Kako napraviti brazilsku rižu
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima. Zagrijte ulje ili maslac u loncu srednje veličine na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte rižu, neprestano miješajući, dok riža ne upije ulje ili maslac, a zrna postanu prozirna. Dodajte vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru, začinite pilećom bujonom ili solju, poklopite i pustite da se kuha dok sva voda ne upije i dok se u riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta. Ugasite vatru i pustite rižu da odstoji, još uvijek pokrivenu, 3 minute. To omogućuje preostaloj pari da nastavi kuhati rižu, što rezultira pahuljastom teksturom. Nakon što prođu 3 minute, otvorite posudu za umake i upotrijebite vilicu kako biste nježno propuhali rižu. Ako riža nije mekana i pahuljasta koliko želite, ostavite je da odstoji dodatne 2 minute ili po potrebi prije napuhavanja. Zrna trebaju biti odvojena i mekana.
Povezani recepti:
- Riža od kima
- Chipotle riža
- Meksička riža
- bijela riža
- Libanonska riža
- Cilantro limeta riža
- Kokosova riža
Recept
Lagana brazilska riža
Sastojci
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje , maslac ili ulje uljane repice
- 1 srednji luk , sitno nasjeckana
- 3 češnjak , sitno mljeveno
- 1 žlica Knorr bujon s okusom piletine u granulama , okusiti
- 3 šalice Jasmine Rice (bez ispiranja)
- 5 šalice kipuće vode
Instrukcije
- Zagrijte ulje ili maslac u loncu srednje veličine na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran oko 5 minuta. Dodajte rižu, neprestano miješajući, dok riža ne upije ulje ili maslac, a zrna postanu prozirna.
- Dodajte vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru, začinite pilećom bujonom ili solju, poklopite i ostavite da kuha dok se sva voda ne upije i dok se u riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta.
- Isključite vatru i ostavite rižu, još uvijek pokrivenu, još 3 minute. To omogućuje preostaloj pari da nastavi kuhati rižu, što rezultira pahuljastom teksturom. Nakon što prođu 3 minute, otvorite posudu za umake i upotrijebite vilicu kako biste nježno propuhali rižu. Ako primijetite da riža nije tako mekana i pahuljasta koliko želite, možete je ostaviti da odstoji dodatne 2 minute ili po potrebi prije napuhavanja. Zrna trebaju biti odvojena i mekana.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.