Osjetite okus jeseni uz naš ukusni recept za tortu od bundeve. Ovaj kolač jednostavan za napraviti slavi jesenske okuse, kombinirajući vlažnost bundeve s mješavinom začina.
Bilo da ste domaćin okupljanja ili jednostavno žudite za slatkim zalogajem, ovaj kolač od bundeve savršen je za sve gore navedeno.
Skoči na:
Kako napraviti kolač od bundeve
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. Iz pirea bundeve iz konzerve izvadite 3 žlice i ostavite sa strane.
U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, cimet, piment, đumbir i klinčić. Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera tucite ulje i smeđi šećer na srednjoj brzini dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. Dodajte bundevu, jabukovaču i vaniliju i miksajte na niskoj razini dok se potpuno ne izmiješa.
Postupno dodajte mješavinu brašna i tucite je na maloj brzini dok se ne sjedini.
Tijesto od bundeve ulijte u pripremljenu tijesto i poravnajte površinu. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist i dok se rubovi ne počnu povlačiti od stijenki posude.
Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od bundeve
U srednjoj zdjeli izmiješajte šećer u prahu, začine, bundevu, 2 žlice pola-pola i vaniliju dok ne postane glatko, dodavajući još pola-pola po potrebi, 1 čajnu žličicu odjednom, dok glazura ne postane sipka.
Žlicom prelijte glazuru na kolač i ostavite da se stegne 20 minuta prije rezanja.
Više recepata inspiriranih bundevom:
- Jednostavan kolač od bundeve
- Muffini od kukuruznog kruha od bundeve
- Mafini sa začinima od bundeve i jabuke
- Pogačice od bundeve sa začinjenom glazurom od bundeve
- Kolač od bundeve s glazurom od sira
- Paragvajski kompot od bundeve
Recept
Jednostavna torta od bundeve
alat
Sastojci
Za kolač od bundeve
- 375 g (3 šalica) višenamjenskog brašna
- 2 žličice soda bikarbona
- 2 žličice mljeveni cimet
- ½ čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
- ¼ čajna žličica mljeveni piment
- ¼ čajna žličica mljeveni klinčić
- ¼ čajna žličica mljeveni đumbir
- 350 g (1-¾ šalice) svijetlosmeđeg šećera, pakiranog i poravnatog
- 250 ml (1 šalica) ulja avokada ili bilo kojeg ulja neutralnog okusa ili 1 šalica (2 štapića) neslanog omekšalog maslaca
- 2 žlica svježe prešani 100% jabučni cider kao što je Musselman's ili kiselo vrhnje
- 3 velika jaja , sobna temperatura
- 1 (15 unci/ 425 g) konzerviranog 100% pirea od bundeve (ostavite 3 žlice za glazuru)
- Maslac ili neljepljivi sprej i glatko brašno za podmazivanje
Za glazuru od bundeve:
- 1-½ šalice šećer u prahu
- 3 žlice pire od bundeve
- 2 žlice Pola, pola , vrhnje ili punomasno mlijeko
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žličica mljeveni cimet
- ⅛ žličice svježe naribani muškatni oraščić
- ⅛ čajna žličica mljeveni đumbir
- ⅛ čajna žličica mljeveni klinčić
Instrukcije
- Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. Iz pirea bundeve iz konzerve izvadite 3 žlice i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli prosijte zajedno brašno, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, cimet, piment, đumbir i klinčić. Staviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera tucite ulje i smeđi šećer na srednjoj brzini dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tučeći svako jaje i stružući niz stijenke zdjele. Dodajte bundevu, jabukovaču i vaniliju i miksajte na niskoj razini dok se potpuno ne izmiješa. Postupno dodajte mješavinu brašna i tucite na niskoj brzini dok se ne sjedini.
- Tijesto od bundeve ulijte u pripremljenu tijesto i poravnajte površinu. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist, a rubovi se počnu odmicati od stijenki posude. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
- U međuvremenu napravite glazuru od bundeve: U srednjoj posudi izmiješajte šećer u prahu, začine, bundevu, 2 žlice pola-pola i vaniliju dok ne postane glatko, dodajući još pola-pola po potrebi, 1 žličicu odjednom, dok glazura ne postane glatka. je sipljiv. Žlicom prelijte glazuru na kolač i ostavite da se stegne 20 minuta prije rezanja.
Bilješke
- Ovaj kolač od bundeve s glazurom od bundeve može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 1 dan ili u hladnjaku do 5 dana.
- Žlicom prelijte glazuru na kolač i ostavite da se stegne 20 minuta prije rezanja.
- Tortu od bundeve možete zamrznuti do 3 mjeseca bez glazure. Zamotajte tortu dva puta u prozirnu foliju i jednom u foliju. Za odmrzavanje, odmotajte i odmrzavajte oko 5 do 8 sati na sobnoj temperaturi na rešetki.
- Ako koristite sprej za pečenje, nemojte namastiti posudu za bund prerano jer će ulje curiti niz stijenke i skupljati se na dnu, uzrokujući lijepljenje kolača.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.