अपने और अपने परिवार के दिन की शुरुआत नाश्ते में इन हैम और चीज़ बिस्कुट से करें। प्रत्येक बाइट रसदार हैम, पनीर और एक साथ रखने के लिए उत्तम सुनहरे बिस्किट से भरी हुई आती है।
यह नुस्खा बचे हुए हैम का उपयोग करने के लिए एकदम सही है। यह एक उत्कृष्ट रविवार ब्रंच व्यंजन भी बनता है जिसे समय बचाने के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है। हमारी रेसिपी में केवल कुछ सामग्रियां शामिल हैं: आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, हैम और पनीर। क्या आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं? इसका लाभ उठाएं! स्वादिष्ट, पैक्ड बिस्किट के लिए मिश्रण में हरा प्याज या चाइव्स मिलाएं।
या इससे भी बेहतर, इसे कुछ झटका दें? आसानी से करने योग्य भी. चेडर के स्थान पर कसा हुआ काली मिर्च जैक या 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ बीजयुक्त ताजा जलापीनो काली मिर्च डालें। वैकल्पिक रूप से, आप किसी अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं जैसे संपूर्णई गेहूं or सफेद साबुत गेहूं.
हैम और चीज़ बिस्कुट कैसे बनाएं
NOTE: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। एक 13'' x 18'' बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें; रद्द करना। एक फूड प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। ए में स्थानांतरण बड़ा स्टेनलेस स्टील मिश्रण का कटोरा और कटा हुआ हरा प्याज, हैम और पनीर डालें; मिलाने के लिए टॉस करें।
एक छोटे कटोरे में, अंडे और छाछ को फेंटकर मिला लेंऊपर से छाछ छिड़कें; एक कांटा या रबर स्पैटुला का उपयोग करके, तब तक हिलाएं जब तक यह एक नम, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए; यदि आटा सूखा लगता है, तो कुछ और बड़े चम्मच छाछ मिला लें। अधिक काम मत करो! (वैकल्पिक रूप से, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटे में मक्खन को एक का उपयोग करके काट लें पेस्ट्री कटर या दो कांटे)।
आटे को हल्के आटे वाली सतह पर डालें, ऊपर से अधिक आटा छिड़कें और धीरे से इसे एक साथ लाकर एक खुरदुरी गेंद बना लें। आटे को लगभग ¾'' मोटे आयत में थपथपाएँ। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करें या बेंच खुरचनी, आटे को 3 टुकड़ों में काट लीजिये.
आटे के टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें, परतों के बीच आटे के किसी भी ढीले सूखे टुकड़े को सैंडविच करें, और चपटा करने के लिए नीचे दबाएं। आटे के शीर्ष पर हल्का सा आटा लगाएं, फिर इसे हल्के से थपथपाएं या ¾" मोटे आयत में रोल करें (इस पर अधिक काम न करें, अन्यथा बिस्कुट सख्त हो जाएंगे)।
2-½ इंच के गोल बिस्किट कटर पर आटा छिड़कें और गोल टुकड़े काट लें। वैकल्पिक रूप से, बिस्कुट को 8 से 12 मोटे चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। किसी भी बचे हुए टुकड़े को दोबारा जमा करें, दोबारा रोल करें और अधिक बिस्कुट काट लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक आटा खत्म न हो जाए।
उन्हें हल्के से छाछ से ब्रश करें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें या जब तक बिस्कुट ऊपर से हल्का सुनहरा और नीचे से सुनहरा भूरा न हो जाए। हैम और चीज़ बिस्कुट को ओवन से निकालें, और यदि चाहें तो उन्हें पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। गर्म आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
हैम और पनीर बिस्कुट
टूल्स
सामग्री
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा , जरूरत से ज्यादा
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- ¾ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच दानेदार चीनी
- 12 बड़े चम्मच (1 XNUMX/XNUMX छड़ें) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में
- ½ कप प्लस 2 बड़े चम्मच ठंडा छाछ , शेक किया हुआ या घर का बना छाछ, साथ ही ब्रश करने के लिए 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा अंडा , सर्दी
- ½ कप कटा हुआ मैक्सिकन मिश्रण या कसा हुआ हल्का चेडर चीज़
- ½ कप बिना पका हुआ शहद हैम या कोई पका हुआ हैम बारीक कटा हुआ
- ¼ कप हरा प्याज , बहुत पतला कटा हुआ
अनुदेश
- ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। एक 13'' x 18'' बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछा दें; रद्द करना। एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को मिलाएं। ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। एक बड़े स्टेनलेस स्टील मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें और कटा हुआ स्कैलियन, हैम और पनीर जोड़ें; मिलाने के लिए टॉस करें.
- एक छोटे कटोरे में, अंडे और छाछ को मिलाने के लिए फेंटें और ऊपर से छाछ छिड़कें; एक कांटा या रबर स्पैटुला का उपयोग करके, तब तक हिलाएं जब तक यह एक नम, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए; यदि आटा सूखा लगता है, तो कुछ और बड़े चम्मच छाछ मिला लें। अधिक काम मत करो! (वैकल्पिक रूप से, पेस्ट्री कटर या दो कांटों का उपयोग करके एक बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन को आटे में काट लें)।
- आटे को हल्के आटे की सतह पर डालें, आटे के ऊपर थोड़ा और आटा छिड़कें और इसे धीरे से एक साथ लाकर एक खुरदुरी गेंद बना लें। आटे को लगभग ¾'' मोटे आयत में थपथपाएँ। फिर, एक तेज चाकू या बेंच स्क्रेपर का उपयोग करके, आटे को 3 टुकड़ों में काट लें।
- आटे के टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें, परतों के बीच आटे के किसी भी ढीले सूखे टुकड़े को सैंडविच करें, और चपटा करने के लिए नीचे दबाएं। आटे के ऊपर हल्के से आटा गूंथ लें, फिर आटे को हल्के से थपथपाएं या ¾" मोटे आयत में बेल लें (इस पर ज़्यादा काम न करें, नहीं तो बिस्कुट सख्त हो जाएंगे)।
- 2-½ इंच के गोल बिस्किट कटर पर आटा छिड़कें और गोल टुकड़े काट लें। वैकल्पिक रूप से, बिस्कुट को 8 से 12 मोटे चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। किसी भी बचे हुए टुकड़े को दोबारा जमा करें, दोबारा रोल करें और अधिक बिस्कुट काट लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक आटा खत्म न हो जाए।
- उन्हें हल्के से छाछ से ब्रश करें और लगभग 15 मिनट तक या जब तक बिस्कुट ऊपर से हल्के सुनहरे और नीचे से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, तब तक बेक करें। सेवरी बिस्कुट को ओवन से निकालें, और यदि चाहें तो पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। गर्म आनंद लें!
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।