. Tamni soja umak s okusom gljiva ili tamni soja umak
- 1 žlica umak od soje reduciranog natrija
- 1 mala vezica mladog luka , sjeckani
Instrukcije
- U maloj zdjeli pomiješajte tamni sojin umak s okusom gljiva, sojin umak, šećer i sol. Promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu
- Zagrijte wok od 14 inča ili veliku, tešku tavu na jakoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja i vrteći premažite wok. Dodajte škampe i pržite uz miješanje samo dok ne porumene, oko 2 minute. Izvadite škampe i rezervirajte. Dodajte jaja u wok i miksajte dok se ne stegne. Izvadite iz tave, razbijte na komade veličine zalogaja i obrišite wok.
- Vratite wok da se zagrije, dodajte preostale 2 žlice ulja i vrtite da obložite wok. Smanjite vatru na srednje jaku, dodajte luk i miješajući pržite dok luk ne bude napola kuhan oko 1 minutu. Dodajte grašak/mrkvu, promiješajte i pržite dok ne omekša, ali još uvijek bude hrskav, oko 2 minute.
- Dodajte hladnu rižu, brzo je rasporedite po woku, stavite da se zagrije i pržite oko 5 do 7 minuta. (Dodajte još malo ulja ako se riža lijepi.) Dodajte rezervisane škampe, jaja i miješajući pržite da se dobro zagriju, 1 do 2 minute. Prženu rižu s kozicama odmah poslužite na velikom pladnju. Uživati!
Bilješke
- Mikrovalna: Stavite željeni dio pržene riže s kozicama u posudu za mikrovalnu pećnicu i stavite je u mikrovalnu pećnicu na najjaču temperaturu 1-2 minute ili dok se riža ne zagrije.
- Ploča za kuhanje: Zagrijte wok ili tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte ostatke riže i pržite uz miješanje 3-5 minuta ili dok se ne zagrije. Pazite da rižu često miješate kako se ne bi zalijepila za dno posude. Izbjegavajte podgrijavanje riže više puta jer to može dovesti do rasta bakterija i uzrokovati trovanje hranom.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.