• Zagrijte pećnicu na 350 ºF. Podmažite posudu za pečenje veličine 9x13 inča masnoćom; Staviti na stranu.

Za tijesto za kekse:

• Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u srednjoj posudi. Umutite maslac i oba šećera na srednjoj do visokoj brzini u zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser) dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 4 minute. Dodajte jaje i tucite dok se ne sjedini. Istucite vaniliju. Prema potrebi ostružite stijenku zdjele. Smanjite brzinu na srednju, dodajte mješavinu brašna i tucite dok se smjesa ne sjedini. Umiješajte komadiće čokolade. Pokrijte plastičnom folijom i ohladite u zamrzivaču dok pripremate tijesto za brownie.

Za tijesto za brownie:

• Stavite maslac u srednje jaku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Alternativno, možete otopiti maslac i čokoladu u srednjoj posudi za umake na srednjoj vatri, često miješajući. Dodati čokoladu, i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. Neka se malo ohladi.
• Umiješajte šećer, sol i vaniliju. Umiješajte jaja dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i promiješajte da se sjedini. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite lopaticom.
• Izvadite tijesto za kekse iz zamrzivača i male žlice tijesta za kekse ravnomjerno rasporedite po tijestu za kolače. Pecite 20 do 25 minuta, okrećući lim za pečenje na pola vremena pečenja. Pustite da odstoji 15-20 minuta prije posluživanja.
• Za posluživanje, podignite brookies iz posude pomoću pergamenta za pečenje i prebacite ih na dasku za rezanje. Povucite pergament od rubova. Oštrim nožem izrežite brookies na kvadrate od 2 inča izravno na pergamentu. Uživajte!😋🥛🍪