वाह, आपकी प्रियतमा, दो लोगों के लिए इस रसदार बोन-इन रिबे स्टेक डिनर के साथ!😎 वैलेंटाइन डे आने के साथ, मैं अपने पति की स्वादिष्ट रोमांटिक स्टेक डिनर रेसिपी साझा करना चाहती थी जो उन्होंने हमारी सालगिरह मनाने के लिए कुछ महीने पहले ही बनाई थी।
इसे आप अपने पार्टनर को इम्प्रेस करने के लिए बना सकते हैं. मैं पूरी तरह से पकाए गए स्टेक के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी दो बड़े आकार के रिबे के बारे में बात कर रहा हूं जो एक स्वादिष्ट हनी श्रीराचा सॉटेड वेजिटेबल मेडले के साथ उत्साहित है।
मेरे जैसे स्टेक प्रेमियों के लिए यह सर्वोत्तम स्टेक डिनर है! हाँ, मैं असीम रूप से धन्य हूँ!!!😊 वह मुझे हर दिन विशेष महसूस कराता है लेकिन विशेष अवसरों पर मुझे ख़राब कर देता है।😍
हालाँकि, मुझे गलत मत समझो, इसका मतलब यह नहीं है कि वह कोई फालतू पार्टी या कुछ भी आयोजित करता है; वह दिन को विचारशील और प्यारे आश्चर्यों से भर देगा जिनकी योजना बनाने में समय और मेहनत लगती है, जैसे हमारे दरवाजे पर गुलदस्ता या सिर्फ मेरे लिए कुछ खास पकाना!
???? तो, बिना किसी देरी के, मैं आपके लिए घर पर रोमांटिक डाइनिंग के लिए परफेक्ट वैलेंटाइन डे मील रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ। हमारी शानदार सालगिरह के साथ जोड़ी बनाएं लाल मखमली केक or डबल चॉकलेट कपकेक अपना स्टेक डिनर ख़त्म करने के लिए.😉
रिबेय स्टेक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक रात पहले, रिबे स्टेक के सभी किनारों पर भरपूर नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक स्टेक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
खाना पकाने से एक घंटे पहले, रिबे स्टेक को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें - एक फ्लैट टॉप को मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें।
स्टेक के दोनों तरफ 1 नीबू का रस निचोड़ें, फिर हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़कें। (आवश्यकता से अधिक मसाला का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि स्टेक बहुत गाढ़ा होता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिकांश मसाला गिर जाएगा) एक बार सही तापमान पर, सपाट शीर्ष पर उदारतापूर्वक तेल लगाएं।
एक सपाट तरफ रिब-आई स्टेक डालें और अच्छी तरह से जलने तक, 8 से 10 मिनट तक भूनें। स्टेक को एक छोटी तरफ रखें और 1 से 2 मिनट तक भूनें। पलट दें और दूसरी सपाट सतह पर 8 से 10 मिनट तक ग्रिल करें।
इसे विपरीत छोटी तरफ खड़ा करें और 1 से 2 मिनट तक सेकें। जब रिबेय स्टेक के दोनों किनारे अच्छी तरह से चार्ज हो जाएं, तो रिबेय स्टेक को फ्लैट टॉप के ठंडे हिस्से में ले जाएं और तब तक पकाएं जब तक कि आंतरिक तापमान मध्यम-दुर्लभ के लिए 125 डिग्री एफ तक न पहुंच जाए।
एक प्लेट में निकालें, रिबे स्टेक के ऊपर बचे हुए नींबू से रस निचोड़ें, और इसे तब तक रहने दें जब तक कि आंतरिक तापमान 130 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न हो जाए, लगभग 20 मिनट, सॉटेड सब्जी बनाते समय एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीला तम्बू।
-अपने फ्लैट टॉप को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें और जैतून के तेल की एक पतली परत से कोट करें। इसमें सब्जियां डालें चपटा करें और 10 मिनट तक या वांछित पक जाने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं।
का छिड़काव करें हनी श्रीराचा. सब्जियों के ऊपर डालें और अच्छी तरह टॉस करें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक शहद श्रीराचा सीज़निंग के साथ मौसम को चखें और समायोजित करें।
समतल सतह से निकालें और एक बड़े कटोरे में डालें। मांस को काटने के लिए अपने चाकू को हड्डी पर चलाएँ। (प्लेटिंग के लिए हड्डी को सुरक्षित रखें।) स्टेक को 45 डिग्री के कोण पर ½-इंच के स्लाइस में काटें।
मांस को हड्डी के बगल में एक बड़ी प्लेट पर रखें, कोषेर नमक छिड़कें और यदि चाहें तो नींबू का रस छिड़कें। के साथ युग्मित करें हनी श्रीराचा तली हुई सब्जी मेडले, लाल साल्सा "मैक्सिकन रेस्तरां शैली" किनारे पर, और हमारा स्वादिष्ट परागुआयन घर का बना सॉसेज। का आनंद लें!
