Čokoladni keksi izvrstan su međuobrok u kojem možete uživati bilo kada i savršeni su za blagdane. Evo jednostavnog recepta za čokoladne biskote koji je jednostavan za slijediti i daje ukusnu i ugodnu poslasticu.
Više, ymožete ga prilagoditi svojim omiljenim dodacima, poput različitih vrsta čokolade, orašastih plodova ili suhog voća. Ovaj čokoladni biskvit savršen je za žvakanje, umakanje i umakanje u kavu ili čaj. Ako ste ljubitelj čokolade, ovaj recept je za vas!😉
Kako napraviti čokoladne biskote
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i poravnajte a Lim za pečenje 13" x 18". s pergament papirom; Staviti na stranu. U zdjelu samostojećeg miksera ili velike zdjele za miješanje i ručnog električnog miksera dodajte kremu od maslaca, soli i šećera na srednjoj brzini dok ne postane svijetla i pahuljasta, oko 2 minute; gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele.
Dodajte jaja jedno po jedno, stružući stijenke zdjele nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah u srednjoj posudi. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.
Umiješajte komadiće čokolade ako koristite. Umočite ruke u hladnu vodu kako bi se tijesto lakše nosilo. Podijelite i oblikujte tijesto u dvije cjepanice; zatim spljoštite svaki na 12 inča duljine, 2 inča širine i 1 inča visine. Stavite cjepanice na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite 35 do 40 minuta dok cjepanice ne postanu čvrste na dodir i ne zvuče šuplje kada se lupka. Izvadite iz pećnice, ali ostavite pećnicu uključenu. Pustite da se cjepanice ohlade na limu za pečenje 20 minuta, zatim ih izvadite na dasku za rezanje i narežite poprečno nazubljenim nožem debljine ¾ inča. Trebali biste dobiti oko 30 keksa.
Vratite čokoladne biskote u lim obložen papirom za pečenje; okrenite ih na stranu tako da odrezane strane budu prema dolje. Zatim ih vratite u pećnicu na 5 minuta da se osuše i postanu hrskave; morat ćete se kloniti dodira jer će tamna boja čokolade otežati vidljivu prepečenu površinu, baš kao kod pečenja browniesa.
Zatim okrenite i pecite još pet minuta dok donji dio ne postane jednako hrskav. Pustite da se ohladi na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim prebacite čokoladne biskote na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužiti!
Povezani recepti:
- Najbolja čokoladna torta
- Dvostruki čokoladni kolačići
- Čokoladna torta s mocha glazurom
- Čokoladni kruh od banane
- Čokoladni muffini
- Čokoladni šećerni kolačići izrezani
Recept
Jednostavni čokoladni biskoti
Sastojci
- ¾-1 šalice plus 2 žlice višenamjenskog brašna , žlicom i poravnati
- ¼ kup plus 2 žlice prirodnog nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 113 g (1 štapić / 8 žlica) neslanog maslaca , na sobnoj temperaturi
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer , spakirano i izravnano
- 2 žlice granulirani šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 1 kup Gorko-slatki komadići čokolade kao što je Ghiradelli
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i obložite lim za pečenje 13" x 18" papirom za pečenje; Staviti na stranu.
- U zdjelu samostojećeg miksera ili velike zdjele za miješanje i ručnog električnog miksera dodajte kremu od maslaca, soli i šećera na srednjoj brzini dok ne postane svijetla i pahuljasta, oko 2 minute; gumenom lopaticom ostružite stijenke zdjele.
- Dodajte jaja jedno po jedno, stružući stijenke zdjele nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah u srednjoj posudi. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Umiješajte komadiće čokolade ako koristite.
- Umočite ruke u hladnu vodu kako bi se tijesto lakše nosilo. Podijelite i oblikujte tijesto u dvije cjepanice; zatim spljoštite svaki na 12 inča duljine, 2 inča širine i 1 inča visine. Stavite cjepanice na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite 35 do 40 minuta dok cjepanice ne postanu čvrste na dodir i ne zvuče šuplje kada se lupka. Izvadite iz pećnice, ali ostavite pećnicu uključenu. Pustite da se cjepanice ohlade na limu za pečenje 20 minuta, zatim ih izvadite na dasku za rezanje i narežite poprečno nazubljenim nožem debljine ¾ inča. Trebali biste dobiti oko 30 keksa.
- Vratite čokoladne biskote u lim obložen papirom za pečenje; okrenite ih na bok tako da prerezane strane budu prema dolje. Zatim ih vratite u pećnicu na 5 minuta da se osuše i postanu hrskave; morat ćete se kloniti dodira jer će tamna boja čokolade otežati vidljivu prepečenu površinu, baš kao kod pečenja browniesa.
- Zatim okrenite i pecite još pet minuta dok donji dio ne postane jednako hrskav. Pustite da se ohladi na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim prebacite čokoladne biskote na rešetku da se potpuno ohlade. Poslužiti!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.