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नुस्खा
आसान बोन-इन रिबे स्टेक
सामग्री
- 2 32-औंस बोन-इन रिबे स्टेक , लगभग ढाई इंच मोटा
- कोषर नमक , चखना
- पीसी हूँई काली मिर्च , चखना
- 2 बड़ा चूना
- जैतून का तेल , ग्रिलिंग के लिए आवश्यकतानुसार
हनी श्रीराचा सॉटेड वेजिटेबल मेडली के लिए:
- 2 बड़े लाल या पीले प्याज , प्याज को आधा काटें और फिर उन्हें ⅛-इंच मोटे आधे-गोल टुकड़ों में काट लें।
- 2 बड़ी पोब्लानो मिर्च या लाल और हरी शिमला मिर्च का मिश्रण , जुलिएनड
- 1 पाउंड ताजा मशरूम (हमने पोर्टेबेला मशरूम का उपयोग किया), कटा हुआ
- 1 ढेर सारा चम्मच शहद श्रीराचा मसाला
अनुदेश
- एक रात पहले, रिबे स्टेक के सभी किनारों पर भरपूर नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक स्टेक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- खाना पकाने से एक घंटे पहले, रिबे स्टेक को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें - एक फ्लैट टॉप को मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें।
- स्टेक के दोनों तरफ 1 नीबू का रस निचोड़ें, फिर दोनों तरफ हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़कें। (आवश्यकता से अधिक मसाला का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि स्टेक बहुत गाढ़ा होता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिकांश मसाला गिर जाएगा)
- एक बार सही तापमान पर, सपाट शीर्ष पर उदारतापूर्वक तेल लगाएं। एक सपाट तरफ रिब-आई स्टेक डालें और अच्छी तरह से जलने तक, 8 से 10 मिनट तक भूनें। स्टेक को एक तरफ से खड़ा करें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं। पलट दें और दूसरी सपाट सतह पर 8 से 10 मिनट तक ग्रिल करें। इसे विपरीत छोटी तरफ खड़ा करें और 1 से 2 मिनट तक सेकें।
- जब रिबेय स्टेक के दोनों किनारे अच्छी तरह से जल जाएं, तो रिबेय स्टेक को सपाट शीर्ष के ठंडे हिस्से में ले जाएं और तब तक पकाएं जब तक कि आंतरिक तापमान मध्यम-दुर्लभ के लिए 125 डिग्री एफ तक न पहुंच जाए।
- एक प्लेट में निकालें, रिबे स्टेक के ऊपर बचे हुए नींबू से रस निचोड़ें और तब तक आराम करने दें जब तक कि आंतरिक तापमान 130 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न हो जाए, लगभग 20 मिनट, सॉटेड सब्जी बनाते समय एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीला तम्बू।
हनी श्रीराचा सॉटेड वेजिटेबल मेडले के लिए:
- अपने फ्लैट टॉप को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें और जैतून के तेल की एक पतली परत से कोट करें। सब्जियों को समतल सतह पर डालें और 10 मिनट तक या वांछित पक जाने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं।
- शहद श्रीराचा छिड़कें। सब्जियों के ऊपर डालें और अच्छी तरह टॉस करें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक शहद श्रीराचा सीज़निंग के साथ स्वाद लें और मौसम को समायोजित करें। समतल सतह से निकालें और एक बड़े कटोरे में डालें।
बोन-इन रिबे स्टेक को तराशने और परोसने के लिए:
- मांस को काटने के लिए अपने चाकू को हड्डी पर चलाएँ। (प्लेटिंग के लिए हड्डी को सुरक्षित रखें।) स्टेक को 45 डिग्री के कोण पर ½-इंच के स्लाइस में काटें।
- मांस को हड्डी के बगल में एक बड़ी प्लेट पर रखें, कोषेर नमक छिड़कें और यदि चाहें तो नींबू का रस छिड़कें। हनी श्रीराचा सॉटेड वेजिटेबल मेडले, साइड में लाल साल्सा "मैक्सिकन रेस्तरां स्टाइल", और हमारे स्वादिष्ट परागुआयन होममेड सॉसेज के साथ जोड़ी/। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: यदि आपके पास बचा हुआ है, तो उन्हें 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- फिर से गरम करना: स्टेक को दोबारा गर्म करने के लिए आप माइक्रोवेव या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। माइक्रोवेव के लिए, स्टेक को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर रखें, इसे एक नम पेपर तौलिया के साथ कवर करें, और 1-2 मिनट के लिए या गर्म होने तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें। ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम करें, स्टेक को ओवन-सुरक्षित डिश पर रखें, इसे पन्नी से ढक दें, और 10-15 मिनट या गर्म होने तक बेक करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।